셀룰로오스와 아밀로오스 구조

[임용공부햄]

------♡ 서로 배려하는 물화생지 ♡------ (지우지 마세용)

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아밀로오스 _ α-포도당 중합체로 α-1,4 결합

셀룰로오스 _ β - 포도당 중합체로 β - 1,4 결합

이잖아요.

알파 포도당의 경우 아노머 탄소의 OH기의 정렬 방향과 가장 번호가 큰 탄소의 OH 정렬 방향이 다르고,

베타 포도당의 경우 같은 것이 특징이 잖아요!

그런데 

이 두 사진을 보고 어떻게 (가) 아밀로오스이고, (다)가 셀룰로오스인지 알 수 있나요..?

전 맨첨에 (가)를 셀룰로오스 (다)를 아밀로오스로 판단했거든요. _ 앞서 말한 알파포도당과 베타포도당의 특징을 생각해서

[임용공부햄]

아 혹시 제가 구조식을 제대로 몰라서
그림처럼 이해하면 되는 부분인가요?

(제가 알파포도당의 경우, OH기가 다른 방향이고, 베타포도당의 경우 같은 방향인 건 알고있는데 저런 구조식을 해석하는 방식을 몰라서)

[최태연]

단순하게 저런 구조식 나오면 H+맞은편에 OH-라고 생각하면 됩니다.