간단한 새송이 버섯 조림!

[윤일호(원주)]

새송이 버섯 한 봉지~
깨끗이 다듬고 씻어
2~3mm 두께로 슬라이스 썰기했고요
대파도 넉넉히 썰어 준비했놨어요

팬에 들기름 넣고
다진마늘, 썰어논 대파 넣고
약불에서 볶아줍니다

어느정도 볶아지면
슬라이스한 새송이 버섯 모두 넣고요
진간장과 차수국잎(김금순님) 우려낸 물도
조금 넣어 잘 섞어줍니다

새송이버섯에서 수분이 빠져나와
국물이 생기면
위아래 바꿔주며 졸여줬어요

거의 졸여졌을 때
데쳐 준비해둔 섬초도 조금 넣었어요
깨소금 뿌리고
참기름 조금 넣어
잘 섞어주면 완성입니다

완성그릇에 담아
통깨 뿌리고 실고추 올려
플레이팅 완성했습니다

간도 적당하고
약간 단맛도 나며
쫄깃한 식감이 아주 좋았어요

간단한 방법으로
맛도 좋은 새송이버섯 조림 만들어
맛있게 먹었는데요
밥 생각은 없어
구수한 누룽지 끓여
잘 먹었답니다

후식으로 카스테라 한조각에
쿠키 하나~~
카페라떼와 먹으니
어찌나 맛나던지요~

제가 입맛이 없다고
만들어 보내주신 님!~~
온라인 인연으로 맺어진 정~
앞으로 쭈~~~욱
이 자리를 빌어 다시한번 감사드립니다

오늘은 3ㆍ1절!
태극기 게양한 가구가 몇 안되니
안타까운 마음이었어요
적당한 바람으로
펄럭이는 태극기가 참 보기 좋더라고요

편안한 시간 보내세요~~**

[김진철(대구달서구)]

새송이의 쫀독한맛에 쿠키와 카스테라 오늘은 입이 호강하는 3.1절입니다

[윤일호(원주)]

답글이 늦어 죄송합니다
새송이 버섯은 구워 먹거나
찌개, 육개장에 넣기만 해보다가
처음으로 간장조림으로
해봤는데요
쫀득한 식감에
단맛도 나고 해서
기대 이상의 맛이었어요

제가 요즘 기력이 떨어져
온라인으로 알게 된 지인께서
안부 전화와 함께
커다란 카스테라 2개와
맛있는 쿠키를 만들어
보내주셔서 감동 받았고요
간식으로 후식으로
맛있게 먹고 있답니다
제가 인덕이 많아서요 ㅎ
주위에 도움을 많이 받고 있네요

어제 3ㆍ1절엔
게양한 태극기가 바람에
펄럭이는 모습이 보기 좋았는데요
태극기를 게양한 가구가 거의 없어
가슴 한편으로 짠 하더라고요
늘~
관심주셔서 고맙습니다~~**

[맹명희]

실고추를 얌전히 썰어놓으셨군요. 맛있겠습니다.

[윤일호(원주)]

네~
지기님!
처음 시도 해봤는데요~
생각이상으로 쫀득하니
맛나더라고요.

해마다 시누이한테
마른고추 여러개 부탁해서
실고추로 사용하고 있답니다
좋게 봐주셔서 고맙습니다~~**

[구경분(인천 강화)]

새송이버섯 짐짐하다고 사지 않았는데 저리하면 맛있겠네요.
요리를 보니 도전하고 싶은 마음이 생깁니다.^^

[윤일호(원주)]

그러셨군요
저는 살도 튼실하고
쫀득한 맛이 있어
여러가지로 활용한답니다
얼마전 사태 장조림을
맛있게 먹어서요
이번엔 장조림에 새송이 버섯~
듬뿍 넣어보려고요
한가지 재료로도 다양하게
활용할 수 있는 장점들이 있어
저는 몇가지 시도 해보기를
즐겨한답니다
관심있게 봐주셔서
감사드립니다~~**