새우젓갈 유효기간

[김금숙(서울)]

설에 집에 와서 이틀동안 지내던
아들이 냉장고안을 뒤져서 유효기간이
지난 식재료를 다 내다 버리려고
해서 내가 한다고 말리며 나무랬더니
연로하신 부모님댁을 들락거리면서
이런일도 안하는게 "지가 자식이냐?'고
하면서 이것저것 중 새우젓갈도 꺼내
놨길래 젓갈은 안된다고 하니
유효기간이 기록되지 않은 걸 보더니
냄새를 맡아보고 새우젓도 버리라네요
새우젓은 빼앗아놨는데 고수님들께
여쭤봅니다
새우젓갈이 유효기간이 있을까요?

강화도 새우젓

강경에서 산 것 이렇게 있습니다.

[김영옥 (인천)]

냉장에 보관중이라면
몇년씩 사용하지요.
새우젓은 위에 노란것만 걷어내고
그냥 사용해도 되겠지요.
특히 젓갈은 묵을수록
깊은맛이 나잖아요.

저도 몇년씩
사용합니다.
꼭 냉장보관 필수구요.

[김영옥 (인천)]

울아들을 보는듯
합니다.
이번에 집에 와서도.
다뒤져서 과자며
소스들 다 들고갔어요.
엄마집에다
버리면 또갔다
쓴다구요. ㅠㅠ
지네 아파트에
가져다 버립니다 ㅠㅠ

[김금숙(서울)]

아 그렇군요 노란 것을 걷어내고 놔 둘까봐요

아들이 냉장고 뒤져 이렇다 저렇다하니 저희 시어머니께서는 안그러셨는데 시어머니가 따로 없네요 ㅋ

[성채원(통영)]

새우젓은 꼭 냉동보관해야되는걸로 알고있습니다.
냉동보관해도 새우젓은 얼지를 않아서 필요시마다 그대로 사용하는데요~^^

[김금숙(서울)]

저는 여태 그걸 몰랐을까요
꼭꼭 눌러 냉동고로 옮겨야겠습니다 감사합니다

[이광님(광주광역시남구)]

버리지 마시고
김냉이나 냉동
구석에 넣어놓고
돼지고기.찌개.무침에 무조건 새우젓
사용하셔요
그냥 없어져요
2년씩 묵혀져야
맛 있더라구요
그래서 쟁여져요

[김금숙(서울)]

쓸일도 많은데 그래야겠습니다
감사합니다

[맹명희]

몇 년이 됐더라도 안 좋은 맛이나 냄새가 나지 않으면 써도 됩니다.
냉장고에서 한두 해 지나면 금방 담근거보다 맛이 더 좋습니다.

[김금숙(서울)]

냄새가 그리 나쁘지는 않은 것 같습니다
맛이 든 젓갈을 버릴 뻔 했습니다
감사합니다

[진명순(미즈)]

저는 강화 선숙님꺼
구입할때 2통씩 합니다
냉동에두고 사용해도 얼지 않으니까 좋습디다

[김금숙(서울)]

냉동고에서도 얼지않는군요
그렇다면 급히 쓸 때도 불편하지 않겠네요

[김희자(오산)]

젓갈 판매자가 그러더라구요. 냉동보관해야 삭지 않으니 장기보관은 꼭 냉동보관하라구요. 저도 시골가면 냉장고에 유통기한 지난 것들, 약품들 바디용품들...다 쏟아내거나 통째로 들고와서 처리합니다. 어떤 약(연고)은 2013년도 것도 있더라구요ㅠㅠ

[김금숙(서울)]

아마 저도 들었을건데 잊었는지 모르겠어요
감사합니다
자식들은 부모님 걱정이 되어 그렇겠지만 애들이 그러면 유통기한이 없으면 장사가 안되니 유통기한을 써놓는거라고 억지를 쓴답니다 ㅎ

[김진철(대구달서구)]

저는 강화 김선숙님 새우젓을 사용하는데
푹삭은 새우젓은 위장에 좋다고해서 따로 구입해서 먹습니다

[김금숙(서울)]

오~그렇군요 그런 줄도 모르고...,
감사합니다

[강민주(대전)]

요즘 애들은 무조건 유효기간...
그렇게치면 된장, 고추장도 다 퍼다 버리지 그러냐 그랬어요.

[김금숙(서울)]

맞아요 요즘 애들 엄청 깔끔들 떨지요~ㅎㅎ

[오유정(서울동작)]

뎐장 간장 하곤 다르죠

고추장은 오래되면 맛없고요
새우젓도 냉장고 두고 오래두면 새우살이 흐물 하던데요

[오유정(서울동작)]

냉장고두면 천천히 상한것 같아요
냉동 보관 하고 작은통에 덜어서 냉동문 서랍에 두고 먹습니다

[김금숙(서울)]

저는 젓갈은 다 똑같이 짜게 담그기 때문에 상하지 않는 줄 알았네요
생활의 지혜 여러분들 덕분에 많이 배웁니다

[김연순(서울마포)]

냉동실 넣어도 새우젖은 안 얼어요

[김금숙(서울)]

글쎄 그렇다는군요
감사합니다~

[이미경(부천작동)]

새우젓도 바로 구매하면 비릿한데 전 김냉에두고
숙성시켜 사용합니다
오랫동안 냉장보관하면 너무 곰삭아서 새우 건더기가 뭉그러지고 색도 살짝 변하고 냄새가 좀 진하게 나는듯해요
예민한 사람들은 싫어하더군요
숙성되면 냉동고에 넣어
두고드세요~

[김금숙(서울)]

맞습니다
그래서 저희 새우젓이 진하니
아들이 버려야된다고 했나봐요
감사합니다~

[박준석(경기고양)]

구입하자마자 지퍼백에 소분해서 냉동실에 보관하면서 먹으면 얼지도
않아서 좋아요

[김금숙(서울)]

아~좋은 방법이군요
감사합니다