추운 겨울 별미 어류 콜라겐 마음껏 먹습니다.

[임영숙(군산)]

박대껍질을 벗겨 말려 뒀다가 추운 겨울이 되야 먹을 수 있는 군산향토음식중 하나인 박대묵을 쑤었습니다.

예전에는 가가호호 만들어 먹었던 벌벌이 묵은 워낙 만들기 사납고 힘들다보니  사라지고 있지만

요즘처럼 추운날 지나가는 듯, 박대묵 안쑤냐? 라고 응근슬적 귓띰을 하시는 어머님....!

.추운날  꼭 찾으시는 어머님 덕분에 저도  하게 되네요

.ㅎㅎㅎ 그러면서 궁시렁궁시렁. 어머님 안계시면 안할거라고.....

하고나면 흐믓하고 먹어보면 맛있고 ㅎㅎㅎ 그 유혹에 잊지 않고 만들게 됩니다.

박대껍지릉 물에 푹 불렸다가 바락바락 주무르고 씻어 낸 후 3~4시간정도 껍질이 물러질때까지 끓여 면보에 내려 굳힌다..

야채가 없어 상추만 넣고 초장만들어 먹었지만 맛있답니다.

 김으로찜기에 마늘을 쪄서 꿀과 쪽파 쫑쫑썰고 깨소금 고추가루 굴소스 넣고  양념 장만듭니다.

굴소스와 간장 파 마늘 묘삼을 썰어 양념장 만들었더니 살짝 인삼향이 입안에 퍼져 기분까지 좋아지네요.

[이광님(광주광역시남구)]

와우-
맛 보고싶네요
콜라겐은 여성들의 피부에
인기 품종이지요
많이 만들어서
판매도 해 보셔요

눈 요기 잘 했습니다 -

[임영숙(군산)]

와~~우 정말 빠르시군요
첫 댓글 보답을 해 드려야겠네요.
선생님 혹평이 무섭지만요.... 고맙습니다.

[진명순(미즈)]

우와~~~
처음접합니다
박대. 생선껍질로도
묵을 쑤는군요
오돌오돌 맛나겠습니다

[임영숙(군산)]

네 박대는 수심이ㅈ낮은 곳에서 잡히는 생선입니다 박대생선도 맛있어요.

[조현순(세종시)]

어떤 맛일지 궁금해집니다
투명하니 예쁘기도 하고
야채와 먹음 맛있겠습니다

[임영숙(군산)]

맞습니다 일반 묵하고는 많이 다릅니다
흔하지 않고 기온이ㅈ높으면 묵 형성이 되지 않아요 한번 만들어 드셔보세요 아마 겨울철아다 만들게 되실겁니다 중독성 있어요.

[박경임]

박대껍질묵 처음 접합니다
야들야들 탱글탱글 맛있어보입니다
낼 군산 가는데 식당에서도 나올까요?

[임영숙(군산)]

예전엔 식당마다 기본찬 였겠다 싶은데 워낙 만들기 힘들다보니 요즘 엔간한 음식점에서는 보기 힘들지 않을까 생각됩니다.
즐거운 여행 다녀가세요.

[조종선(서울송파)]

처음 듣는 , 보는 음식 입니다 맛은 어떨지 궁굼 하네요.

[김덕순(대전)]

첨보는 신기한 묵이네요.
힘든과정만큼 맛있겠습니다~

[김진철(대구달서구)]

피부보약 콜라겐입니다

[오유정(서울동작)]

맛 있겠습니다
콜라겐이 많다하니 자주 먹으면 좋겠지만
만들기 힘들어 눈으로만 요기 합니다

[김영옥 (인천)]

힘든요리 하셨네요
색상이 투명하게
이쁘게도 잘나왔어요.
맛나게 드시와요.

[임희은(대구달성)]

박대껍질을 어디서구하나요^^
진짜맛나보입니다

[김금숙(서울)]

바다가 근접해 있으니 박대껍질로 묵도 쑤어드시는군요
처음 알았습니다

[이광님(광주광역시남구)]

그 작년에 먹어 봣는데 쫀쫀하니
먹기도 좋았어요

[박재미(경북영주)]

맛있는 박대묵!!!
군산살때 박대맛보고 반했읍니다.
박대묵도 맛있고 박대구이도 맛있고~~~

[김선옥(서울동대문)]

박대구이는 먹어보았는데 묵은 첨보는 음식 이네요
군산 여행다녀왔는데 식당에선 못 보았네요

[강필희(울산울주)]

방송에서 본기억이 납니다
박대묵

[오유정(서울동작)]

군산 여행가서 박대 사다 먹는데 진짜 맛있더군요
박대묵도 사볼까요

[임영숙(군산)]

송연아님을 찾습니다.