장어구이

[유난히(충남홍성)]

추석전에 인터넷으로 생물 장어를 주문했어요.

몬론 손질 깔끔하게 손질해서 진공포장 상태로  택배로 받았지요.

양념장이랑 찍어 먹는 소스 장어뼈까지 왓어요

(당시 사진을 못찍어서 없네요 ㅠㅠ)

2kg주문 했는데요

1kg에 두마리 들었어요 

한봉지는 실제 1kg당 중량은 650g 

또 한봉지는 720g  이엇어요ㆍ

추석때 시골에 혼자 사시는 아빠 구워 드리려고 주문했지요. ㅎㅎ

추석때 구워 드리고 남은 650g을 오늘 구워 보앗어요 ㅎㅎ

사실 오늘은 출근 안하고 난히 목소리가 안좋아서 세종충남대병원 이빈이후과에 가서 주사치료  받고 와서 시간도 남고 해서 장어구이로 점심겸 먹으려고 구었어요

ㅋㅋ

사실 장어 가게가서 먹으려면 1kg 7만원 이상은 주고 먹어야 하잔아요 ㅎㅎ

난히는 남편이 살아 있을때도 직접 구워서 주었거든요

몬론 집안에 냄새가 풍기지만 후드를 시게 틀어 놓고 굽고 창문을 열어 환기 시키면 냄새 하나도 안나요 ㅎ

그래서 굽는 밥법을 소개하려구요 ㅎㅎ

집에 오븐은 다 있으실거에요

먼저 양면 적쇠 연결 부위를 펜치공구를 이용해서 분리시켜서 한개만 사용 했어요

생선굽는 오븐에 장어 한마리를 가위로 반잘라 석쇠위에 두줄로 놓고 오븐에 넣어요

이때 생선굽는 오븐 문을 닫으면 열이 쎄서 탈수가 있어요 그래서 오븐 문을 열고 구우셔야해요

장어 껍질 부위를 먼저 구우신 다음 뒤집어서 살쪽이 위로 향하게  해서 10분 정도 구워주면 되요

ㅎㅎ

쉽죠~

사진을 안찍엇네요

어느정도 구워지면 휴대용 버너위에 후레이팬 (두꺼운거)을 놓고 가위로 먹기좋게 잘라서 살이 팬 바닥으로 가게 해서 구워가며 드시면 되요ㅋ

약불에서 후레이팬에 구우면 노릇노릇 해져요

장어에 딸려온 장어소스를 실리콘 붓으로 살살 발라주면 먹음직 스럽죠 ㅎㅎㅎ

이제 장어집 가지 마시고 저렴하게 인터넷으로 주문해서 구워 드세요 ㅎ

집에서 구우려면 귀찮을거에요 그런분은 장어집에 가서 드시구요 ㅎㅎ

난히는 추석전에 2kg 삿는데 39,000원 주었어요.

보관은 김치냉장고에 넣고 얼음팩 위에 올려 놓으면 상하지 않고얼지도 않고 살얼음 상태에서 오래 두고 먹어도 싱싱했어요 ㅋㅋ

 먹다가 반으로  잘라 놓았더니 양이 많아 졋네요

ㅋㅋ

[나무향기(안성)]

장어 맛있게 드셨나요
몸에 좋다는 그 좋은 장어를 못먹는 1인입니다 ㅎ

[유난히(충남홍성)]

헉~
이 좋은걸 못드신다니 ~
도전해 보세요
ㅎㅎ

[인정(이천]

보신하시고 더욱 멋진 모습 보여주세요

[유난히(충남홍성)]

감사해요^^*
집에서 장어를 구어도
가게서 사먹는 거랑 똑깥아요~
ㅎㅎ

[나무싱(서울)]

맛있겠네요

[유난히(충남홍성)]

집에서 한번 구어 보세요
정말 맛있어요
ㅎㅎ

[윤솔비(인천)]

몸보신 잘 하시고 아프지 마세요

[유난히(충남홍성)]

감사해요 ^^*
목이 선천적인 연축성 발성 장애라
평생 주사 치료 받아야 된데요 ㅠㅠ
그래서 말을 잘 안하고 살아요
ㅎㅎ

[오윤 파주]

맛있게 구우셨네요~

[유난히(충남홍성)]

네
ㅎㅎ
가게서 파는거랑 완전 똑깥아요
맛도 같구요^^

[평화(서울)]

먹음직스러워요.
꿀꺽

[유난히(충남홍성)]

집에서 한번 구워 보세요
저렴하게 먹을수 있어요
ㅎㅎ

[체칠리아(평택)]

저는 에어프라이기에 기름종이깔고
구워서 후라이팬에 다시 데우면서 먹어요
맛있어요

먹음직합니다 쩝

[유난히(충남홍성)]

마자요
에어프라이에 구워먹어도 맛있어요
ㅎㅎㅎ

[튜울립(평택)]

넘 맛나보여요^^ 먹으러 가야겠어요. 행복하세요

[유난히(충남홍성)]

담금주를 사랑하는 모임 카페가 있는데
거기 게시판에 농산물장터라고 있어요
난히는 거기서 갈치 쭈꾸미 꽃게 고등어 오징어 장어 등등 올라 오는거 직거래로 저렴하게 주문해서 먹어요
옥수수 고구마 고추가루 등등 농산물도 올라 오더라구요
ㅎㅎ

[튜울립(평택)]

정보 감솨감솨 행복가득하시길 빕니다.