발효빵
[레시피] 피칸큐브식빵
쏠
피칸 큐브식빵
( 큐브식빵 틀 2개 분량 )
* 준비재료(g): 우유 210 / 강력분 300 / 설탕 20 / 소금 3 / 인스턴트 드라이이스트 6 / 버터 30 / 피칸 40
* 미리 준비해주세요- 우유는 미지근하게 준비해주세요.
- 버터는 말랑한 상태로 준비해주세요.
1. 피칸은 잘게 다져주세요.
2. 제빵기에 우유 - 강력분 - 설탕 - 소금 - 인스턴트 드라이이스트 - 버터 순으로 넣고 반죽코스를 돌려주세요.
3. 매끈하게 한 덩어리로 뭉쳐지면 다진 피칸을 넣고 계속 반죽코스를 돌려 1차발효까지 시켜주세요.
4. 1차발효까지 끝난 반죽은 2등분해서 둥글게 빚어주신 후 젖은 면보를 덮어 실온에서 5분정도 중간발효 시켜주세요.
5. 중간발효가 끝난 반죽은 꾹 눌러서 가스를 빼 주고, 다시 둥글게 빚어주신 후 타원형으로 밀어 펴 주세요.
6. 양옆을 접어주신 후 위에서부터 돌돌돌 말아주신 후 반죽이 끝나는 부분을 꼬집듯이 꾹꾹 눌러 마무리해주세요.
7. 반죽의 이음매가 바닥에 가도록 큐브식빵 틀에 담아 2차발효 시켜주세요.
8. 반죽이 틀 1cm정도만 남을정도로 2차발효를 시켜주신 후 뚜껑을 덮고 180도의 오븐에서 15분간 구워주시면 피칸 큐브식빵 완성입니다.
***
네모 반듯하게 구워진 꼬소한 피칸 큐브식빵이에요 ^_^
둘 다 빵을 좋아하긴하지만 요즘같은 날씨에 괜히 욕심부렸다가 맛있는 빵 버리게될까봐 한 덩어리는 곱게 포장해서 사랑이와 믿음이의 간식으로
내려주고, 남은 한 덩어리는 슥슥 컷팅해서 짝꿍과의 커피타임에 조금씩 먹고있는데 너무 보드랍고 고소해요 ^^
보드라운 반죽속에 오도독 씹히는 피칸은 역시 호두보다 맛있어요 ^^
댓글 8
댓글알림
콩슬
금손ㅠㅠ♥️
2018.07.24 15:10
답글쓰기
나의힐링
주말에 한번 해봐야겠어요~
2018.07.24 19:33
답글쓰기
하루03
만들고 싶어지네요 ㅎㅎ
2018.07.24 20:06
답글쓰기
봄이맘
금손인정이요
2018.07.25 01:48
답글쓰기
츄파춥스v
맛있겠어요~
2018.07.28 23:51
답글쓰기
초코칲쿠키
빵 만들고 싶은데 한번 따라해봐야겠어여~
2018.08.05 15:04
답글쓰기
전통떡과 궁중음식
간단하게 할수있어 좋으네요
따라해보고프네요^^
2018.08.07 17:03
답글쓰기
수미케이크
진짜 금손이에요! 저도 한번 도전해 봐야겠어요! 촉촉해 보여서 빨리 만들어 먹어보고싶네요!
2018.10.17 16:56
답글쓰기
댓글을 남겨보세요
발효빵
게시판 글
더보기
이 게시판 새글 구독하기구독
모카빵
쏠
18.10.17. 14
단팥빵
쏠
18.09.14. 15
피칸큐브식빵
쏠
18.07.24. 8
병아리 모닝빵
쏠
18.07.04. 12
남은 바게트나 식빵으로 마늘바게트 만들기 :)
달코코
18.07.02. 6
크랜베리 주름식빵
쏠
18.04.02. 10
브리오슈 식빵
키다리 아줌마
17.11.07. 35
쑥모찌빵 / 추석베이킹
쏠
17.09.20. 19
미니 플레인 베이글
쏠
17.09.18. 18
버터톱 식빵 레시피
예투맘
17.09.08. 28
크랜베리 주름식빵
쏠
18.04.02. 10
브리오슈 식빵
키다리 아줌마
17.11.07. 35
쑥모찌빵 / 추석베이킹
쏠
17.09.20. 19
미니 플레인 베이글
쏠
17.09.18. 18
버터톱 식빵 레시피
예투맘
17.09.08. 28
모두보기
page1page2page3
이 카페 인기글
더보기
스메그 제누와즈 몇개 한번에 구울수 있나요?
뱅뱅뱅
08:01 5
참새가 방앗간을....;;;
최미키
21.10.30. 7
제 바닐라 익스트랙은요
유니브레드
21.10.30. 6
스메그가 2021 서울카페쇼에 여러분을 초대합니다. (+초청장 이벤트)
스메그매니저
21.10.27. 32
감자,고구마빵 박스/초코중탕기
블리정
21.10.30. 2
스메그 좋아요
열매가득
07:40 7
호두가 왔어요.
Aska000
21.10.30. 29
밤말차파운드 구워봤어용
키메쓰
21.10.30. 15
마카롱 온도
스마일쏭
21.10.30. 4
1박2일 바게트 2
프리엘
21.10.30. 17
트레이 끼울때..
유둥이맘
21.10.30. 17
호빵
샤넬향
21.10.30. 7
머랭 빼빼로🍭
문엄마
21.10.30. 10
몽블랑 케이크
외계인
21.10.30. 8
잠 안올때는 언박싱 ㅎ
Aska000
01:30 5
모두보기
page1page2page3
카페 게시글
음식방
피칸큐브식빵
카페지기
추천 0
조회 66
21.10.31 22:15
댓글 0
다음검색