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카페 게시글
☞ 생물 (비댓 금지) 지질은 에너지원인가요?
waochief 추천 0 조회 138 25.03.21 18:23 댓글 2
게시글 본문내용
 
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댓글
  • 25.03.22 01:04

    첫댓글 지질(lipid), 기름(oil), 지방이라는 용어는 종종 혼동되기도 한다. 지질은 가장 포괄적인 용어로 트라이글리세라이드는 지질에 포함된다. 기름은 일반적으로 실온에서 액체인 짧은 또는 불포화 지방산 사슬을 가지고 있는 지질을 지칭하는 반면, 지방(엄밀한 의미에서)은 실온에서 고체인 지질을 지칭한다. 그러나 식품 과학에서 지방(넓은 의미에서)은 지질의 동의어로 사용될 수 있다.

    ------------------------------------------------------------------------------ 네이버에서 발췌했습니다. 제 생각에는 /지질은 에너지원이며, 지질의 한 종류인~ / 여기서부터 지질은 포괄적인 개념으로 사용되었다 란걸 알 수 있을 거 같아요~!

  • 25.03.22 14:01

    지질은 통합과학에서 인지질을 배우지만, 생1 수준까지는 지질이 영양소 세가지 중 하나고 에너지원이라고 배웁니다 (여기서 지질=중성지방으로 배워요)

    지질에 중성지방, 인지질, 스테로이드가 있다는건 생2에서 배웁니다

    따라서 지질은 에너지원이라고 하는게 통과, 생1 수준에선 맞는 말이라고 볼 수 있겠네요. 사실 포괄적인 개념이므로 생2랑 임용수준에서도 틀린 건 아닌 것 같아요.

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