사시사철 너도 나도 찾아헤매이는 보양식....
풀코스를 더 빨리 완주하려는 에너지를 갈구하는 마라토너라면....
더더욱 이것저것 가리지 않고 시도해볼까나요....?
일등급 한우를 먹어볼까? 자연산 장어로 진득하게 채워볼까?....
아니면 왜 집을 나갔는지 모르지만 여하튼 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 전어를 먹어볼까....ㅋ
그 애절한 마음이 불로초 손에 넣기 갈망하던 진시황과 다를라구요....ㅎ
이런 마라토너의 마음을 너무나도 잘 헤아리는 맛집이 양재동에 있답니다....!
주인장께옵서 진정 운동을 좋아하시고....
마라톤 또한 사랑하셔서 직접 주로를 누비시니....
그 갈급함을 너무나도 잘 아시기에....
더욱 깊은 고민을 몸소 체험하며 늘 달고 사시는 분....
마라토너 '윤재룡' 사장님께서 운영하시는 양재동 운봉농장....^^
정석근마라톤사관학교와 훈련을 함께 할 때마다....
종종 간식까지 훈련장으로 챙겨와주시는 아량넓은 윤재룡 대표님....!
키가 엄청! 대단히 출중하신 신체조건으로 언제나 이목을 끄시는데....
320mm라는 그 큰 발만큼이나 진정 그대는 마당발이련가....
정마사뿐 아니라 종횡무진 마라톤과 함께 하는 모임마다 서스름없이 다가서며 미소 짙은 얼굴....^^
음식점을 경영하시기에 주중 훈련은 새벽반을 찾으실 수 밖에 없으시다죠....
그래도 남산이나 서울숲, 그리고 각종 대회장 찾기도 열심이시니 그대는 참으로 마라토너....!
추석 연휴의 끝날 정상적인 영업을 하지 않음에도 불구하고....
정마사 회식을 위해 농장 문을 활짝 여셨습니다....
정마사 3기 출범식을 위해 찾은 후 또 다시 방문하는 운봉농장....!
언제나 마라토너들을 위한 독점 공간으로 배설해주시오니....
마치 고급 백화점 휴일에 문닫고 몰래 초청한다는 바로 그 VIP가 된 듯한 기분이랄까....^^
함박 웃음 가득 담아 들어가 반갑게 마주 잡아보는 인심 후덕한 큰 손....ㅎ
입구로 들어서면 정면에 바로 큼지막한 주방....
엄청난 진수성찬이 펼쳐지려면....
식탁도 널찍해야지만....
역시 주방은 더 훨친해야겠죠....!
예약하고 찾았다지만 도우미도 없는데....
윤재룡 사장님께서 기본 세팅까지 미리 갖춰놓으셨으니 감개무량....
준비해간 특별 음료를 냉장고에 밀어넣고 자리에 앉습니다....
2시간 훈련을 마치고 찾아가니 오감 충전 식욕이 끓어오르는가....
쏘맥으로 가볍게 목을 축이고 둘러보는 운봉농장....
주방입구 진열대 위에 놓인 마라톤 완주 사진....
가장 가까왔던 지난 봄 메이저대회의 피니쉬 장면....
2015년 가을에도 계속 도전을 이어가고 계시죠....
앞으로 이 식당에 넘쳐날 사진이련가....
가을에는 색다른 피니쉬 깜찍한 포즈도 준비하면서....
완주의 뿌듯함 사방에 가득한 '마라토너 오너 식당'이길....!
고개 들어 위로 바라보니....
여기 운봉농장의 대표 메뉴 등장....
메뉴판을 훑어볼 까닭없이 결정....!
이날의 회식 메뉴는 오리로스....^^
소고기보다는 특히 오리고기가 마라토너에게 그렇게 좋다나요....
불포화지방산이 그득그득 함유되어있고....
해독에 좋은 레시틴도 듬뿍듬뿍....
특히 필수아미노산과 비타민이 풍부하고....
철분까지 차곡차곡 담아넣었으니....
원활한 혈액순환을 도모하야 지구력 및 집중력 향상에도 빼어나다는데....
그러니 마라토너에게 달리 무슨 선택이 더 있겠나이까....
여기 오리로스 한 상 가득이요....!!!
운봉농장의 불판은 참으로 스페셜합니다....
구이화로 양옆으로 마치 군용 찬합같은 용기가 다다닥 붙어있어요....
한켠에는 계란찜과 마늘이 부풀어오르고....
반대편에서는 조랭이떡 담은 만두국이 폴폴 끓어갑니다....
지글지글 오리 구워지는 소리 사이로....
콩나물 미나리 묵은지 3종 세트가 숨 죽여 익어가는 곳....
여기가 바로 특허받은 맛이 탄생하는 신통방통 불판이로세....^^
이날 함께 추석 마지막날을 달려 훈련한 마라토너들....
정석근 감독님 주위로 둘러모여 만찬을 시작합니다....!
오리고기 한 점에 다섯 가지 야채를 휘감아 쌈싸먹기....^^
윤재룡 사장님께서는 피를 맑게 하는 미나리가 우리네 마라토너들에게 필수라시네요....ㅎ
그럼 더욱 듬뿍 올려보는 신선하고 쌉싸름한 풀내음....
시원한 맥주 곁들여 삼켜 넘기며 젓가락질은 쉴새없이 달음박질을 시작....^^
이것이 뭐당가? 산양산삼 아닌가벼? 워메 이 귀한 것을....!
마라토너들이 운봉농장을 특히 즐겨찾는 까닭은....?
운봉농장주께서 직접 공수해오시는 장뇌삼 때문이련가....
여기 갈 때마다 먹게 되는 진기한 맛....
한 뿌리씩 받아들어 소원 한 번 빌고 꼭꼭 씹어 잘게잘게 즙되어 삼키노라면....
아아~ 질주의 에너지는 과연 이렇게 보충하는 법이여....^^
원기 충만, 행복 충만....ㅎ
기럭지가 월등해 더욱 돋보이는 멋스러움이여....
직장시절 팔도 길어 회식 때마다 고기굽기 전담하셨다는데....
진정 팔로는 신비의 맛을 배합하고....
발로는 끈기의 주로를 휘젓는구나....
고기 뒤집기, 야채 배합 등....
뭐하나 사장님의 손길이 닿을 때마다 풍미는 배가 됩니다....
한 판 두 판, 오리고기 향연은 이어지고 밤도 깊어가는 이 시간이 아름다워라....
미네랄 풍부한 단백질 채웠어도 탄수화물 빼먹으면 슬퍼요....
김치와 날치알 가득한 볶음밥이 철판 위에 슥삭슥삭....
사장님 직접 젓갈에 버무려 담으신 부추....
짭짜름하여서 더욱 색다른 맛깔....
그대는 공인받은 남성 호르몬 자극제....!
주로든 어디든 질주해봐....^^
말리지 말아다오~ 나의 숟가락질....
입안에서 뽁뽁 터져오는 너는 무엇....
마구 퍼넣어 나는야~ 내 갈 길 달려가려네~ 막지 말아주소서....ㅎ
시간은 흐르고 자꾸만 무엇을 눌러담을까....
모든 먹거리 행보는 끝났으려나....
먹거리 채웠으면 이야기거리 꾹꾹 채우는 시간....
사장님까지 감독님 곁에 자리잡고 눌러앉으시며 귀를 쫑긋....
마라토너 사장님께서 주인장이신 이곳....
채워야 할 진정한 이야기로 그 끝을 꽃 피우시는 감독님....
그대는 진정 위대한 하루하루 향기롭게 하시려는구만유....!
그렇게 깊어가는 재미들로 예정된 회식 훈련을 30분 넘게 이어가십니다....
운봉농장을 찾는 마라토너에게 부족함이 있을라구요....?
결핍은 잊고 넘치는 잉여만이 가득합니다....
그런데 갑작스레 넘처나는 이것은 무엇이다냐....
1초일까 1만원일까....
윤재룡 사장님께서는 딱 1분이 불필요한 꼬리처럼 달랑달랑....ㅋ
그 위대한 도전 Sub-3 피니쉬 앞에 놓인 단 1분의 장벽....ㅎ
작년 가을 기나긴 세상살이 그 어느 때보다 아쉽게 맛보았을 그 1분....
그래도 당당하게 내보이는 저 사진 위에 새겨진 기록....
그 처절했던 기억을 공감하는 마라토너라면....
더불어 그 오묘한 감정을 헤아리는 분이라면....
왜 운봉농장을 찾아 이야기 한 번 진득하니 나눠야 하는지....
오리 로스 한 점에 시원한 음료 한 잔이 그렇게도 기나긴 전설을 낳는지 이해하실까나요....?
30대의 질주는 무시무시합니다....
그렇기에 부담스럽지만....
기대는 너무나도 큽니다....
거침없는 질주를 이 가을에도 짊어지고 나가시는 운봉농장 주인장....
그 아름다움이 앞에 놓인 주로 끝까지 펼쳐졌노라....
잘라버리지 못한 꼬리표 1분의 회한을 이번 가을에 말끔히 씻어내길 응원하면서....
정마사 회원님뿐 아니라....
이 땅의 가을을 손꼽아 준비하신 모든 마라토너 님들의 그 벅찬 질주....
끝없이 갈망하는 에너지 보충에 앞으로도 일익을 거뜬히 담당할 것을 믿고 바라오며....
다시 찾은 그 자리에 세상을 거대하게 압도하는 무궁한 발전 피어나길 기원해 마지않사옵니다....!
마라토너 베르디안~
첫댓글 글맛이 다시 운봉농장을 기억하게하고
오리로스구이가 우리를 기다리고 있다는 착각이
김치와 부초에 비벼먹은 비빔밥은 천하일품
3, 4조 회식은 운봉농장입니다 졸업식 이후에
훈련도 일등!
놀고 드시는것도 일등!
모두 좋습니다.
음식맛 글맛 어우러져서 다시 또 가고픈 생각이 절로나게 하네요 ..ㅎㅎ
자주 가고싶어지는 곳이네요.
식당분위기를 잘 풍자하여 글을 써 주셨네요.
좋은시간 되셨다면 저역시 만족입니다.
재룡씨도 올 가을엔 꼬리표 1분을 떼내길 희망해 봅니다.
좋은시간 보내셨군요