2018 강여사님의 김장

어머니께선 원래는 12월 둘째 주에 김장을 할 계획이셨다는 데고모님댁에서 배추를 얻게 되어 한 주 일찍 김장을 했습니다. 어머니의 총지휘 아래아버지께선 배추뽑기와 다듬기,장보기 , 식사 제공(외식과 김밥 사주심) 등등에 도움을 주셨고전 재료준비와 심부름, 실수를 해도 무난한 ㅎ 작은 배추 담당거의 모든 건 어머니께서 수고해주셨습니다. 이틀에 걸쳐 후다닥 해치우고 홀가분하게 마무리한 2018 김장이었습니다. -1일차 오후 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9976983E5C066A281A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="1.jpg" exif="{}" id="A_9976983E5C066A281AF0C4"/> 고모님댁 배추를 다듬는 중 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A8623E5C066A2933" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="2.jpg" exif="{}" id="A_99A8623E5C066A293353D2"/> 오후에 소금에 절여두는 중,새벽에 어머니께서 절인 배추를 씻어서 준비를 해두셨습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DA253E5C066A292E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="3.jpg" exif="{}" id="A_99DA253E5C066A292EE5F4"/>저녁에 마늘까기 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991E233E5C066A2A26" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="4.jpg" exif="{}" id="A_991E233E5C066A2A26BD2A"/> 찹쌀풀과 육수를 미리 준비해 둡니다.(육수 재료 : 사과 양파 황태 다시다 파) 2일차 오전 시장에서 야채 등 재료를 사서 준비하는 중 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D03B3E5C066A2A2F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="5.jpg" exif="{}" id="A_99D03B3E5C066A2A2FDC99"/> 야채 : 미나리, 갓, 대파, 청각 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995DA63E5C066A2B04" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="6.jpg" exif="{}" id="A_995DA63E5C066A2B04F57E"/> 한치와 오징어도 손질 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9997D73E5C066A2B34" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="7.jpg" exif="{}" id="A_9997D73E5C066A2B34C8E9"/> 어제 준비한 마늘과 생강은  방앗간에서 재료  손질 본격적으로 양념만들기 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992B7B3E5C066A2C24" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="8.jpg" exif="{}" id="A_992B7B3E5C066A2C246BFC"/> 고추가루 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995D08405C066A2C33" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="9.jpg" exif="{}" id="A_995D08405C066A2C332559"/> 식혀둔 찹쌀풀을 더해줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9964EB405C066A2D31" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="10.jpg" exif="{}" id="A_9964EB405C066A2D310E03"/>  만들어둔 육수를 붓고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993359405C066A2D37" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="11.jpg" exif="{}" id="A_993359405C066A2D37DFEA"/> 충분한 양의 멸치액젓 투하 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F487405C066A2F23" class="txc-image" width="836" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="836" data-filename="12.jpg" exif="{}" id="A_99F487405C066A2F232BD6"/> 계피도 살짝 볶은 다음 가루로 만들어둡니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D351405C066A2F27" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="13.jpg" exif="{}" id="A_99D351405C066A2F27BC9E"/> 무우 채썰기 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994E33405C066A3033" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="14.jpg" exif="{}" id="A_994E33405C066A3033701F"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999CCB3F5C066A3003" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="15.jpg" exif="{}" id="A_999CCB3F5C066A3003BE60"/> 무우채는 고추가루를 뿌려 미리 색을 내 둡니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993E7D3F5C066A310E" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="16.jpg" exif="{}" id="A_993E7D3F5C066A310E0FD7"/> 거기에 손질한 야채들 붓기 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993DA33F5C066A310E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="17.jpg" exif="{}" id="A_993DA33F5C066A310EBB50"/> 파와 미나리 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9969F73F5C066A3224" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="18.jpg" exif="{}" id="A_9969F73F5C066A3224B019"/> 갓을 더하고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995F433F5C066A320A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="19.jpg" exif="{}" id="A_995F433F5C066A320A8FDB"/> 대파 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9968F73F5C066A3340" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="20.jpg" exif="{}" id="A_9968F73F5C066A3340CEF5"/> 청각까지 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EB073F5C066A3333" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="21.jpg" exif="{}" id="A_99EB073F5C066A33334C0E"/> 여기에 액젓을 부어 약간의 간을 미리 해둡니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9939C43F5C066A340F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="22.jpg" exif="{}" id="A_9939C43F5C066A340F3336"/> 과일 배와 손질한 한치, 오징어까지 더한 뒤 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BDFC385C066A3405" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="23.jpg" exif="{}" id="A_99BDFC385C066A340534D0"/> 미리 개어 놓은 고추 양념에 생강 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C112385C066A3504" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="24.jpg" exif="{}" id="A_99C112385C066A3504A010"/> 마늘과 새우젓, <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D253385C066A3501" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="26.jpg" exif="{}" id="A_99D253385C066A3501AD95"/> 생새우 (얼린 것을 풀어서) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99CC3F385C066A3602" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="27.jpg" exif="{}" id="A_99CC3F385C066A3602FD81"/> 고추씨와 계피가루를 넣고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D282385C066A3601" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="28.jpg" exif="{}" id="A_99D282385C066A36016D29"/> 야채 한치 오징어등을 섞어줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B5AE385C066A3706" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="29.jpg" exif="{}" id="A_99B5AE385C066A370654CE"/> 매실청도 추가 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F220385C066A3736" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="30.jpg" exif="{}" id="A_99F220385C066A3736312B"/> 마지막으로 굴을 듬뿍 넣어서 양념완성. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997FA23C5C066A3803" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="25.jpg" exif="{}" id="A_997FA23C5C066A3803DAC9"/> 미리 김치통을 준비해둡니다. (다이소는 별걸 다 파는 군요. ㅋ  김장 포장용 비닐을 요긴하게 씀) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994F663C5C066A3808" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="32.jpg" exif="{}" id="A_994F663C5C066A3808E189"/> 어머니의 김장김치 제조현장.. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998D1D3C5C066A3835" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="33.jpg" exif="{}" id="A_998D1D3C5C066A3835C502"/> 그리고 깔끔하게 마무리하면셔 때깔좋은 김장김치 완성!! 어머니 아버지 모두 고생하셨습니다~~