부산에 혹시 해운대로 피서 오시는 분들 부산에 오시면 밀면은 꼭
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드시고 가세요^^
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부산에 밀면의 유래는 피난시절 함경도 할매가 냉면을 만들려다
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당시에 메밀이 귀해서 하는 수 없이 밀가루로 냉면을 만든게 그
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유래라고 합니다
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근데 냉면은 그 맛이 다 비슷해도 밀면은 맛차이가 아주 크죠..
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밀면은 주방장의 솜씨가 정말 크게 좌우해요
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밀면 맛잇기론 부산에서는 가야밀면이 아주 유명합니다
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근데 가야밀면이 고기 위생관리를 제대로 못해 식중독 환자가 나
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오구 영업정지 당하는 등 아주 평판이 나빠져서 사람들이 안가게
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되었죠..
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그 대신 그에 버금 가는 맛인 서면의 "춘하추동"밀면집이 아주 인기
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가 높아졌어요..거긴 한 여름에 가면 밖에서 한 십분 서있다 들어가야
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할정도로 인기가 좋답니다
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맛은 면발이 아주 얇아서 매우 시원한 느낌이 들구요...국물까지
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후루룩 마시고 나면 속이 아주 무지시원하고 든든한 느낌이 들어요
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나중에 아는 미식가형을 데리고 갔더니 국물 다마시고 난 빈그릇을
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보시고는 "여기 한약재두 많이 들어갔구나" 하시더군요
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알고봤더니 거기에 약간 검은 알갱이 같은게 있고 거기서 한약 냄
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새가 나더군요..어쩐지 국물까지 마시고 나면 곰탕 한그릇 한듯이
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아주 속이 시원하고 든든하더라구요
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여기 부산서는 술마신 담날 숙취 해소로 아주 인기 짱인 식품임다
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밀면은 밀가루로 만드는지라 냉면에 비해 아주 싸죠...
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부산에서 냉면은 한그릇에 사오천원 하거든요 근데 밀면은 한그릇에
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삼천원해요...꼽배기 삼천 오백원 하구요...
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짜장면 보다 싸죠?^^
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아참! 서면 춘하추동에 가면 아주 얇은 무우 김치 같은걸 주는데
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그걸 보통 밀면에 말아서 먹어요 그럼 아주 맛있거든요^^
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근데 그 얇은 무우김치가 그냥 바로 먹으면 생강냄새가 아주 많이
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나요...이건 춘하추동만 그렇더군요 다른 밀면집에는 그런 생강맛
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이 김치서 안나요..그 얇은 김치를 밀면에다 말아서 먹으면 아주
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맛이 독특하고 좋아지더군요...
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암튼 부산에 밀면 좋아하는 사람들에게 물어보면 대체로 가야밀면과
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춘하추동은 다 알아요
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전 갠적으로 아주 면이 얇은 춘하추동이 매우 맛있더군요
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혹시 부산 해운대쪽으로 피서 오시는 분들은요 잊지말고 밀면 꼭
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드시고 가세요~아주 맛있어요!
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낼두 날이 덥다는데 시원한 밀면이나 먹으로 가야징^^
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첫댓글 오~ 밀면이여~~~ 그래두 오늘은 감자와 당면과 친구가 되어 돌아온 우리 장닭을 먹어주었더니,, 배는 부르다... ㅡㅡ;
부산에 갈 일이 있는데 함 먹어봐야쥐 ~ ㅎㅎ
정말 맛있겠네요.. 그거 먹으러 일부로라도 가야겠네요.. 감사해요~
님 부산사나보죠? -_-ㅎㅎ
당근이죠!^^;
서면에 있단 말씀이시군요!
밀면 밀면 브이제이 특공대에 나왔던거맞죠? ㅎㅎ 먹고싶은데...부산갈까...--;
부산에 광안리에 오면 밀면집 있는데 거기도 강추~! 가격 2000원 ~! 육수맛이 끝내줌~!!!
저 부산에 있는 송도교장에서 군복무 했었는데.. 외박나가서 서면가면 나이트 진짜 많고 이뿐여자도 디따 많던데..ㅋ~~
서면 어디쯤에 춘하추동있어요? 왜 난 못봤지 ㅡㅡ; 광안리 밀면집은 또 어딜 말하는거예요??? ㅡㅡa
서면 영광도서앞에서 진구청 향으로 인내심 가지구 쭈욱~~ 내려가면 있답니다...거기 나오는 무우반찬을 밀면에 말아드시길....아! 내려가는 길에 유사품 삼성밀면에 주의하시길...거기두 맛있는데..춘하추동이 아님..
부산에대한 긍지가 대단한 분이시군요 보기 좋습니다