제천맛집약채락성현한정식 - 한우약선물회의 색다른 맛을 찾아서

[하늘하늘(송종연)]

세상을 살면서 여행을 다니고 여행을 다니며 세상 구경하며 눈과 마음을 즐겁게 하고

맛난 음식을 만나서 입과 마음을 즐겁게 하고 이 것이 여행의 맛이 아닐까요?

호화여행은 아니어도 대한민국 어디 든 갈 수있는 작은 자동차 하나에 궁핍하지 않은 지갑에

조금의 잔고가 있는 카드 한 장 갖고.....

제천맛집 - 약채락 성현의 여름특미 한우약선물회

제천여행을 다녀왔습니다....청풍호 케이블카를 타기도 하고.....맛난 음식을 먹기도 했지요.

먹으면 약이되는 아니 약으로 느낄수 있는 건강한 먹을거리를 만났지요.

청풍면 사무소 앞 청풍약채락에서는 약이 되는 채소의 즐거움을 만나는 약채락 한정식을 먹으면 우리 몸에 이로운 건강을 먹는 느낌이지요. 청풍성현은 약채락 음식을 만나는 식당입니다.

새로운 맛을 위한 한우를 기본으로한 약채락 채소로 만든 한우약선물회를 여름 맛으로 개발했답니다.

한우약선물회의 모습입니다. 더운 여름에 시원함과 함께 건강을 먹는 맛이겠지요.

청풍성현의 한우약선물회 한 상 입니다.

국수사리와 함께 도라지 튀김과  밥 한공기 그리고 새콤한 열무와 배추김치 상차림입니다.

한우약선물회는 우리소 한우회오 약이되는 채소와 배 그리고 블루베리를 재료로 하여 만든 여름철 시원한 먹을거리였습니다.

약채락의 4대 약념(藥念)이야기

藥을 생각하며 쓴다

과거에는 양념을 약념(藥念)이라 하였답니다.

양념으로 쓰이는 향신료들이 소화를 돕는 귀한 약재이므로 '약을 생각하며 쓴다' 하여 약념(藥念)이었는데 이것이 현재 '양념'이라 불리게 되었다네요./

청풍성형의 약념(藥念)

약간장 - 간장은 우수 농산물인 제천황기를 사용 숙성한 간장을 사용한답니다.

많은 양의 채소와 부드러운 한우회 브루베리 열매 그리고 블루베리 엑기스가 육수로 만들어진 한우약선물회는 시원한 맛 그리고 블루베리와 한우육회의 결합으로 만들어지는 맛이 일품입니다. 한우의 부드러움과 또 당귀의 향도 같이하는...

청풍성형의 약념(藥念)

약고추장 - 제천고추와 제천 당귀로 로 담근 재래식 약고추장으로 요리합니다.

한우약선물회를 젓가락으로 살살 비벼서 한 젓가락 먹어봅니다.

여러채소와 한우와의 어울어짐이 좋군요...

청풍성형의 약념(藥念)

약초페스토 - 제천 재배 양채인 라디치오순을 활용한 한식형 페스토소스를 사용합니다.

육회의 양도 많습니다.

건강한 먹을거리가 틀림없네요........

청풍성형의 약념(藥念)

약초소금 - 괴산염전의 소금에 뽕잎을 첨가한 약초소금을 사용합니다.

빚깔 고운 한우육회와 한 젓가락의 행복 입니다.

운전을 해야 하기에 같이 마셔야 할 것을 못해서 약간 아쉬움이 남았었지요.

식사주문 때 같이 주문해 여럿이 나눠 먹어도 좋은 한우약선물회의 앞접시 이동입니다.

맛을 음미하기 위해 한 젓가락 덜어왔습니다.

청풍성현의 한우약선물회는 한우육회에 약선채소와 블루베리를 더해 새로운 맛을 만들어 여름철에 먹을 수 있는 계절음식이랍니다.

한우약선물회 한 대접의 가격은 1만 5천원이라고 합니다.

여름철 시원함과 함께 건강을 먹을 수 있는 청풍성현의 새로운 매뉴이야기 였습니다.

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