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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>쌀강정을 만들어봅니다.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>어린시절 많이 먹었어요. 요즘도 안보이고 없어 못먹지 싫어하는 분 없을거에요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>예전 인스턴트과자가 없을 시 최고의 간식이었고요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>자연간식의 대명사죠.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>근데 쉽습니다. 요즘 도심지 아파트 모퉁이에 정기적으로 오는 뻥튀기 아저씨도 많아요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>파는건 주로 수입쌀이라고하니 집에 쌀 가져다 한되 튀겨 강정도 만들고</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>심심풀이 다이어트식으로도 드시고..</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_11499E284B8915A0160A64 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 394px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 303px" height=303 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11499E284B8915A016" width=394 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_11499E284B8915A0160A64"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 완성품.. 동그란 강정 기억하시죠? ^^</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_12499E284B8915A017F176 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 285px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 235px" height=235 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12499E284B8915A017" width=285 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_12499E284B8915A017F176"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 쌀튀밥.. 우동그릇 두그릇..</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_13499E284B8915A01878E8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 359px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 256px" height=256 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13499E284B8915A018" width=359 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_13499E284B8915A01878E8"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 땅콩 기호데로 적당히.. </FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_15499E284B8915A1193A12 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 378px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 288px" height=288 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15499E284B8915A119" width=378 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_15499E284B8915A1193A12"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 1. 가장 중요한 엿믹싱입니다. 이게 핵심이에요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 비율안 맞으면 뭉쳐지질 않고 튀밥이 바삭거리지 않고 눅눅합니다.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 물엿1; 설탕1= 위에 튀밥양에 함량. 물엿 국그릇하나</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_13499E284B8915A11A9913 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 383px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 283px" height=283 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13499E284B8915A11A" width=383 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_13499E284B8915A11A9913"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 2. 중불에 주걱으로 저으며 녹입니다. 주걱 감으로 설탕 으적으적 거리는 느낌없을 때까지..</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_14499E284B8915A11BB19C style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 382px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 265px" height=265 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14499E284B8915A11B" width=382 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_14499E284B8915A11BB19C"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 3. 저리 거품이 생기면 다 녹은겁니다. 거품이 충분히 올라야 튀밥에 작묻겠지요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_15499E284B8915A11CCDE1 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 390px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 292px" height=292 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15499E284B8915A11C" width=390 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_15499E284B8915A11CCDE1"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 4. 불을 약불로 줄이고 위의 튀밥과 땅콩을 동시에 넣고 얼른 뒤집습니다.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 될수록 빨리 골고루.. 한 2분만에 덜 섞여도 틀에 눌르며 석어주면 됩니다.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> * 시간초과되면 금새 탑니다.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_16499E284B8915A11DE7FA style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 379px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 283px" height=283 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16499E284B8915A11D" width=379 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_16499E284B8915A11DE7FA"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 5. 틀입니다. 집에선 저 쟁반이 젤로 좋아요. 아! 프라스틱.. 쇠는 열받아 엿이 녹아 들러붙어요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> * 기름칠이나 물칠 전혀 없이 그냥 보송하게만 두세요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_18499E284B8915A21E4043 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 575px; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18499E284B8915A21E" width=578 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_18499E284B8915A21E4043"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 6. 이렇게 쟁반에 엎어서 꾹꾹 다지면 누릅니다. 홍두께가 있으면 좋은데 적은 양이니</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>그냥 손으로 눌러도 됩니다. </FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> * 맨손에 물을 약간 묻혀야 붙지 않아요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 뜨겁고 위생적으로 한다고 비닐장갑 안됩니다. 다 들러붙어요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 손이 제일 좋은 도구입니다.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_19499E284B8915A21F5075 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 369px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 243px" height=243 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19499E284B8915A21F" width=369 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_19499E284B8915A21F5075"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 7. 꾹꾹 다졌으면 시원한 곳에 한시간정도 두세요. 마르게.. </FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> * 너무 오래두면 되려 주변에 습기를 먹어 눅눅해짐..</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 조각내어 비닐에 완전 밀봉해서 보관하세요. 냉장고 아님.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> * 뗄때는 뒤집게나 칼끝으로.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000>
<IMG class=tx-daum-image id=A_18499E284B8915A220B509 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 383px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 280px" height=280 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18499E284B8915A220" width=383 vspace=1 border=0 actualwidth="578" isset="true" id="A_18499E284B8915A220B509"/></FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 8. 완성품.. 보통 칼로 자르는데 내다 팔거아닌데 굳이 가루날리며 모양 잡을 필요없지요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 그냥 적당한 크기로 뚝뚝 뽀개서 넣어두고 꺼내 드십니다.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000></FONT> </P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 총 조리시간! 조리 10분.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000></FONT></SPAN></SPAN> </P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000># 엿은 투명엿이 깔끔하고 엿내가 덜납니다. 설탕도 백설탕..</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 근데 저는 얼마전에 사온 찹쌀엿이 있고 노란설탕이 있어 그냥 했는데</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 찹쌀엿이 엿내도 안나고 고소하고 덜 달며 아주 맛있네요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 참고로 백설에서나온 찹쌀엿이네요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> * 설탕함량이 부족하면 뭉쳐지질 않고 눅눅함의 원인입니다.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> 반이상이 들어가면 너무 달고요.</FONT></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: HYtoe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT color=#000000> </FONT></SPAN></SPAN></P></DIV></DIV>
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카페 게시글
내가 만든 음식
바삭바삭 쌀강정 쉽게 만들기..
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첫댓글 넘 맛나겠어요~20 여년전에 명절에 시댁에 갔더니 시어머니께서 조청을 듬뿍 넣어서 둥글게 굴려 집에서 만드셨더라구요..바삭한것도 맛있지만 눅진하니 녹아 있어도 나름 맛났던 기억이 납니다..
만들어보세요. 튀밥만 있으면 엄청 쉽습니다.
물엿과 설탕 1:1이란 것이 국그릇 하나란 뭔가요? 저도 레시피대로 따라 해 봤는데 눅눅하기도 하고 잘 붙지도 않고 바스러지던데요..
함량을 정확히 가르쳐 주세요.. 감사해요
오늘 하신거에요? 벌써.. 아 위에 오타입니다. 물엿과 설탕 2;1입니다, 글이 수정이 안되네요. 오희려 1;1로 했다면 무지 달지만 더 바삭거리고 딱딱할텐데요.
백성이님, 전음방엔 나이드신분 들이 많으신 관계로 글을 올리실때는 고딕체로 ,그리고 글씨좀 크게해서 올려주시길 부탁 드립니다.
네 알겠습니다. ^^
근데 왜 글 수정이 자꾸 에러가 나며 안될까요. 혹시 운영자님께서 가능하시면 수정 부탁 드려도 되는지요. 이곳이 산골이라 자주 컴에러가 나긴합니다.
## 참고로 저 물엇과 설탕비율 오타입니다. 물엿; 설탕 2;1입니다.
집에 튀밥이 조금있는데 한번 도전해 봐야 겠어요.고맙습니다.
감사합니다