무청시래기

[자연 팜/제주]

  무청시래기

무청 시래기의 효능


 무우에는 피를 맑게 해주는 성분이 들어 있고
무우시래기가 변비를 없애 주니까
간에는 좋지 않을 수 없다
변비가 생기면 숙변이 생기고
숙변이 있으면 간이 해독 작용을 잘못하여
간이 나빠지게 된다
간이 나쁜데는 무우시래기 단독으로 사용하는것 보다
무우시래기에다가 인진쑥 헛개나무 산천목 느릅나무뿌리껍질 삽주
삼칠근 등을 배합하여 사용하고
황달이 되었을 때는 망개뿌리<토복령>등을 더 배합하고
코에다 참외꼭지 가루를 불어 넣어면 황달의 누런색이
콧물로 쏟아져 나온다
옛날 부터 전해오는 민간요법이다
참외꼭지는 축농증에도 같은 방법으로 사용 한다

1. 무우청을 말랑~ 하게 삶으려면 ***소다****를 조금 넣어서 삶으면 말랑 말랑 하게 된답니다. 

2. 무우청을 말랑~ 하게 삶으려면 *****밀가루****를 한줌넣고 삶아서 그 물에 불려둔다.

3. 삶을 때 소금을 한스푼 정도 넣어도 잘 물러요.

4. 물에 조금 불려 놓았다가 압력밥솥에 15분 정도 삶아도 잘 물러요.

시래기는 무청을 가을볕에 잘 건조한 것인데
이 시래기를 저장하여 겨우내 먹었던 것은 선조들의 지혜라 할 수 있다.

무청에는 암 예방에 도움이 되는 비타민 A, C가 특히 많이 함유되어 있고
칼슘, 나트륨 등의 미네랄도 풍부하다.

골다공증 예방에 좋고 철분 등 무기질과 섬유질이 풍부하여
변비에도 좋은 식품이다. 류머티스&관절이 있는분 배추(김치)를 보다는,무우청이 특효가 있다는 사례있슴.

[수련목(안성)]

겨울이 다가오니 이제는 무우청 해놓고 겨울 내내 먹어도 좋지요.
매년 무우청시래기 저장해 놓고 먹습니다 .

[자연 팜/제주]

철분이 많아서 여성들 곹다공증 예방에도 그렇게 좋다내요^^

[수련목(안성)]

그것뿐만 아니라 섬유질도 풍부해도 좋고 여러가지가 좋다 합니다.

[자연 팜/제주]

우거지 보다 시래기가 백번 맛있지유^^

[조은천사(인천)]

지난달에 남편이 어디서 봤는지
무청 시래기랑 들깨가 궁합이 맞는다며
그게 골다공증에 그렇게 좋다면서
저 많이 먹어보라고 시켜주더라고요.
양구펀치볼 시래기를 시켰는데 엄청 부드럽고 맛있더라고요.

지져 먹고 볶아 먹고
구수~~허니 맛있어요.

[자연 팜/제주]

찬바람이 일기 시작하는 요즘부터 딱 어울리는 먹거리지요ᆢ
올겨울에 시래기른 좀 장만해놔야 겠어요^^