고춧잎의 효능

[자연 팜/제주]

손수키워 재배해 먹는 것이라 그런지 보는 내내 뭔가 뿌듯하더라구요^^.
먹기 전에 고춧잎의 효능이 뭐가 있을까 알아보니 다음과 같았습니다.

고춧잎에는 카테킨이라는 성분이 특히나 풍부한데,
이 카테킨이라는 성분은 염증을 완화하고 연골손상을 막아주어 관절염예방에

효과가 있다고 합니다.
카테킨 함량이 녹차의 약12배라고 해요.

고춧잎의 경우 생고춧잎보다 말렸을 때 칼슘과 비타민K의 함량이 보다 높아지는 것은

물론 카테킨 함량 또한 생고춧잎에 비해 2배 증가한다고 합니다.

고춧잎에는 또한 관절건강에 좋다는 플라보노이드 성분이 풍부하다고 합니다.
고춧잎의 플라보노이드의 함량이 홍고추 풋고추보다도 월등히 높다고 하는데요,
플라보노이드는 활성산소를 제거해 연골세포의 노화를 막고 항노화효과를

기대할 수 있고,
체내에 염증을 제거하는 효과도 있다고 합니다.

[짱나라 (대구 달성)]

고춧잎 맛있죠,,고춧잎 김치 예날에 많이 먹었었는데,,,요즘 먹어본지 오래되었네요~
근데 고춧잎 김치 모르시는분도 많으시더라구요~
고춧잎이 영양가가 높은 음식이었네요~

[자연 팜/제주]

삭힌콩잎 하고 고추잎은 갱상도 음식이라서 그럴겁니다
타향살이에 젤 그리운건 고향의 음식들이지요^^