<p><br></p><p>무릇 정점에 이르다 보면 누구에게나 찬반의 소리를 듣게 된다.</p><p>아무튼 먹방으로 치닫는 한국 방송사에 등장한 백종원 이라는 남자 ( 아내도 이뿌다 )</p><p>처음엔 그저 보면서..... 더구나 암환자가 있는 내 눈에, 엄격한 환자식과는 거리가 멀다고만 판단.</p><p><br></p><p>- 잠시 빗나가지만 막내딸 암 선고 후. </p><p>여러분이 맘속으로 궁금하실텐데. </p><p>말을 아끼고 있다. 여러가지 생각으로.</p><p><br></p><p>아무튼 그놈은 나랑. 우리 (가족)이랑 절대 별개의 문제로 자기 스스로 다스린다.</p><p>밥상은 외부에서 철저히 배달식. 제주도에 가면 제주도까지 배달이 따라 간다.</p><p><br></p><p>지난번 제주 한달 살기 마치고. 다시 막내만 갔다. 지금 제주도에 있다.</p><p>좋아서 만끽하며 종종 현지 식품들까지 찍어 보내고</p><p>(막내의 음식은 한마디로 " 지우개를 씹어먹는 다고 생각하면 돼 ~ " 라고 말한다 ) ㅠㅠ</p><p>너무나 안쓰럽지만 기네스 북 깜이다. 그 실천. 성실. 철저함. 과감한 투자. 관리.</p><p><br></p><p>이런 내게 백종원 요리가 들어올 리 있겠나 ? 쉽지 않지..... 나도 반 자연철학자 되었거든.</p><p>그런데, </p><p>아주 사소한 음식도 일단 백종원 요리법을 따라 하게 되었다. 대 성공이다. </p><p>[백종원 인정 ! 요리 대통령 - 무엇보다 주부들의 피로를 덜어줄 간단. 완벽한 맛과 보존까지 ]</p><p>오늘 아침에 가족 톡에 올려 놓았다. 여성들은 도움이 되겠지.</p><p><br></p><p>유독 나는 초간단을 좋아한다.</p><p>뭐뭐 파를 몇샌티로 짜르고. 뭔 두께로 썰고. 뭔 꼭지는 버리고. 껍질은 요러케 저러케 모양내고 ~ ~ ~~</p><p>할일 없는 잔소리 요리. 물러가라.</p><p>백종원의 특징은 디테일이 없고. 근본적인 순서. 기본적인 것은 척보면 척이지. 퍽이나 인간적이다.</p><p>(꼭지를 왜 버려요 ? 잘게 썰어 넣어요. 맛있어요 - 이것이 백선생 요리 ^^ ) </p><p>반대로 별별 깔탈로 시간이 가는 요리박사들의 식상함. 우리가 뭐 초딩이냐고 .섬세한 잔소리들 말입니다.</p><p><br></p><p>몇번쯤을 백종원 요리법으로 성공하였다. 그때까지는 이런 글 쓸 생각은 안했다.</p><p>오늘 아침에도 굳이 백종원까지 찾아야 하나 ? 싶었으나</p><p>주변 인연으로 어묵 (오뎅) 이 공장에서 오곤한다. 기왕이면 제대로 해 볼까. 나도 제대로 하고 있었지만.</p><p>(내가 오뎅을 잘 볶는 이유는. 젊어서 세 아이를 연연생으로 턱 낳고. 어찌할 수 없으니. 집에 가정부를 두었다.</p><p>과년한 처녀였는데 반찬 아주 잘했다. 특히 감자 갈기는 세계 선수권자. 강원도 출신이었다. 그애가 오뎅 볶음도</p><p>맛나게 했으며, 나는 이후에 몇가지 반찬은 그애 덕으로 기본기 이상으로 괜찮은 맛을 내고 있는 터..... 그놈이 지금 나보다 </p><p>잘 산다. 진짜로..... 정원에 비치 파라솔 놓고 살더라니까. 내 덕이라 누누히 말하는 덕성도 좋은 놈 )</p><p><br></p><p>아침에 오뎅 볶기 전에 백종원 요리를 검색했다. 있었다.</p><p>읽어보니 크게 차이는 없지만. . . .. 암튼 충실히 기본을 지켜 요리를 해 보았다.</p><p>역시나 벌써 하는 순간. 매 순간 삘이 오고. 떼깔이 좋고 ^^ ^^ ^^</p><p>무엇보다 . 벌써 ? . 끝났다. 허전할 만큼 간단. 초간단. 맞나 ? 다 되었나 ? - 맛있네. 무얼 더 하겠어. 끝이넹 ! </p><p><br></p><p>그러니까 왠만큼만 지키면 아주 간단하고. 맛이있고. </p><p>무엇보다 우왕좌왕 하지 않는다. 즉 물을 더 부을까 ? ... 어째 맛이 안난다. 조미료 한번. . 간이 이상해.. 간장 다시 한번.</p><p>너무 짜 ? 어쩌... 물 조금... 밍밍한가 ? ... 후추좀 넣어봐 ? ... 뭐가 빠졌지 ?.... 이러면서 망칠때도 있다.</p><p><br></p><p>백종원은 학실히 이런 번거로움을 생갹해 준다.</p><p>뭐 별다를 것도 없고. 요란한 건 더욱 없고. 그저 하던대로 인데..........</p><p>약간의 순서. 그리고 공식과도 같은 작은 원칙 (결코 복잡한게 아님). 요런걸 시키는데로 하면 끝.</p><p>이전에는 공식보다는 맛 대중으로 하다가... 물좀 넣기. 물 넣지 말기. 간 하기. 안하기 ? ? ? ? 우왕좌왕.</p><p>싱겁기도 하고 짜게도 되고. 맹숭하고. ... ㅋㅋ 내가 늙어가니 더 심해질 수도 있겠다만 ! </p><p><br></p><p>오늘 오뎅은 야들야들 (어떤 댓글에 냉장고에 넣었다 먹어도 야들야들이라 했는데... 맞다. 맞는 말이다)</p><p>나도 평소에 한오뎅 한다니까요. 그런데 오늘 백종원씨꺼 따라 했더니. 급이 다르고. 무엇보다 편하다 ! 는 것.</p><p><br></p><p>내친김에 커다란 웍에다가 어묵을 3봉지나 넣고 ~</p><p>양파. 양배추(양배추는 내가 항상 모시는 재료. 이런게 자유롭게 들고나도 기본을 지키면 영낙없이 맛 성공이다) </p><p>중국식 커다란 웍에 가득 찬 분량도 어찌나 간단한지... 믿겨지지 않았다.</p><p><br></p><p>지금 반찬통 4 개나. 담아놓고. 선물하려고 .</p><p>반찬선물. 우리나라 부자되고보니 가장 어려운 게 반찬 선물이다. 누가 감히 반찬을 선물해..... 어떻게..... ㅎㅎㅎ</p><p>위생. 기분. 맛. 이런거 생각해봐. 나도 누가 주면.... 아무나 준다고 ...... 나 안먹어..... (죄송 )</p><p>반찬이 오가는 정도의 친구. 주변. 많을 수록 행복.... 하겠쥬.</p><p><br></p><p>백종원 덕분에 어묵반찬 선물까지를.... 만들었다는 이야기.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>
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일반적으로 티뷔에서 요리강좌하는 것을 보면 아주 간단한것도 복잡하게, 쉬운것도 어렵게 설명하거나 만들거나 하는 경향이 있다는것 오래전부터 느꼈더랬습니다. 걍 대충 느낌가는대로 버무리고 지지고 볶고 ... 엥간하문 다 먹을만한 작품 나오던디....... 잘 지내시지요? 제주 한달살기가 엄청 부러운 조강.
첫댓글 아우.. 좀 가까이 살아햐 하는건데.. ^^
기분좋게 터지는 웃음 ^^ 빵 ~ !
그러게요. 가까이 살아야 하는 건데....이런 글 보면 가서 좀 얻어오게. ㅎㅎ
일반적으로 티뷔에서 요리강좌하는 것을 보면 아주 간단한것도 복잡하게, 쉬운것도 어렵게 설명하거나 만들거나 하는 경향이 있다는것 오래전부터 느꼈더랬습니다. 걍 대충 느낌가는대로 버무리고 지지고 볶고 ... 엥간하문 다 먹을만한 작품 나오던디....... 잘 지내시지요? 제주 한달살기가 엄청 부러운 조강.