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<P align=left>재료 준비하기.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>1- 우엉1뿌리.쇠고기50그램.피망중간2개.양파1개.붉은고추2개.</P>
<P align=left>표고벗5장,식용유2큰술.삶은당면150그램.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>2- 양념 간장1큰술.설탕1/2큰술.통깨1작은술</P>
<P align=left>다진마늘1/2큰술.후추약간.참기름 1작은술.</P>
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<P align=left>조리방법.</P>
<P align=left>1- 우엉은 껍질을 벗겨서 5cm길이로 써어 가늘게 채썰어 냉수에 담갔다가 건져 채에 받쳐놓는다.</P>
<P align=left>2- 피망은 씨를털고 가늘게 채썰고 양파도 채썰어놓는다.</P>
<P align=left>3- 붉은고추는 씨를털어내고 5cm로 채썰어두고.</P>
<P align=left>4- 쇠고기는 채썰어 양념하고 표고버섯은 줄기를떼고 가늘게 채썰어 마늘.간장.설탕.후추.참기름으로 양념해서 팬에 볶아낸다.</P>
<P align=left>5- 팬에 식용유를두르고 다진마늘을 넣고 우엉과 양파순으로 볶으면서 소금을 약간 넣는다.</P>
<P align=left>6- 피망과 붉은고추를 볶아주고 당면은 물에 담그어두었다가 살짝 삶아서 식용유.간장.설탕을 넣고 </P>
<P align=left>살짝 볶아줍니다...</P>
<P align=left>7- 모든재료를 합쳐서 살살 버무려 주고 위에 통깨를뿌려준다......</P>
<P align=left> </P>
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<P align=left>재료볶아서 식혀주기...</P>
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<P align=left>모드내료를 섞어서 담아줍니다....</P>
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<P align=left>다담은 사진을 카메라가 고장이 나서 안예쁘게 나왔네여....ㅠㅠ</P>
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<P align=left>오늘 배운 요리인데 다올리지는못하겠네여.......</P>
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카페 게시글
(2) 식물응용이야기
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우엉잡채 만들기 아주쉽구 맛나여........
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첫댓글 저도 우엉 잡채를 좋와 해요 저랑 만드는 방법도 비슷해서 내일 만들어 보고싶어요 아니 주말에 *^^* 우엉의 아삭 아삭한 맛
글쿤여 즈희두 애들오면 만들어주려합니다...
완성접시가... 먹고싶어집니다.
우엉 향을 좋아해서 가끔 차로도 마셔요... 뼈에 좋다고하던데.. ^^
네~~~그렇군여 저는차로는안먹어봐서 잘모른답니다...
모양이 이쁜데다 맛도 좋다고 하시니 ... 완성된 음식들 먹고 싶어요~~~~
그냥 시식좀 해보시죠? 그냥가셨나여...
우엉을 잡채에 넣으면 맛이 있군요. 저도 우엉 좋아하는데 한번 만들어 봐야겠어요.
예~~~~~만들어 보시면 후회 안하실 거여유.......ㅎ
와! ~~~맛있겠어요.....당장 해먹어봐야겠군요 감사합니다
감사합니다....
우엉은 피를 맑게하는 식품이라고해서 심근경색을 앓고난 아바이때문에 자주졸여먹었는데 잡채를 해먹어도 좋겠네요 잘배우고 갑니다
와~ 좋은 정보네요^^ 꼭 한번 만들어서 먹어봐야겠어요