전나무숲건강 음식에도 ‘핫’과 ‘쿨’이 있다는 것 아십니까? - 채소 중에서 당근, 연근, 우엉, 마 등의 뿌리채소는 몸을 덥히는 양성 식품이다.

[유성식목사]

음식에도 ‘핫’과 ‘쿨’이 있다는 것 아십니까?

한국이나 일본같이 사계절이 있는 곳에서는
여름에 찬 성질을 가진 먹을거리가 나고,
겨울에 따뜻한 성질을 가진 먹을거리가 난다.
채소 중에서 당근, 연근, 우엉, 마 등의 뿌리채소는
몸을 덥히는 양성 식품이다.
포도, 버찌, 건자두(코카서스 지방 원산), 사과같이
북쪽 지방이 원산인 과일과 자반연어, 메밀도 몸을 따뜻하게 한다.
반대로 바나나, 파인애플, 토마토(남미 원산), 수박, 망고,
카레(인도 원산), 레몬, 귤, 오이(인도 원산),
커피(에티오피아 원산) 등은 몸을 차게 한다.

- 이시하라 유미, <노화는 세포 건조가 원인이다> 중에서

예로부터 동양에서는 음식이 몸을 따뜻하게 하거나
차게 하는 성질이 있다고 보았습니다.
실제로 따뜻한 국물이나 뿌리채소는 몸을 따뜻하게 느끼게 하고,
수분이 많은 과일이나 찬 음식은 더위를 식히는 데 도움이 될 수 있습니다.
무엇보다 중요한 것은 계절과 몸 상태에 맞는 균형 잡힌 식사입니다.
특히 제철 음식은 그 시기에 필요한 영양소를 풍부하게 함유한
경우가 많아 건강 관리에도 도움이 됩니다.