일본와가시｢쿠리만쥬:밤만두｣ 입니다 ~🌰

[황혜련(일본동경)]

정말 오랫만에 인사 드립니다. 집안에 큰일이 있었고 제가 건강이 조금 안좋았습니다. 한국이 아니고 일본 이라서 좀 힘들었어요 ~~*
그래도 오늘은 잔손이 많이가는 가을의｢밤만두｣를 소개 합니다 ~😍

1. 작은볼에 (계란)과 (흰설탕)을 넣어서 거품기로
저어서 섞는다. 큰볼에 뜨거운물을 담고 ~,
그큰볼 속에 작은볼을 담구어 주어 따뜻해지면
(무염버터) 와 (연유). 물에 녹인 (소다)를 넣어
녹여서 섞은다음에 작은볼을 건져내서 식힌다.

2. 식힌다음에 밀가루를 넣어서 섞어주고 20~30분
정도 랩으로 싸서 숙성 시킨다.

3. 흰팥소를 둥글게 말아서 달게조린 밤1알을 넣어
싸주고~, 숙성시킨 반죽을 둥글게 펴서 그밤을
싸서 말아 올리고~, 밤모양으로 다듬어준다.

4. (카라멜가루)와(미린). (계란노른자) 를 섞어서
밤모양으로 만든 반죽윗면을 붓으로 윤기가
나도록 바른다.( 얇게 발라 3회정도 덧바른다)

5. 오븐 예열해서 180℃로 9~10분 굽는다.

6. (계란흰자) 를 그물망으로 걸러서 밤의 둥근
한쪽면만 붓으로 바르고 ~,
(양귀비씨) 를 찍어서 붙혀 발라준다.
다시 180℃ 오븐에서 1분 구워낸다 ~🌰

[맹명희]

내년에는 귀국하십니까? 내년 정모에는 꼭 참석하세요.

[황혜련(일본동경)]

네 내년에는 퇴직하고 귀국 합니다. 서툰 한국생활에 여러가지로 조언 부탁드리겠습니다 ~~*

[김인숙(대전)]

좀 안정되어 가는지요?

오랜만에 밤만두 만드셨네요.
힘든 마음 잘 견디시면....
모든건 다 지나갑니다....

가을 잘 지내시면
건강에도 도움이 될거예요.~^^*.
따듯한 차와 쿠리 만쥬로
황선생님도 드시고
가을을 멋지게 보내시길 바랍니다.

쿠리만쥬는 익숙한 와가시이지요.
먹고싶어요. 그 맛을 아니까....

힘내시구요. 기도중에 기억할께요.

[황혜련(일본동경)]

오늘도 방문해 주셔서 너무 감사해요~~*

힘들어도 말씀하신대로 시간은 어김없이 지나가고 있습니다.
외국학생들과 부대끼며 바쁜업무로 또 정신없이 하루하루 보내면서 가끔씩 잊어지기도 하는 현실의 삶을
오늘은 와가시와 차한잔 하는 시간을 가졌습니다 ~~*

어김없이 방문해 주시는 김인숙님과의 만남에 감사드립니다.
열심히 ~ 달리다가 제가 돌아가거든 예쁜그림 보여주세요 ~😍

[김인숙(대전)]

네~~~^^*

[황혜련(일본동경)]

좋은 취미생활 부럽습니다 ~~*

[김정옥(강원도홍천)]

솜씨가 넘 좋으시네요 처음 들어왔는데 제가 좋아하는데 부럽네요 ^^ 레시피보고 함 해봐야겠어요 잘할수 있을지 ^^
건강이 많이 안좋으시가요 지금은 어떠신지 ...

[황혜련(일본동경)]

안녕하세요 ~ 김정옥님 ~~*

좀 바쁜일정탓에 답글이 늦어서 죄송 합니다 ~~*
저는 아직 일본 와가시(화과자) 의 초보지만 일본에 있는동안 열심히 배우고 있습니다.

건강은 그런대로 괜찮아요.
안정되고 있어서 가끔 작품만들어 올리겠습니다 ~~*

이번처럼 방문해 주시기를 기대하면서 또 좋은작품으로 인사 드리겠습니다 ~~*