스크랩 반찬 죽순장아찌만들기비법

[고흥정희]

대나무가 젤큰둘레가 10cm정도 됩니다

                       껍질벗기기가 검나 힘드요

                               장아찌담을 크기로 썰다

부드러운부분은 삶아 초장에 꾹찍어서 먹기 

된장이나 쌀뚜물받아서 삶기  

한시간정도 물에 담그기 떨음맛을 우려내기위해

ㅁ

간장과 다시마 물 간을 맞추어한번 끊여 부어요

 1주일정도 간격으로 5번정도 끈이면 1년내내 반찬오케이 

★매운고추송송썰어서 간장과같이 넣으면 맛이일품★

[꽃삽(수원)]

한 번도 먹어본 적이 없는데, 설명만으로도 군침이 돌아요^^* 나중에 참고하여 꼭 만들어보고 싶네요. 좋은 비법 감사합니다.

[고흥정희]

그러세요 저가 짱아찌 장사합니다 담아서,,,,

[풀꽃(충남)]

맹물에 삶아 우리지를 않아 그런지 떫어요~~안먹구있어요...버려야하나요?ㅎㅎ

[꽃다듬이(구미)]

맛있겠습니다. 기회가 되면 맛보고 싶어네요^^