오징어 회 무침...

[이광님(광주)]

 물오징어입니다..

냉동상태나 생물이나 요리는 같습니다...

오징어 중앙 을 칼로 갈라 줍니다...

 내장이 보이지요...

 내장이 터지지 않게 때어 냄니다...

 내장은 옛날에 귀햇던 시절엔 먹었습니다...

그때 맛있게 드셔보신 분들은 지금도 드심니다...눈2개 입1개 내장..제거 해줍니다..

 깨끗이 씻어서  끓는물에 데침니다...1분정도... 오래두면 질겨요..

  오무라 들면 익은것 입니다..

 풋마늘 입니다...미나리가 좋은데 없어서 그냥 햇네요...

 청량고추 입니다..

 매실 고추장 입니다...

 고추가루도 넣어 줍니다..

 깨도 넣습니다..

 설탕도 넣어주고요...

 쌀 식초 입니다..

 조물..조물..무쳐 줍니다...

오징어는 다른 해물과는 달리 비릿내가 안남니다...

[이인신]

맛있겠어요. 어쩜 이리 솜씨가 좋으신지.......... 다음 장날에 가서 오징어 사와야겠네요. 감사해요.

[이광님(광주)]

삶아서...가장 쉽지요...맛나게 해 드셔요...

[이영순(무향)]

어떤 음식으로도 맛이있는 오징어군요. 이광님님 손맛을 더했으니 안먹어도 먹어본듯 새콤달콤 밥이 없어도 계속 먹어질것 같습니다. 제가 오징어 좋아한답니다.

[이광님(광주)]

오징어가 비릿내도 안나서.. 다..들 좋아 하심니다..

[이희숙(병준맘)]

맛있겠습니다. 오늘저녁메뉴로 해봐야겠습니다.

[이광님(광주)]

2 마리 5천원해요... 맛나게 해 드셔요

[정희(살다보면)]

매워보여요. 그래도 군침 꼴딱 삼킵니다. 여기는 모두 솜씨가 너무 좋으셔요. 에효..

[이광님(광주)]

맵고..달고..시고..그럼니다..ㅎㅎㅎ

[김상범(제주)]

감기 때문에 그런지 매콤한게 땡기네요

[이광님(광주)]

감기 걸리셧어요.?..
기운이 없어서 바이러스가 침투했네요... 맛있는것 해서 드세요...ㅎ

[김홍희(홍자)]

어머나 침나와라,,넘 맛나보여요,,저도 이렇게 먹는거 정말 좋아하는데..냉동이라도 한마리 사다 뭍혀 먹어야겠어요..

[이광님(광주)]

네..그러세요..맛나게 해 드셔요..ㅎㅎㅎ

[구본수(서울 )]

맛나보입니다. 입에 군침이 가득~~~

[이광님(광주)]

세콤하고 ..맛있습니다..ㅎㅎㅎ

[강미자(용인)]

많이 해먹는음식인데 오늘따라 선배님의 음식이 맛깔스러워 군침넘어갑니다....

[이광님(광주)]

ㅎㅎㅎ...그런가요.?..
남이 하면 먹고싶지요...ㅎ

[이명희(전주시)]

맛있어 보여요. 저는 오징어를 데칠때 물을 넣지 않고 팬을 달군다음 약한불에서 오징어를 삶아요. 국물이 한그릇정도 나오는데 먹으면 맛있어요.

[이광님(광주)]

그렇게도 하시는데..
저는 산 낙지를 그렇게 합니다..

[지용순]

때도 되었고 군침이 막 도네요.ㅎㅎㅎ

[이광님(광주)]

식초 보시고 군침이 돌지요....ㅎㅎㅎ

[김옥순(시흥)]

새콤달콤 군침돌아요...
밥한공기 뚝딱입니다. ^^*

[이광님(광주)]

아이고.. 술 친구했습니다..ㅎㅎㅎ

[김국진(부천)]

자세히도 올려주셔서 초등학생도 만들기가 쉽겠어요^*^~~~~~~~~~~~~~ 즐감하고 갑니다^^

[이광님(광주)]

김국진님..유치해도 ..ㅎㅎㅎ .감사 합니다...

[이광단 (불이)]

오징어는 물에 삶은것보다 소쿠리에받쳐 살짝 쪄내면 부드럽고 맛이좋습니다.........

[이광님(광주)]

그러기도 하군요...