Re:손쉬운 모듬장아찌 레시피

[손정호]

장아찌 레시피 입니다  ..

<재료>

무  1.6kg  .  백다다기 오이 6개.    깻잎 5묶음.   마늘종 300g .   청양고추 10개~12개 .  

장아찌 양념 :  간장 1병 ( 900ml)  .   식초 2컵.   설탕 2컵,.  매실액 1컵

<식초와 설탕은 본인 입맛에 맛게 첨가하세요 ^^>

매콤한걸 좋아하시면 청양고추를 좀 많이 넣으셔도 괜찮습니다..

[이상화(대구)]

감사합니다 ~~

[손정호]

네 고맙습니다

[최금순(카타리나)]

모셔갑니다. 위엔 눌러놓지 않아도 되나요?

[손정호]

네에..눌러 놓으면 좋겠지만
전 그냥 둡니다.. 가끔 위아래로 뒤집어 주면 되더라구요..
물이 들어가지 않은거라 쉬 변하지 않아요.
눌러놓지 않아도 양대로 하면 알맞게 잠길겁니다

[이기진(서울)]

댈구갈게요...^^

[손정호]

잘 데려가세요...

[허연주(일산)]

몇칠만에 먹을수있나요?

[손정호]

음...다음날 바로 드시는 분도 계시지만 최소 3일
그리고 1주일후에 드시면 됩니다..
하루나 이틀 지나서 바로 드셔도 나름 괜찮아요

[손정호]

네.. 꼬~옥 해보세요 .
깔끔하니 괜찮으실거에요

[장기선(서울)]

넘 맛나고 든든한 밑반찬이에요~~

[손정호]

네..그리 달지도 않고 시지도 않아 괜찮으실거에요(물론 제 입맛에만)
느끼한 음식 드실때 좋으실겁니다

[심명자(인도네시아)]

맛있겠네요 ~~골라먹는 재미도 있고 ~~~감사합니다

[손정호]

네.. 장아찌는 이것저것 모아서 하는게 맛있더라구요.
골라먹는 재미 느껴보세요

[오지영]

저도 모셔갑니다.

[손정호]

네.. ^*^

[김혜숙(초원)]

저두 메모해놓습니다 ㅎㅎ이삼년전부터 짱아치에 관심이 많습니다~~~

[손정호]

네에.. 그날 만나뵙게되서 반가웠습니다.
조금이나마 도움이 되셨으면 합니다

[김옥진]

모듬 장아찌.... 이 방법도 좋을 듯 싶어요.

[손정호]

네.. 깔끔합니다..
신맛과 단맛은 개인의 취향에 맛게 양 조절을 하시면 됩니다

[정희(살다보면)]

냉장고에 빈자리부터 마련하고 재료를 사와야겠어요.
이건 일주일이면 바로 먹을수있으니까..담아온 산야초들이 익을때까지 냠냠 해야할듯합니다.
감사합니당 ^^*

[손정호]

ㅎㅎ
그날은 반가웠습니다. 너무나 좋은 인상을 심어주셔서~
어찌 냉장고가 또 힘들어 지겠습니다..

[김자영 (경기)]

감사합니다 잘 배워갑니다~

[손정호]

잘 배워가신다니 오히려 제가 더 감사합니다
도움이 되셨으면 합니다

[이은미(대구 칠곡)]

낼 마늘쫑뽑으로 가는데 만들어 놔야겠어요
잘 배워갑니다.

[손정호]

마늘종 뽑기 힘드실텐데...
저도 어릴적 참 많이 뽑았습니다.. 손이 얼얼할 정도로 ~~
수고하세요.. 그리고 많이 뽑아오셔서 맛난 장아찌 담그세요

[이은미(대구 칠곡)]

아침에 일어나니 몸이 좀 무겁긴 한데 요 레시피로 장아찌를 담고 나니 뿌듯합니다.

[손정호]

마늘쫑 뽑느라 힘드셨을텐데
장아찌까지 담그시고 ~
수고하셨어요 ^*^

[김경은(광주)]

메모 잘 해놓을께요. 감사합니다.

[손정호]

네.. 감사합니다...

[황정숙(대구)]

아~~~~~~~~
이 글씨를 보고 메모까지 하시는 분이 부럽심더~~
작은 눈 더 작게해도 안보여요~~~
돋보기를 꺼내 봅니다~~~~~ㅎㅎ

[손정호]

이런.. 글씨를 크게 해놓았어야 하는데
죄송스러벤요
지금이라도 크게 해놔야 겠습니다 ㅎㅎㅎ

[황정숙(대구)]

하하 ~~~~~
감사합니다~~~~~~~

[이경림(부천)]

골라먹는 재미가 있겠네요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다 ^^

[손정호]

ㅎㅎ
자기가 좋아하는 걸 골라먹는 재미 쏠쏠하죠.. 그 재미를 느껴보세요

[이인자(서울)]

매모 해 놓았어요...보고 할려고요..ㅎㅎ잘보고 갑니다.^^

[손정호]

네. 맛있게 담그세요

[김영순 (부산)]

잘배우고갑니다

[손정호]

네. 감사합니다

[홍숙희(대구댁)]

감사해요. 지금 시장 갈려구요. 당장 해 볼렵니다

[손정호]

잘 담그셨나 모르겠네요..
저녁 준비도 바쁘실텐데 장아찌까지 ..
맛있게 담그세요

[유근화]

댓글 하나하나에 정이 듬뿍듬뿍 담겨있습니다. 끓이지 않는거지요? 오랫동안 두고 먹어도 괜찮겠지요?

[손정호]

처음에 만들때는 끓여서 뜨거울때 부어줍니다.. 그래야 야채가 아삭아삭 해지거든요.
끓여 부어 식혀서 두껑을 닫아 냉장 보관 하시면 됩니다..
전 더이상 끓이지 않아도 괜찮았습니다만, 혹 걱정이 되신다면 1주일 후에 한번 살짝 끓여
식히신후 부어서 보관하시면 될듯 합니다.
네 1년까지 두고 먹어봤는데 괜찮았습니다

[정복자]

저도 맛있게 담그어 먹어야겠어요.레시피 감사 합니다^&^

[이경윤]

정말맛있습니다~~ 감사해요^^

[오은영(화성)]

저도 달고갑니다 ...감사합니다 ^^