여난소금물에 하룻저녁 단가놨다가 이쑤시개로 꼭지다 뺴내주고 소쿠리에 건져 물기를 뺀다음에
이렇게 도마 뒤집어 절구방망이루
매실 세워놓쿠 한번씩 내리 쳐주면
보는것처럼 매실씨가 쏙 빠진다그런다음 칼루 먹기 좋을만큼 잘라준다....ㅎㅎ
방망이루 내리쳐 씨빠진 매실들....ㅎㅎ
칼루 일일이 잘라낸것처럼 깔끔하지는 않치만
시간과 힘이 엄청 절약됀다능거....ㅋㅋ
몇번 방망이질 항거 같은디 금방 이만큼 빠르긴 허내유....ㅎㅎ
자른매실....4kg
설탕....4kg
잘른거라 역시나 물이 금방 생긴다....ㅎㅎ
냘 한번더 저어서 설탕이 완전히 녹으면
항아리에 담았다가 장아찌 먹구 싶을때 건져 고추장에 묻혀 먹을생각...ㅎㅎ
첫댓글 맛나보여용...설탈에 절여진 매실 집어먹어보고싶네요
기냥 집어먹어두 맛있어용.....ㅎㅎ
천안 워디 사시는지요.......저는 전의 살고 있읍당....ㅎㅎ
천안 직산이랍니다.^^
좋은 정보인걸요~!
씨앗빼기 짱입니다용....ㅎㅎ