<![CDATA[
<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/806903697aaaefc546e111d30e0672276b6225c6" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/806903697aaaefc546e111d30e0672276b6225c6" data-orgin-width="800" data-origin-height="535"></div><p><span style="color: #ee2323;">Viennese Almond Crescent/아몬드 크레센트 쿠키</span></p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #000000;">매년 크리스마스 시즌에 친지와 이웃, 그리고 제자들에게 크리스마스 선물로 줄</span></p><p><span style="color: #000000;">쿠키를 12월 초순에 2주일에 걸쳐서 크리스마스 시즌에 걸맞은</span></p><p><span style="color: #000000;">7-8가지 종류의 쿠키를 약 1,000개를 만드느라</span></p><p><span style="color: #000000;">집 안 그득하게 달콤한 쿠키 냄새가 풍겨 난다.</span></p><p> </p><p><span style="color: #000000;">금요일부터 오늘까지 여섯 가지의 쿠키 반죽을 넉넉히 만들어서 냉동시켜 두었다가</span></p><p><span style="color: #000000;">매일 필요한 양만큼만 구워서 매번 신선하고 부드러운 쿠키를 만들어서</span></p><p><span style="color: #000000;">헬렌 표 크리스마스 쿠키 세트를 준비한다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/8f6a3d9f71bb7b7bcbbf009c7970a6b7e10e3df1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/8f6a3d9f71bb7b7bcbbf009c7970a6b7e10e3df1" data-orgin-width="800" data-origin-height="535"></div><p><span style="color: #ee2323;">쿠키 모양이 초승달처럼 갸름해서</span></p><p><span style="color: #ee2323;">쿠키 이름에 초승달이라는 뜻의 'crescent'라는 이름이 붙여졌다.</span></p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #000000;">예년 같으면, 우리 집에 초대된 친지나 이웃들에게</span></p><p><span style="color: #000000;">만찬이나 파티 후에 직접 쿠키 세트를 전해줄 텐데,</span></p><p><span style="color: #000000;">올해는 이번 주말부터 lockdown이 시작되면서</span></p><p><span style="color: #000000;">가족 외에는 어떠한 모임이나 식사, 행사가 전면 금지되어서</span></p><p><span style="color: #000000;">일일이 친지나 이웃의 집으로 방문해서 전해줘야 하는 상황에 놓였다.</span></p><p> </p><p><span style="color: #000000;">추운 겨울에 운전을 해서 전해줘야 하는 일이 번거롭고 시간이 걸리기는 하지만,</span></p><p><span style="color: #000000;">쿠키를 건네주면서, 비록 마스크로 가린 얼굴이지만</span></p><p><span style="color: #000000;"><span style="color: #000000;">오랜만에 </span>서로 육성으로 간단히 안부도 나누고,</span></p><p><span style="color: #000000;">소소하지만 사랑과 정을 담아서 만든 크리스마스 선물을 전해줄 수 있어서</span></p><p><span style="color: #000000;">얼마나 다행인지 모른다.</span></p><p> </p><p><span style="color: #000000;">우선 쿠키 세트 중에 크리스마스 시즌에 터줏대감같이 자주 등장하는</span></p><p><span style="color: #000000;">비에니즈 아몬드 크레센트 쿠키 레시피를 소개합니다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #ee2323;"><b>헬렌 표 크리스마스 쿠키 세트</b></span><span style="color: #409d00;"><b>#1 비에니즈 아몬드 크레센트 쿠키</b></span></p><p> </p><p><span style="color: #ffffff;"><b>    쿠키 재료    </b></span></p><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>1 컵 무염 버터, 실온</td><td>1 cup unsalted butter, room temp.</td></tr><tr><td>1/4 컵 흰설탕</td><td>1/4 cup granulated sugar</td></tr><tr><td>2 컵 다용도 밀가루</td><td>2 cup all purpose flour</td></tr><tr><td>1 컵 곱게 간 아몬드</td><td>1 cup ground Almond</td></tr><tr><td>2 tsp. 바닐라 엑스트렉트</td><td>2 tsp. vanilla extract</td></tr><tr><td>1 1/2컵 아이싱 슈가</td><td>1 1/2 cup icing sugar</td></tr></tbody></table></div><p><span style="color: #1b711d;"><b>MAKES 36 COOKIES</b></span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #ffffff;"><b>  비에니즈 아몬드 크레센트 만드는 법   </b></span></p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/1bcef2687aa0d92fef7f07bb8cf1eac5be77927b" class="txc-image" width="800" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/1bcef2687aa0d92fef7f07bb8cf1eac5be77927b" data-orgin-width="760" data-origin-height="509"></div><p><span style="color: #ffffff;"><b>1. </b> </span> <span style="color: #000000;">실온의 버터와 설탕을 전자 믹서에 중간 속도에 놓고 </span></p><p><span style="color: #000000;">버터가 부드러울 때까지 약 1분-1분 30초 동안 돌려준 후,</span></p><p><span style="color: #000000;">바닐라 엑스트랙트를 추가해서 약 30초동안 잘 섞어준다.</span></p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #ffffff;"><b>2. </b> </span><span style="color: #000000;"> 푸드프로세서나 블렌더에 껍질 깐 아몬드를 넣고 곱게 갈아준다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/fba3bba7e025d5b9ee2abbd0df45fc88e0025257" class="txc-image" width="800" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/fba3bba7e025d5b9ee2abbd0df45fc88e0025257" data-orgin-width="760" data-origin-height="495"></div><p><span style="color: #ffffff;"><b>3. </b> </span><span style="color: #000000;"> 전자 믹서를 제일 낮은 속도에 세트 해서</span></p><p><span style="color: #000000;">밀가루를 조금씩 추가하면서 1번에 준비된 재료와 잘 믹스한다.</span></p><p> </p><p><span style="color: #000000;">2번에 준비된 곱게 간 아몬드 가루를 3번에 추가해서</span></p><p><span style="color: #000000;">중간 속도에 20초 정도 믹스해 준다.</span></p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #ffffff;"><b>4. </b></span><span style="color: #000000;">  오븐을 화씨 300도에 예열한다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/ed66b1bb0ff3c5c699fb00d5be738c50e20877de" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/ed66b1bb0ff3c5c699fb00d5be738c50e20877de" data-orgin-width="800" data-origin-height="535"></div><p><span style="color: #ffffff;"><b>5. </b> </span> <span style="color: #000000;">약 1 tbs. 양의 쿠키 반죽을 초승달 모양(7cm 길이)으로 빚어서</span></p><p><span style="color: #000000;">아이싱 슈거를 입혀 준다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/cc3b08ecec2b3f3e72c0ce344136c38a85f0e6e3" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/cc3b08ecec2b3f3e72c0ce344136c38a85f0e6e3" data-orgin-width="800" data-origin-height="549"></div><p><span style="color: #ffffff;"><b>6. </b> </span> <span style="color: #000000;">쿠키 종이를 깐 쿠키판에 3-4 cm 간격으로 가지런히 놓고,</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/51b5df15e0de97f23615cc76c306606e3ee70f9d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/51b5df15e0de97f23615cc76c306606e3ee70f9d" data-orgin-width="800" data-origin-height="436"></div><p><span style="color: #000000;">300도 오븐에서 35분간 굽는다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/28949da7cc40cd265f46d5f392216a1ec3a67438" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/28949da7cc40cd265f46d5f392216a1ec3a67438" data-orgin-width="800" data-origin-height="535"></div><p><span style="color: #000000;">오븐에서 잘 구워진 쿠키</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/113324dd7c09d7401010f7afa78114796907ec73" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/113324dd7c09d7401010f7afa78114796907ec73" data-orgin-width="800" data-origin-height="607"></div><p><span style="color: #ffffff;"><b>7. </b> </span> <span style="color: #000000;">쿠키를 완전히 식힌 후에</span></p><p><span style="color: #000000;">아이싱 슈거를 한번 더 입혀주면 </span></p><p><span style="color: #000000;">비에니즈 아몬드 크레센트 쿠키가 완성된다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/6ba9e35e27bac0676c81ebf16f3dcc70a800af86" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/6ba9e35e27bac0676c81ebf16f3dcc70a800af86" data-orgin-width="800" data-origin-height="704"></div><p><span style="color: #000000;">고소한 아몬드와 바닐라 맛이 진하면서 바삭바삭한 쿠키는</span></p><p><span style="color: #000000;">입에 넣자마자 사르르 녹아서 고소한 아몬드 맛이 입안 가득 퍼지는 맛이 독특하다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/2a5d24d21fca703e0e65c06e484c4852506e0831" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/2a5d24d21fca703e0e65c06e484c4852506e0831" data-orgin-width="800" data-origin-height="516"></div><p><span style="color: #000000;">크리스마스 선물용 틴박스에 수제 쿠키도 넣고, 초콜렛도 한두 개 넣어서</span></p><p><span style="color: #000000;">크리스마스 카드도 손으로 써서</span></p><p><span style="color: #000000;">마당에서 꺾어온 소나무 가지로 포장을 마무리해서</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/dcfcd31b7c82a1f72975e9bc15282be052d8ece5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Xjjg/dcfcd31b7c82a1f72975e9bc15282be052d8ece5" data-orgin-width="800" data-origin-height="498"></div><p><span style="color: #000000;">헬렌 표 크리스마스 쿠키세트를 완성~~</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><span style="color: #000000;">내일 직접 방문해서 쿠키 세트 선물을 건네주면서</span></p><p><span style="color: #000000;">오랜만에 보는 친구들의 환한 모습이 벌써 기대된다.</span></p>
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카페 게시글
담소실
2020 헬렌표 크리스마스 쿠키세트/#1 비에니즈 크레센트 아몬드 쿠키 만들기
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첫댓글 담소실 마담님.
오랜만에 뵙네요.
COVID-19으로 2020년을 송두리채 잃어버린 듯 해서 많이 아쉽고 허전합니다.
아무쪼록 건강 잘 챙기셔서 새해엔 좀 더 웃을 날이 많길 기원합니다.
세상에..저 정성..
마치 캐슈넛 모양처럼 정성스럽게 빚어 구운것도 먹음직스럽고 받는분들이 넘 기쁘고 감사할듯해요 ,저리 이쁘게 포장하시고, 소나무 가지 꺾어 카드에 꽂은(?) 저 센스에
볼때마다 감탄합니다~~
쿠키들이 참 맛있어 보입니다
커피 마시면서 먹으면 환상이겠어요
방부제가 들지 않은
금방구운 쿠키라 정말 선물받는 사람들이 좋아하겠네요
헬렌님 음식솜씨가 부러워요
또 부지런 하시니 이렇게 하실 수 있지요
나도 한번 구워봐야 겠어요
감사합니다
어휴~ 어찌 저런 실력과 사랑, 정성 너그러운 마음씨 모두
갖췄나요? 주변에살면서 배우고 받아보고싶은 욕심생기니 과욕인가요? 저는요즘 아들이 재택근무로집에 있는지라 모두 인스탄트로 살고있어요~~
이젠 성탄트리도 안해놓네요.
나는 음식을 워낙 잘 못해 인스턴트를 잘 사먹습니다
요즈음 우리동네 코스트코에서
CJ 물만두, 불고기만두, 농심우동, 미역줄기무침등을
사 먹습니다