쑥가루 만들기

[김명자(고양)]

작년에 냉이를 말려 가루로 만들어 냉이가루를 1년 내내 잘 썼습니다.
그래서 쑥도 말려 쑥가루를 만들고 있는데요.
말려서 갈면 세번째 사진처럼 가루가 되어야하는데
두번째 사진처럼 솜같이 되었어요.
그래서 더 말리고 있거든요 더 말려서 갈면 될까요?
왜 저렇게 되었을까요...
쑥을 씻어서 그냥 말렸는데요, 데쳐서 말리는건 아니죠?

[김혜숙(초원)]

집에서 갈면 솜같이되요 건재상회방앗간에 빻아오면 가루되요
저도 솜같이되어서 쳐다만보고있어요 ㅎ

[김명자(고양)]

저는 잘못된줄 알았어요~ㅎㅎ
휴~그냥 저 상태로 보관해야겠네요.
초원님께 늘 도움을 받네요.

[김명자(고양)]

칼국수, 수제비, 부침개 만들때 한스픈씩 넣으면 쑥향기가 그윽~끓는물에 한찻술 넣으면 쑥차로, 팩도 하고, 목욕물에 섞어 쓰면 아토피에 좋다네요.

[김길례(목포)]

다른건 다 집에서 가루만들수 있는데 쑥은 솜 뭉치처럼 되면서 할수가 없더라구요. 데쳐서말리면 더 솜뭉치되구요

[박계숙(강릉)]

볶은 곡물류와 같이 가루 만들어서 차로 사용하고 있답니다~꿀,첨가하면 한끼식사로도 좋습니다

[박재미]

저도 솜처럼되어서 못썼는데 쑥을 살짝데쳐말려 갈면 괜찮답니다!!! 한번해보셔요!
전 그리해서 잘 쓰고있습니다!

[김길례(목포)]

사짝데쳐서 말렸는데도 솜뭉치 되었어요, 뭐가 문제일까요

[황귀자 (전남)]

전음2방에서 떡이랑 참기름등을 판매하는 황귀자입니다...
시골에서 방앗간을 하는 전문가로서 말씀 드리자면 100% 쑥으로만 제분기에 갈면 솜뭉치같구요.
말린쑥을 쌀이나 보리같은 곡물을 섞어 갈면 고운 가루가 됩니다...
쑥가루는 지금 나오는 조그만 쑥보단 줄기가 약 15cm 정도인 쑥을 잎사귀만 따서
데치지 마시고 그늘에 말리시면 색감 고운 쑥가루를 얻으실 수 있어요...
찹쌀을 섞어 하면 요리에 이용하시기 편하실거예요.

[배영선(멕시코)]

저에게도 귀한 정보입니다. 감사해요^^

[김명자(고양)]

네, 많은걸 배우네요 감사합니다.

[유화숙(인천)]

황귀자님 떡도 맛있고 자세한 설명해주셔서 너무 고맙습니다..........

[정혜윤(부천)]

좋은 정보 공유해주셔서 감사드립니다
저도 실천해 보렵니다.

[서금옥(영월)]

저도 궁금했어요~
조금 크면 생으로 그늘에 말려 가루를 내는군요

[유근화(경기)]

좋은 정보알고 갑니다. 쑥가루가 필요했거든요.