죽순 볶음과 취나물 무침.

[김병수(아마도난)]

  가을에 엄청 싸게 구입한 건 죽순입니다.

이 글을 올린 줄 알고 있었는데 올리질 않아서 이제서야 올립니다.

 물에 잘 불려서.푹~삶아낸 죽순을

 체에 건져서 물이 어느 정도 빠지면

 볶을 팬에 들기름,장조림간장,고춧가루,다지마늘을 넣고 조물조물 무쳐 놨다가

 그 동안 대파도 어슷 썰어 놓고,

죽순에 양념이 어느 정도 뱄다 싶으면 볶기 시작하고, 대파 투여~

 어느 정도 볶아졌다 싶으면 뚜껑을 덮고 뜸을 들입니다.

이 정도면 잘 볶아진 듯 하네요.

마지막으로 참기름 한 방울 두른 후에 잘 섞어서

그릇에 담아내면 됩니다.

죽순볶음은 씹는 식감이 마치 쇠고기 같아요,

이건 취나물 무침인데요,

말린 취나물을 불려서 볶지 않고 걍 간장과 들기름만 넣고 무쳤는데 맛이 괜찮네요,

[손현아(부산)]

말린죽순이 쇠고기가 되었네요^^
고추가루넣고 한번 만들어야겠어요
좋은정보감사합니다

[김병수(아마도난)]

울집 나물볶음에는 쇠고기와 간장과 고춧가루가 들어가는 게 특징입니다.

[이광님(광주)]

죽순과 취나물..
우리 나이엔 나물이 좋아요.

[김병수(아마도난)]

밥 먹을 땐 육식은 별로 하지 않고,
생선이나 채식을 주로합니다.

[신태순(울산)]

고추가루 넣은 죽순요리 첨이네요 도전을 해봐야겠어요 감사합니다

[김병수(아마도난)]

저는 늘상 고춧가루를 넣고 볶는데,의외로 고춧가루를 넣지 않고 드시나 봅니다.

[강미자(용인)]

저도 고춧가루 넣고 볶은것은 처음입니다.
늘 간장아님 소금으로 볶아 먹었는데 칼칼하게 저도 한번 해봐야겠네요.
나물 볶는데는 들기름이 좋은것 같습니다.

[김병수(아마도난)]

울 집에선 간장과 고춧가루는 필순데..........

[최승란(경기광주)]

음식 보다도 남비가 몇년된거에요??ㅎㅎ

[김병수(아마도난)]

버리질 몬 하겠네요? ㅎ

[박순이(칠곡)]

죽순을 얼려두신건가요 아님 말리신건가요
죽순을 볶은것 저도 첨 봐서요

[김병수(아마도난)]

건(말린)죽순입니다.

[김선희(서울,정릉)]

죽순~ 저 너무 좋아하는데 정말 맛나보입니다.

[김병수(아마도난)]

식감이 좋아요.

[이미숙(원주)]

맛있겠다~~~
먹구싶어요~~~~ㅋㅋㅋㅋ

[김병수(아마도난)]

해 드셔요.
말린 거 100g에 4,000원 해요. 둘다.