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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131B90474FD4A40202" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_131B90474FD4A402029F32"/></P>
<P> 거피된 땅콩 조림 입니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">거피된 땅콩 500gr을 물에 한번 씻는후 </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/114EC6504FD493F319" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_114EC6504FD493F319EE0F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 물 1리터에 땅콩 넣고 중불에서 20분간 뚜껑 없이 삶아 줍니다 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184235504FD493F330" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_184235504FD493F330FAF8"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 삶아지면 색갈이 약간 투명해지고 삶은 물은 텁텁합니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">삶은 땅콩을 찬물에 한번 행궈 준후</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145022504FD493F412" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_145022504FD493F412BAC6"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">간장 1컵에 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">땅콩 삶은물 2컵 </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"> 다시용멸치 15마리 정도 넣고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1247B2504FD493F625" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1247B2504FD493F625B0F0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">채썰어 냉동해둔 생강도 넣어 15분간 끓여준후</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1733944B4FD493F805" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1733944B4FD493F805E840"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">텁텁한 조림장을 채에 키친타올놓고 맗게 걸러 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">걸러진 조림장 2컵에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1934344B4FD493F604" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1934344B4FD493F604836E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">갱엿 160g를 넣고(물엿으로 할때는 조림장이 거의 다 조려 졌을때 넣음) 식성에 따라 조절</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1920F74B4FD493F832" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1920F74B4FD493F83235B6"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 땅콩 넣어 중불에서 20분만 조려 줍니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141BAF4B4FD493F939" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_141BAF4B4FD493F939AFC7"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 20분이면 조림장물이 거의 다 없어집니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">불끄고 깨를 뿌려 줍니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1855F7504FD493F20C" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1855F7504FD493F20CAC63"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">식은후 용기에 담고 나면</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/192DC54B4FD493FA10" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_192DC54B4FD493FA10DFBD"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">조림장이 한수저 정도 남는데 이걸 용기에 부어 줍니다</P>
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첫댓글 윤기가 자르르 흐르는게.....
땅콩으로 했으니 올매나 맛있을까요?
정성껏 잘 하셨습니다.
콩장도 저와 비슷하게 하면 될듯하구요.
지도 월매나 맛있을까? 입니다.
저는 껍질채그냥해서 먹었는데 거피해서 조림도하는군요 또 배웠습니다 감사합니다
배울게 너무나 많습니다.
명이 붙겠군요.
이러단 따라쟁이란
레시피 감사합니다 ,따라쟁이 하겠습니다 ,도시락 반찬으로 딱이겠어요 !^^
사서만 먹어봤는데 함 따라해보고 싶어요. 그런데 땅콩은 생걸로 사야하는 건가요? 너무 기본도 안됐다 마시고 좀 알려주세요.
땅콩 조림할때는 생땅콩으로 합니다. ^^ 전 껍질 있는 그대로 사용합니다. 깨끗하게 씻어서 그냥해도 맛있었어요.^^
감사합니다. 진짜 몰라서 묻고 싶은게 있어도 여긴 모두가 고수들인 듯하여 못 물어본 적이 많았거든요.
음식은 정성을 들어가야 맛이 더 좋다는데...정성이 많이 들어간 땅콩 조림이네요.^^