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<p><br></p><p>장미과의 지중해원산의 마르멜로는 그리스 신화에서 아프로디테 여신이 인간에게 준 황금사과라고 불립니다.</p><p>열매는 모과랑 비슷하게 생겼으나 여러가지 향기로운 향이 납니다.</p><p>속은 사과와 배 같기도하며 펙틴질이 많아 잼으로 가공했을때 훌륭합니다.</p><p>지중해지역에서는 잼과 제리를 만들어 즐겨 먹습니다.</p><p>우리나라에는 매우 드물어 제가 저희집 모수로 종자 번식을 해 묘목을 분양합니다.</p><p><br></p><p>열매는 벌레가 쉽게 먹고 농약도 안치기 때문에 올해는 생산된 마르멜로 과일을 판매하지 않고 전량 잼을 만들기로 했습니다.</p><p>잼을 만들때 먼저 썰어 놓은 과육을 삶고 삶은물의 일부를 꼭 잼을 만드실때 포함해야합니다.</p><p>그래야 본연의 아름다운 색과 새콤달콤한 맛을 얻을수 있습니다.</p><p><br></p><p>매우 고급진 맛과 식감을 갖고 있습니다.</p><p>삶은 후 설탕을 넣고 약한불에 두시간 이상 저어 주어야합니다.</p><p>세시간 저어 주심 최고의 맛을 얻습니다.</p><p>설탕을 1:1 로 넣지말고 조금 덜 넣는것이 고급진 마르멜로잼을 만드는 비법입니다. </p><p><br></p><p>귀인들에게 선물을 하거나 손님께 주로 대접합니다.</p><p>ㅎㅎ 아시는분들은 너무 좋아하죠.</p><p><br></p><p>잼이 필요하신분은 연락 바랍니다</p><p>하이디하우스 010-9286-4548 입니다</p><p><br></p><p>- 오월에 피는 마르멜로 꽃. </p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9922463359E7496012" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="170517마르멜로 026.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9922463359E74960125907"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99245C3359E7496212" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="170517마르멜로 028.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99245C3359E7496212B6D8"/></p><p><br></p><p>- 8월부터 열매가 급속히 크기 시작하며 이때 매우 아름답습니다</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99092C3359E749632D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_8237.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99092C3359E749632DE97F"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EE623359E7496530" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20170928_162219.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99EE623359E74965305FDF"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9987AA3359E7496621" class="txc-image" width="576" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20171013_115250.jpg" exif="{}" actualwidth="576" id="A_9987AA3359E74966218942"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996A3D3359E749680D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20171010_180101.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_996A3D3359E749680D2102"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995AE93359E7496925" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20171015_214918.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_995AE93359E749692569EF"/></p><p><br></p><p>- 삶은물을 포함해서 잼을 만들어야 고급진 색과 맛을 얻습니다.<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B9533359E7496A2F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20171015_211637.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99B9533359E7496A2F9248"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AC7F3359E7496C30" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20171015_211708.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99AC7F3359E7496C307E43"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9906393359E7496D27" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20171016_130917.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9906393359E7496D2799BE"/></p><p><br></p><p>.</p><p><br></p>
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첫댓글 와 얼핏 보면 모과인줄 알겠어요
제가 모과꽃을 젤 좋아하는데 꽃도 모과꽃이랑 거의 흡사하군요
사과랑 배처럼 먹는다니 신기합니다
잼 색도 예쁘구요 맛도 그만이라니 와 참 좋은 과일입니다^^
사과같은 부분도 있고 배 같은 부분도 있는것이구요 생과는 모과처럼 단단하진 않지만 비교적 단단해 얇게 슬라잇해야 드실수 있지요. 잼은 매우 고급 음식입니다.
묘목은 언제 분양하나요?
음..매년 4월초에 합니다.
내년까지는 수량은 많이 하고 있지
않아요~~
관심이 훅가는 과일 나무네요. 묘목 분양받고 싶을 만큼요. ^^
매우 훌륭한 나무 입니다. 아름다운꽃 그리고 고풍스런 수형 아름다운 과일. 고급진 잼과 멤브리오를 만듭니다.
가을날
단풍들어가는
하이디하우스의
풍경이그려지네요
마르멜르잼
맛이궁금해져요
한병주문합니다
나중에
묘목도부탁드려요
고맙습니다. 맛..둘이 먹다 하나 죽어도 모를 정도죠 ㅎㅎ net wt 390g 한병입니다. 하나는 이만원. 두개 이상부터는 하나에 일만오천원이구요. 예) 두개 삼만원. 택배비 삼천원입니다.
농협 352 0162 0714 13 김종무입니다. 주소전번 비밀 답글로 남겨주세요
@하이디하우스 (평창) 두병주세요
입금드렸어요
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.17.10.19 09:36
@은비(서울) 예 고맙습니다. 입금 확인되었어요. 주소 전번 비밀 답글이나 핸폰 문자 부탁 드려요
@은비(서울) 예 주소 잘 받았습니다. 오늘 우체국 택배로 보내요 내일 받아요. 가족 귀한분과 즐겁게 드시기를....
몇년전부터 눈독들이던 마르멜로나무네요.
일단 잼 2병 신청합니다.
입금하고 문자 드릴께요
아~~그러시구나. 어떻게 아셧구요. 고맙습니다~~~
@하이디하우스 (평창) 님 글 통해 알았지요.^^
@따사로움(남원) ㅎㅎ 입금 확인했어요. 주소전번 비밀댓글이나 또는 문자로 부탁드려요
책에서 읽었던 나무인데 키우시는 분이 계시네요~신기방기 ㅎㅎㅎ 정원이 참 예쁩니다~^^
ㅎㅎ 맞아요. 그리스 신화에도 나오죠. 스페인 포루투칼 그리스등 여행가시는 분은 호텔서 후식으로 나오는 마르멜로 잼과 제리를 드셔보시고 놀란분 많으실꺼예요~~
묘목을 분양받고 싶은데요.
지금은 안되는건가요?
봄에 하시는건지요?
저희집은 이제 지어져서 나무를 심어야하는 시기라서요^^
봄에 심는게 안전합니다.
묘목이라 어려서 추운 겨울전에 이식하는건 안 좋으니 내년 봄 제게 전화 해 주시기 바랍니다
@하이디하우스 (평창) 4월쯤 하면 괜찮겠지요?^^
고맙습니다.
@아네스의 꽃자수정원 ( 광양) 예 4월초가 젤 좋습니다.
새 주택 입주 축하드립니다