<![CDATA[
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">여름이면 으례히 먹어주는 보양식</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">닭 백숙과 돼지고기...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">곧 있음 피서철...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">온 가족이 다 모여서 삼겹살, 백숙등을 요리해서 먹지만</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">약간의 아이디어로 파티처럼 즐길 수 있는 요리...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">등갈비 구이를 먹으면 어떨까요?</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19355D4E4FDEC4391C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_19355D4E4FDEC4391CD300"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1136BE4E4FDEC43A18" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="768" border="0" hspace="1" vspace="1" width="768" id="A_1136BE4E4FDEC43A18BF20"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">호텔요리처럼 근사한 등갈비 요리는</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">가격이 아주 착합니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">등갈비는 내가 몇근 주세요 아닌...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">덩어리채 사야합니다</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/153F9C4E4FDEC43B07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_153F9C4E4FDEC43B07BE3C"/></P>
<P> 모 식당오픈... 일명 등갈비 전문점을 오픈한다며</P>
<P> 시식회 초대를 받았습니다</P>
<P> 그런데 1인분에 갈비 6대... 만원...</P>
<P> 막 국수가 아주 맛나던데 6천원...</P>
<P> 등갈비, 막국수, 맥주한잔... 2만원정도? 되겠군요</P>
<P> 저렴하게 먹을 수 있는 등강비 요리 소개해요</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P><STRONG>재료: 등갈비 900g, 월계수잎, 대추, 생강, 굴소스,마늘,된장, 소주, 양파, 에스프레소...</STRONG></P>
<P><STRONG> 한약재(이부분은 시크릿...제가 사업구상중)</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_944 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/190BC2344FDE6CEA04" width=320 actualwidth="320" id="A_190BC2344FDE6CEA04DACB"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4921 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/174BDF334FDE6E5432" width=320 actualwidth="320" id="A_174BDF334FDE6E54329B4E"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">등갈비를 찬물에 2시간정도 담가서 핏물과 불순물을 제거합니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">위의 재료와 한약재를 넣고...<STRONG>30분정도 익혀줍니다</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>다시 꺼내서 깨끗이 씻어주고...</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>많이 익히면 육질의 식감이 없어요</STRONG></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_657 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1961CF334FDE6F100D" width=320 actualwidth="320" id="A_1961CF334FDE6F100D7E1E"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5873 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/200D08344FDE6CEF01" width=320 actualwidth="320" id="A_200D08344FDE6CEF019F1B"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">두반장, 소주, 굴소스,야생화꿀,고추장, 고춧가루...믹싱</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그리고 위의 검정색 발사믹식초처럼 보이는 저 한약재 다른 액기스를 같이 혼합</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P></P>
<P> </P>
<P> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1128 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/197EE6384FDE6DC020" width=320 actualwidth="320" id="A_197EE6384FDE6DC02011C3"/></P>
<P> </P>
<P> <STRONG> 각종 한약재 다린 엑기스(저의 앞으로 사업구상...생략)</STRONG></P>
<P> 잡냄새와 톡 쏘면서 깊은 맛을 낼 수 있는 비법...</P>
<P> 한약재 다린 엑기스와 위의 재료를 섞어줍니다</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7070 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/140C8A344FDE6CEC02" width=320 actualwidth="320" id="A_140C8A344FDE6CEC02EF3D"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2775 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/200B2F364FDE6F7503" width=320 actualwidth="320" id="A_200B2F364FDE6F7503722F"/></P>
<P> </P>
<P> 깨끗이 씻어진 등갈비위에 위의 엑기스를 붓으로 앞뒤로 발라서</P>
<P> 1시간정도 재워둡니다</P>
<P> 그리고 200도의 예열 오븐에서 10분을 두번 반복해서 구워줍니다</P>
<P> 오븐에 따라 다를 수 있으니 두번째는 지켜보고 시간 조정하셔요</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1330C64E4FDEC43E25" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1330C64E4FDEC43E252740"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">저는 오렌지 대신...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 지방을 분해 한다는 자몽을 준비해서 먹을때 자몽의</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">즙을 뿌려서 먹었습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">맛도 새콤하면서 쌉싸름...뒷 맛은 달콤합니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1333F64E4FDEC43F1C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="768" border="0" hspace="1" vspace="1" width="768" id="A_1333F64E4FDEC43F1CA378"/></P>
<P> 등갈비를 자를때는 칼로 자르면 고기가 으스러 지지만</P>
<P> 가위로 자르면 아주 말끔히 잘라지더군요</P>
<P> 위 고기는 칼로 잘랐고...</P>
<P> 가위로 자른 고기는 아주 말끔히 잘라지더군요</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1850744B4FDEC44115" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="768" border="0" hspace="1" vspace="1" width="768" id="A_1850744B4FDEC4411582C2"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아주 쉬우면서 폼나는 등갈비 요리...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">땀도 빼지 않으면서 폼 나는 등갈비 요리...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">올 여름 온 가족을 위해 한 번쯤 도전~~~!!!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요리는 정성이고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아트라 생각하고 연구하고있습니다</P>
<!-- -->
]]>
첫댓글 넘 폼나고 맛나보여요~ 우아하게 퍼갈께요~ 감사
요즘에 많이 먹어둬야 여름을 날것 같군요...
즐감하고 갑니다 ^*^~~~
정말 폼~~나는 요리같습니다...ㅎ
따라해볼까합니다....
환상적인 데코입니다. 가족사랑이 느껴집니다. ^^
제가 좋아하는 등갈비 실켯 먹고가네요. 먹어도 먹어도 질리지 않는 등갈비요리
잘 배우고 갑니다.
멋진요리와 예쁘게 준비한 그릇에 정말 아름답습니다...
행복한 모습이 보여지네요..
등갈비가 아주아주 윤기가 잘잘 흐르네요
솜씨도 멋지고 폼나는 요리입니다 저도 한번 도전해야겠네요
일류 음식점에서 봄직한 등갈비..잘~배우고 갑니다.
우와~~진짜 맛나보여요~ 사업 구상중이시라니 대박나세요~^^
짐작한데로 멋지고 맛있는 등갈비 요리네요.
나실거예요.
사업도 분명히
일차 삶아서.. 양념을 발라가며 불에 구우니..맛과 냄새가 쥑여 주드라구요...
감사합니다.맛있게도전하겠습니다.
감사합니다.저도스크랩해갑니다.좋은정보감사합니다.