맹선생님 따라하기 (돼지껍데기 편육)

[이인신(함양)]

 동부축산에서 고기를 주문하면서 돼지껍데기 3키로를 주문했습니다

너무 깨끗해서 특별히 손질할 필요가 없네요.

일단 맹선생님 레시피로 따라쟁이 했습니다.

 완성품입니다.

 돼지 껍데기를 깨끗히 씼어 불에 올려놓아 통후주, 월계수잎 등을 넣고 삶았습니다.

 흐물흐물해진 껍데기를 칼로 채썰어 물에 깨끗히 씻어주었습니다.

 감초, 파뿌리, 칡, 양파껍질, 통후추, 마른고추등을 넣어 육수를 만들었습니다

 육수에 복분자 효소와 간장을 섞어 돼지껍데기와 섞어 주어 다시 끓여줍니다.

 끓여준 것을 네모난 김치통에 넣어 뜨거운김이 나가 식은다음 냉장고에 넣어 굳혔습니다.

여섯덩어리로 잘라 세덩어리는 냉동고에 세 덩어리는 냉장고에 두었습니다.

벌써 울 서방님 친구 불러 술상 한상 차려주고 있습니다.

너무 쉽게 설명해주셔서 쉽게 따라할 수 있게 해주신 맹선생님

새로운 요리 한 수 잘 배웠습니다.

사진이 순서가 바꼈네요. ㅎㅎ 

[정란이(강원)]

너무 잘 만드셨네요. 따라해봐야겠어요.

[이인신(함양)]

감사합니다. 레시피가 자세해서 하기 힘들지 않았어요. 한번 해보셔요.

[정명숙(노원)]

저두 해봤어요 아이들도 맛있다고 잘 먹네요 편육도 만들고 볶음도하고...늘 감사합니다

[이인신(함양)]

젤리 먹는것 같이 맛있어요.

[김성진(부산)]

맛있게 생겼슴니다

[이인신(함양)]

네 맛있더군요. 고기 냄새도 없고, 느끼하지도 않고 담백해요.

[손순원(안산)]

잘 만드셨네요.여성들 피부미용에 좋다네요

[이인신(함양)]

감사합니다. 설명대로 하면 이렇게 만들어져요. ㅎㅎ

[이영남(서울)]

저도 한번 해볼랍니다 맛있을거같네여

[이인신(함양)]

네 한 번 해보셔요. 맛있어요. ㅎㅎ

[김명자(서울)]

뱅 선생님 (돼지껍데기 편육) 레시피가 어느방인지 잘모르겠네요 어디서 본것 같은데 ..

[박정애(경기)]

감사합니다.

[채계주( 서울)]

우와~~저도 쉽게 도전 할수 있겠네요 콜라겐 원조 ㅎㅎ^^* 감사 합니다

[정영주(서울)]

낼은 꼭 해볼려고 돼지껍데기 냉동실에있는거 녹이고 있는 중입니다~ㅋ^^

[박미라(김해)]

저도 꼭 따라 해보고 싶어요.
재료는 어떻게 구입해야 하는지... 인터넷으로 구입하려면 어떻게 구입하면 좋을까요?

[박미라(김해)]

맹선생님 레시피를 어디가면 볼수 있을까요?