<![CDATA[
<DIV id=post-view120181652438 class="post-view pcol2 _param(1)" _cssquery_UID="26">
<DIV id=title_1 class=htitle>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267644345120787228" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_267644345120787228F4CA"/></P>
<P> </P> </DIV>
<DIV id=post-view120181652438 class="post-view pcol2 _param(1)" _cssquery_UID="25">
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">이십년전에 먹었던 남대문 갈치조림,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">일층에 자리가 없어서 이층까지 올라가서 맛있게 먹었던 기억이...</SPAN></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG></STRONG> <!-- Not Allowed Attribute Filtered ( bgcolor="#ffffff") --> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">갈치조림 재료 **</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">국산갈치 반마리</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">양파작은거 한개</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">파</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">양념장( 국간장1/2,간장1/2 ,고춧가루1,매실즙1,설탕 1/3,마늘2쪽 생강1쪽...숟가락기준)</SPAN></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/13299837512078DB1A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_13299837512078DB1A5F2D"/></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">파,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">무우,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">당근을 잘 씻어 준비하시고</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">양념장은 골고루 잘 섞어 걸죽하게 만들어 놓습니다.</SPAN></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/032352365120791B19" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_032352365120791B19BD58"/></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">특별히 준비한 양은냄비에 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">무우를 올린다,(일단 냄비크기에 맞게 썰어준비한다.)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">양은냄비는,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">다**라는 가게에서(강남까지 가서 사옴)16센티미터짜리 3000원.</SPAN></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>무우 위에 갈치를 올립니다.</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267718355120796E17" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_267718355120796E17CBCA"/></P>
<P><BR style="CLEAR: both"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2174213B512079DF04" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2174213B512079DF04CDDD"/></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">준비한 양념장을 올린다음</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">물 한컵을 붓고,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">처음에는</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">강한 불에 4분정도 끓이다가</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">약한 불로 줄여 10분정도 지글지글 냄비주위에 국물이 넘칠때까지 끓입니다.</SPAN></P>
<P> </P>
<P><BR style="CLEAR: both"><IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 555px" id=20130217_178/monday_dh_1361075122585IoXkA_JPEG/SAM_1327.JPG class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles3.naver.net%2F20130217_178%2Fmonday_dh_1361075122585IoXkA_JPEG%2FSAM_1327.JPG%3Ftype%3Dw2" width=740 height=555> </P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">실제로 남대문에서는</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">무슨 반찬이 나오는지는 가물거리지만,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">깻잎김치와 무나물을 차려보았습니다.</SPAN></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/155B293A51207A452F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_155B293A51207A452F889C"/></P>
<P></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">냄비주위에 국물이 더 넘쳐흘러야 맛있게 보이는데,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">냄새자체는,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">딱~</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">남대문표..그맛입니다.</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">일요일아침,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">어제부터 약속한 부추전을 해줄려고</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">간만에</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">부지런을 떨었는데</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">너무 오버한 엄마와</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">또</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">너~무 입맛깔칠한 아들이 서로얼굴을 쳐다보지 못했습니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">생굴을 잘게 썰어서 만든 부추전과,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">크림치즈를 가운데 넣어만든 부추전을(두가지종류)한입먹던</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">아들 녀석이 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">자긴</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">순수한 밀가루로만 한게 맛있다고....</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그리고</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">못 먹겠다고 식탁에서 일어나 어디론가..??</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그리고</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">한시간 후,</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">동네에서는</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">양은 냄비를 팔지않아 남대문표 조림을 못하겠다고 한말을 기억했는지</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">강남역까지 가서 냄비 두개를 사왔습니다..몰래.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">오면서</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">내가 좋아하는 팥빵까지...</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">(물론 어제까지 구백원하던빵이 천원으로 올랐다고 궁시렁거렸다)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그리고</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">커피까지 ....</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">까칠함까지 용서가 되는 순간입니다..ㅎㅎ</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">난</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">커피에 단팥빵을 먹고,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">아들은, </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">밀가루만 들어간 부추전을먹고,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">남대문표 갈치조림은 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">시어머님 아들이 드시기로 ...</SPAN></P>
<P> </P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">커피향...</SPAN></P>
<P></P>
<P>부산한 아침이였지만 </P>
<P>커피향으로 마무리합니다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/152B3C3851207A6B37" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_152B3C3851207A6B379950"/></P>
<P></P></DIV>
<DIV class=autosourcing-stub></DIV></DIV>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
내가 만든 음식
남대문표 갈치조림
문동희
추천 0
조회 1,141
13.02.17 14:24
댓글 14
다음검색
첫댓글 사진이 안 보입니다. 저만 그럴까요?
아직도 안보이시나요...??
읽으신분 부디..댓글에 사진보이시는지 답좀주십시요
배꼽만 나옵니다.
저도안보이네요.
회원님들 죄송합니다...다시 올렸습니다.이상하네요.같은방법으로 올렸는데 제 컴퓨터에는 보이그든요...??
클래식하게 하나하나..올렸읍니다.
6번째가 안 보이네요 행복한 가족이야기^^
사진 잘 보입니다, 저도 커피까지 잘 먹었구요^^
저는 잘보입니다 감사합니다
맨 밑에서 두번째 사진이 안보이네요,,, 갈치 조림 정말 맛나죠,
정말 맛있어 보입니다^^언제 도전해봐야겠어요
저도 다 잘 보이는데 위에서 여섯번째 사진만 안보이네요^^
양은 냄비에 칼치조림 맛나 보입니다.
작년가을 딸과함께 동대문시장에서 먹던 갈치조림 생각이나내요^^
잘보았습니다~!!!
옛날 엄마가 해 주시던 맛이 그립습니다.
침 고이네요, 잘 보고갑니다.