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천색의 맛 음식문화 향연에 관광객 및 전북도민 여러분을 초대 합니다. 전라북도가 주최하고 한국외식업중앙회 전북지회과 주관하며 농림수산부 등 여러 단체에서 후원하는 남도의 맛 잔치 입니다. 김제 제 11회 전북음식문화대전 매 년 가을 즈음에 전북에서 열리는 한식 및 음식문화 축제 입니다. 올 해는 전북 김제에서 지난 주말와 일요일에 있었군요. 한식의 세계화를 추진하고 진정한 우리의 맛을 찾아 개발하고 알리는 음식문화 축제 입니다. 기간: 2016. 10. 08 ~ 10. 09 2일간 장소: 김제 시민운동장 일원 및 문화체육 공원 내 경기장 천년의 역사, 문화와 예술을 사랑하는 아름다운 고장에서 창작웰빙음식 경연대회에 고등부 19팀, 대학 16팀 그리고 일반인 17 팀, 다문화가족 16팀이 참가하였고, 전라북도 각 지역의 향토음식 경연대회로 도내 향토음식점 68팀이 참가한 음식경연대회 입니다. 각 참가자들이 대표 음식을 만들어 출품하면 심사위원들의 심사가 있고 또 각 부스마다 그 음식을 시식하는 시식코너가 있어서 무료로 맛을 볼 수 있는 음식대전 입니다. 전라북도의 전주시를 비롯한 14개 시와 군에서 내노라 하는 음식점들이 우리의 맛을 갖고 참가한 음식대전 제 11회 전북음식문화 대전 입니다. 김제 시민운동장 주 경기장의 축제 주무대 모습 음식대전장으로 가는 길목에 우리의 전통 음식에 대한 실제 음식자료가 전시되고 있습니다. 한류의 새로운 붐이 일고 있는 우리의 음식 한정식 고향이 북쪽인 사람들의 향수를 달래는 음식인 북한 음식, 오징어 순대를 비롯한 대동강 숭어등..... 요즘 대세가 되는 웰빙음식.. 사찰 약선음식의 모습도 볼 수 있군요 예전에 궁중에서 먹었던 음식.. 궁중음식은 주로 제일 높은 사람이 먹었던 음식이겠지요 음식대전리플렛.... 후백제와 조선왕조의 발자취, 천년의 역사와 가장 한국적인 전통문화 도시 비빔밥과 콩나물 국밥 그리고 한지와 판소리가 있는 도시 전주를 비롯한 전북의 각 시와 군이 참가한 음식대전 음식대전 리플릿 한 권이면 전라북도 맛 여행은 종결 입니다. 음식대전 현장에는 체험 공간도 있습니다., 김치 담그기, 떡매치기, 녹두 갈아 녹두전 부치기 등 등 참가한 많은 요리사 들이 좋은 평가를 받기 위해 음식준비와 주변에 아름다운 데코레이션을 합니다. 가을 냄새 풍기는 데코를 찾아 봅니다. 황금색 호박돠 아름답고 화려한 꽃들 앙증맞은 우리의 장독대 풍경 수박에 새겨진 축제의 이름 완산구 음식점 달맞이에서 열심히 음식대전을 준비하는 군요 이 참가자는 익산에서 왔는데 올 해 수확한 송이를 볼 수있습니다. 더덕도 있고 하수오도 있고 밤과 어름도 있네요 여기는 막걸리 독아지 인가 봅니다 학창시절 흥겨운 농악놀이
이렇게 참가한 각 참가자들의 음식솜씨 자랑을 심사하고 평가하고 수상자를 결정해 시상하는 전라북도 음식문화 대전 입니다. 내년에는 꼭 가 봐야 겠지요. |
출처: 하늘하늘의 공간사랑 원문보기 글쓴이: 하늘하늘
