머위대 보관법

[주영자(수원)]

연휴에 시골에서 머위대를 가져왔습니다~~

식구가 적고 아이들은 잘먹지않아 나중에 먹을수 있는방법없을까요

냉동보관을 할때 어떻게해야할까요??

[이미숙(덕소)]

삶아서 말리세요

[주영자(수원)]

삶아서 껍질벗겨 말리면 되나요~~
감사합니다

[서은영(목포)]

냉동보관 해 보았더니 연한 살은 다 녹듯이 없어져 버리고
질긴 심처럼 섬유질만 남드라구요. 머위는 냉동하면 그렇대요
말리는 건 안해봐서 불리면 통통해질려나 모르겠네요

[박은숙]

서은영씨말씀맞아요.
냉동도안되고 말려도안되고. 모두가경험해봤는데 나중에먹을려면 맛없어요.
껍질벗겨 들기름에달달볶다가 들깨가루넣고 물이잘박하게해서 먹으면 괜찮다고 잘 먹든대요

[손현아(부산)]

냉동실에서 꺼내서 한번더 삶으세요 냉동보관은 꼭 짜지마세요
처음처럼은 아니지만 탕끓일때 넣으면 아주 맛있어요 특히 추어탕~
말려서 드실때 푹 삶으면 색다른 맛이 아주 좋아요

[김순득(천안)]

항상 나물이나 버섯은 냉동된것은 물부터끓이면 냉장고에서 바로내놓고 끓는물에 삶아야 넣을때랑랑 같아요
녹혀서 쌂으면 질겨져요

[김희숙(상주)]

아, 그렇군요. 저도 삶은 채소는 해동해서 먹어보면 처음 같지 않고 질기고 맛이 별로였어요. 김순득 님 덕분에 새로운 팁을 배웁니다. 감사합니다 ^^6

[이광희(청주)]

생나물을 냉동할때는 꼭짜지 말고 나물반 물반해서 냉동하면 됩니다

[노은희(대전)]

저는 장아찌 담았어요. 살짝 데쳐 껍질 벗겨서 담았다가 들기름 고추가루 넣어 무쳐 먹었더니 아삭하고 맛있었습니다.