고구마순 된장무침 .

[양경화(경기안양)]

여름철 밑반찬으로 고구마 줄기로 맹근 김치..생선조림..무침등을 주로 밥상에 올렸는데

오늘은 된장 무침이나 할까하고 한 소쿠리에

 2,000원 주고 구입 했는데 무침하니 딱 한접시 나오네요..

 양이 작아서 그런가요?맛이 더 좋은것 같아요..

 먼저 껍질을 벗기고..

끓는물에 소금 한 꼬집을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 행궈 줍니다..  

된장 2T.고추장 1T.마늘 1T

 땡초.홍고추..가랑파가 쬐끔 있길래..

통깨.참기름 1T..

조몰조몰.. 

 깨뿌려 마무리..

 맛이 좋으네요..

 밥한그릇 뚝딱했습니다.. 

[이명순(평택)]

아~ 맛있겠다.
우리 고구마 밭에 고구마 줄기 가득인데, 뜯어다 만들어 봐야겠어요.

[양경화(경기안양)]

부럽네요.^^*
고구마 밭에 가득한 고구마 줄기..맛있게 맹그러 드시어요..

[조영숙(대전)]

된장무침은 처음이네요 저도 껍질벗겨 삶아놓은거 이렇게 무쳐먹어야겠네요

[양경화(경기안양)]

넘 맛있답니다.^^*
꼭 맹그러 드시어요.~~

[강미자(강릉)]

깔끔하고 먹음직스럽게 만드셨네요.
좋은음식으로 가족사랑 많이 하셔요~

[양경화(경기안양)]

감사합니다.^^~

[권태옥(논산)]

전 그냥 볶아 먹었는데 ...침 고이네요

[양경화(경기안양)]

ㅎㅎ맛있어요.^^~

[최복희(분당)]

저도 집간장 넣고 볶아 먹기만했는데 또 다른 맛일 것 같아요.
헌데 된장이 맛나게 보여요.

[양경화(경기안양)]

작년에 담근 된장인데 맛이 괜찮습니다.^^~

[신윤서(서울은평)]

아 이 방법은 몰랐네요. 살짝만 데치나봅니다.
잘 배워갑니다^^ 쉽고도 맛난 음식을 올려주시는 행님! ㅋ

[양경화(경기안양)]

더운 날씨에 힘드시지요.^^~

[양경화(경기안양)]

고구마 줄기는 여러모로 쓰임새가 많지요.^^~ㅎㅎ