이진향님 양념잘 쓰이는 곳 정말 많아요. 장어구이 양념으로도 좋고, 마른가오리 쪄서 무칠 때도 고추가루 조금 섞어 무침해도 괜찮아요. 요즘엔 어느 음식점 프랜차이즘 본사에서 고기양념에 사용하시는데 그 맛이 무척 좋다고 하는데 직접 먹어보진않아서 저도 장담할 순 없지만 나중 비범을 살짝 들여다 보고 알려드릴게요^^ 갈치구이 양념과 고등어 무조림에도 넣으면 식초가 첨가되어있어 비린맛이 감소할거에요. 양념소스가 필요한데 사용해 보시면 좋아요. 물론 필요한 양념을 첨가해가면서 사용하시면 되세요. 멸치양념무침할 때도 넣어 보시면 좋구요^^
첫댓글 오징어나 낙지를 볶을 때 사용해도 괜찮습니다.
네.감사합니다
전 떡뽁이 만들때 양념으로 같이 쓰고 오늘 찜닭에도 썼는데 좋았어요~
신 맛이 들지 않을까요?
@윤영자(경기광주) 신맛은 그렇게 많이 느껴지지 않을거에요.
된장찌게를 하고 텁텁한 맛이 들 때 식초 한방울을 넣어 주면 조미료 역할을 하는 것 처럼
식초맛이 양념맛을 더 좋게하는 역할을 하기도 합니다^^
@조숙재(시골부부) 와...그렇군요
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이진향님 양념잘 쓰이는 곳 정말 많아요.
장어구이 양념으로도 좋고, 마른가오리 쪄서 무칠 때도 고추가루 조금 섞어 무침해도 괜찮아요.
요즘엔 어느 음식점 프랜차이즘 본사에서 고기양념에 사용하시는데 그 맛이 무척 좋다고 하는데
직접 먹어보진않아서 저도 장담할 순 없지만 나중 비범을 살짝 들여다 보고 알려드릴게요^^
갈치구이 양념과 고등어 무조림에도 넣으면 식초가 첨가되어있어 비린맛이 감소할거에요.
양념소스가 필요한데 사용해 보시면 좋아요. 물론 필요한 양념을 첨가해가면서 사용하시면 되세요.
멸치양념무침할 때도 넣어 보시면 좋구요^^
아.. 정말감사합니다.. 안그래도..식초때문에.조림같은거할때 맛버릴까봐 생각은하고있었는데..
추가양념은 생각지도못하고있었습니다.^^딱 양념장한가지로만한다는생각만...(고추가루,마늘등등 추가)
오늘당장 고등어조림에 양념장사용해보겠습니다.. 좋은하루되세요~^^