동치미국물이 쓴맛이나요

[김정선(의정부)]

동치미국물은 시원해야하는데 무엇이 문제인지
쓴맛이 납니다
넣을건 다 넣었는데...
소금도
슈퍼에서 천일염사다가 담궜는데...ㅠㅠ
고수님들
어찌해야하는지 해결책좀 알려주세요
한가지 걸리는건
삭힌고추가 없어서 생청량고추 넣은것밖에는...
고추가 문제였을까요?

[맹명희]

어디에 담아두셨나요?

[김정선(의정부)]

항아리안에 김장비닐넣고 담궜어요
지금은 익어서
일반김치통으로 옮겼구요

[맹명희]

처음담글 때부터 비닐을 아주 말봉해 놓지않으셨나요?
그러면 발효되면서 가스가 못 나가고 그 맛이 김치에 배여서 쓴맛이 날 수 있습니다.

[김정선(의정부)]

아 그렇군요
작년에는 똑같은 방법으로 비닐넣지안코 담궈서 아주 맛있게 먹었거든요
올해는 비닐넣코 담구면 좋다고 어디서 본기억이 나서 그리했던건데...ㅠㅠ
원인은 찾은거 같은데
해결방벞이 없을까요ᆞ선생님???

[맹명희]

열고 좀 저으면 날아갈 겁니다.

[김정선(의정부)]

알겠습니다
그렇게 함 해보겠습니다
바쁘신데 댓글 달아주시고
해답주셔서 넘넘 고맙고 감사합니다

[김금숙(서울)]

아 ~그렇군요?
배워 갑니다~^^