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<P>날씨가 쌀쌀합니다 뜨끈한 국이 생각날때 요렇게 함 해보시겠습니까...</P>
<P>요즘에 소 뼈가 많이 싸더군요 사골를 사다가 88 꿇여서 김치냉장고에 두고서 생각날때마다 </P>
<P>사골 국물에 라면도 끓여먹고 해장국도 만들어 먹습니다.</P>
<P>재료:얼갈이 시장에서 한단(이천원) 뼈국물 ,된장(큰스픈하나),고추가루(한스픈),다진마늘,대파(한쪽)청양고추등...</P>
<P> </P>
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<P>☞뼈를 사다가 핏물을 빼서 한번 88끓여 불순물을 버리서 생수로 3번 우려먹습니다</P>
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<P>☞세번째 끓이려고 합니다 </P>
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<P> ☞세번째 끓인 뼈국물과 두번째끓인 뼈국물하고 혼합하여 다시 끓여줍니다 (제방식)</P>
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<P>☞88끓는물에 꼬리부분부터 넣어서 5분정도 숨만 죽여준답니다</P>
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<P>☞5분정도 숨만죽여..</P>
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<P>☞찬물에 두~서너번 헹구어 ..</P>
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<P>☞물기를 꼭 짜서 ...</P>
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<P>☞물기없는 얼가리에 된장,대파,다진마늘,청양고추,먹다남은 쪽파도 여기에 다시다도 조금ㅎ ..</P>
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<P>☞얼갈이에 양념이 베게끔 조물조물 해서...</P>
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<P> </P>
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<P>☞냉동실에 익혀놓은 사태살을 같이넣어서...</P>
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<P>☞얼갈이를 사골국물에 입수시켜 888 끓여주면....</P>
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<P>☞20~30분 88끓여...</P>
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<P>☞싱거우면 소금으로 간하여 먹습니다</P>
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<P>☞아빠표 얼갈이 해장국이 되었답니다 사골국물엔 얼갈이도 좋고 배추넣어도 좋답니다 </P>
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<P>☞사골국 만들어 먹으려고 얼갈이 사면서 무우도 이천원에 4개를 사다가 무우를썰어서 소금에 살짝절여 물로헹거..</P>
<P> 새우젓(큰스픈하나) 까나리젓 (2스픈)고추가루(큰스픈5개)대파2쪽 등..</P>
<P> 무우 이천원어치 다른양념은 집에 있는걸로 ...이러다가 부자 되겠습니다 ㅎ ^*^~~~~</P>
<P> </P><!-- --><!-- end clix_content -->
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첫댓글 어쩜 이렇게맛갈나게 설명도일품 맛또한일품일것같네요~ㅎ ㅎ 오늘같이쌀쌀할때 먹으면 굿이겠어요
가까이 사시는데..
한그릇 드시고 가셔도 됩니다 ..
오늘은 갈비 우거자탕 만들려구여 ^*^
완전 보약입니다.^^*
따끈하게 한그릇 잘 먹고 갑니다.~~
ㅋ 보약은 아니고 속이 든든 하답니다 ^*^~~~~
세상에~어쩜 맛있게도 끓이셨네요^^
고맙습니다...
식은것 데워서 먹으니 간이 잘 베서인지 더 구수합니다 ㅎ ^*^
아빠표 해장국 넘 맛갈스럽게 생겼어요
뜨끈한 국물에 밥한숟가락 말아서 깍뚜기 한점 얹어 먹으면 금상천하겠어요
고렇습니다..
이천원표 깎뚝이에...
이천원표 사골 얼갈이국이 끝내주네여 ^&^
오늘도 곡차는 안빠졌네요! ㅎ
저 유리컵이 딱 한병 들어가는 잔인데..
제식구가 반병만 들어가는것으로 알아 두잔씩 마시고 있답니다
빠지면 안되지요 ㅎ ^*^
사골국에 8888 저도 따라 하고 싶네요 ㅎㅎ
아주 만들기 쉽습니다..
궁금한것 있으면 알려드릴께요 ..
타국에서 아프면 왜 그리도 고국생각이 나는지요..
아프지 마시고 건강하시기를 기원 드립니다 ^*^&^~~~~