서초동 장어구이 최고 맛집 서초장어타운

[웅스]

이번 정출에 장어 세마리를 가져오셔서 장어 포뜨기 시범을 보여주신 닉네임 도시히데님의 장어 맛집 서초장어타운입니다. 

낚시하다 장어 못잡고, 장어는 먹고 싶고 그럴 때 찾아가는 집입니다. ^^ 예전에 서초동 근무했었거든요. 

 숯불판~ 고급숯을 사용해서 기름기가 잘 빠지고 잡내가 없어 좋습니다. 

 장어의 크기 - 숯불에는 5미장어보다는 3미장어나 2미장어가 좋죠~ 큼직해서 좋습니다. 

사장님의 프라이드 - 장어를 잡을 때 전기를 가해 기절시키거나 충격을 줘서 잡으면 냄새가 나거나 

고기에 울혈이 생기는데 살아있는 상태에서 바로 포를 떠서 접시위에 포가 떠진 장어가 꿈틀댑니다. 

서비스 쓸개 및 장어탕의 맛- ㅋㅋ 예전에 마태공님께 말을 들으니 어떤집은 쓸개값을 따로 받는다면서요? 

여기는 쓸개 달라고 하면 많이 먹어서 배탈나게 줍니다. 서비스라고 많이 드시지 말고 적당히 드세요. 탈납니다.

그리고 장어 다먹고 장어탕에 밥 한공기 말아서 떠먹으면 소주 안주로 아주 따봉입니다. 

장어 맛 좀 아신다는 분들은 좋아하실 만한 좋은 곳인데,

대신 밑반찬을 많이 주는 업장이 아니고 장어맛에 집중하는 집이니 밑반찬 잘 나오는 집 좋아하시는 분께서는

실망하실 수도 있습니다. 꼭 알고 가세요~ 

건물이 반이 짤라져 있는 특이한 곳에 업장이 있습니다. ^^ 아마 가보시면 이런데 가게가 있다는게 무지 놀라우실 거예요. 

예전 소개글 보기 

장소 : 서울시 서초구 서초동 1573-13 2층 

전화번호 : 02-521-6934

추신 ^^ 

이번에 오셔서 손가락 부상 당하신게 너무 안타까워서 정말 열심히 소개글 올려드렸습니다. ^^

사실 2010년부터 손님이 매일 가득차서 일부러 홍보할 필요도 없으신 분인데도 와주셔서 감사합니다.

[심우메탈]

시범 보이시다가 손도 다치시고,,, 서울교대 전철역 부근 곱창집은 가 보았는데,,, 한번 가 보겠습니다,

[타는마음]

교대역14번출구뒷골목쯤인걸로아는데 맞나요??
집이 근처라...
한번 가봐야겠습니다

[청장어]

시범 잘 봤습니다
손 다치신것 빨리 치유 되시길 기원합니다~~