산더덕을 맛있게 요리하는 방법

[권혁근(충주)]

어저께 산덕덕을 많이 캐왔는데
맛있게 요리해서 먹고 싶어요.
자세히 가르켜 주세요.^^

[맹명희]

요즘도 산더덕을 캐요? 땅이 얼지 않았던가요?

[권혁근(충주)]

네~양지쪽에는 안 언곳이 많아요~^^

[맹명희]

비닐장갑을 끼고 까서 잘근잘근 두드려 부드럽게 해서 고추장 양념으로 맛있게 무치세요,,
무쳐서 그냥 먹어도 되고 석쇠로 실짝 구워도 좋습니다.

[권혁근(충주)]

네~그렇게 한번 해 보겠습니다.
감사 합니다...

[김경주(대구)]

영양 면으로 우유나 요구르트에 갈아서 하루 한잔 도 좋아요

[권혁근(충주)]

작년에는 그렇게 해서 겨우네 먹었더니.
감기 한번 안 걸렸어요~

[윤경자(옥천)]

고기랑구워서드셔도맛나요

[권혁근(충주)]

네~감사 합니다,,,

[성비(부산)]

술좀 담으세요 ㅡㅡ

[권혁근(충주)]

큰거로 몇개해서 술 몇병 담았어요~^^

[명승주(전남영광)]

저도 얼마전 텃밭에서 캐어다가 고추장,마늘,참기름에 무쳐 먹었습니다
아주 맛 좋습니다

[권혁근(충주)]

네~그렇게해서 먹어도 맛있겠어요~
감사 합니다...

[정수정(대치동)]

저는 요즘 애기때문에빨간음식을 거의 안해요 더덕을 잣즙으로 버무려도 맛나구요 아마씨를 튀김옷에 같이입혀서 튀기기도 하고 제육복음을 하얗게 된장양념해서 더덕이랑 같이 볶아도 맛나용 산더덕 부럽습니당 군침이 ㅋㅋ

[권혁근(충주)]

네~ 맵지않게 그렇게 해먹는 방법도 있군요~^^
요즘 산더덕에 빠져서 맨날 산에 다녀요.
가까우면 몇개 나눔해 드리면 좋은데...

[이명우(천지)]

다듬은 후에 칼로 반틈을 가르면서 한쪽은 남겨 두시고 쭉펴서 도마에 칼자루로 두들기세요 그러면 쫘악 펴집니다,
그런후에 고추장과 몇가지 양념 넣고 주물러서 구어 드세요,,

[권혁근(충주)]

네~감사 합니다~^^

[박경란(경기도파주)]

산더덕은 그낭 겹질 까서 살살 두두겨 참기름에 소금만 간해서 구어 드서도 좋치만
그낭 송이처럼 생으로 드서도 좋은데요 향이 진통하겠네요 자연산더덕구경하기 힘든데요
복받으세네요 두두겨서 살작이 찐 다음에 양념장만들어 살작 발라서 드서도 좋습니다

[권혁근(충주)]

네~감사 합니다~
요즘은 산더덕도 보기가 힘들어요..

[박경란(경기도파주)]

보기 힘들쁜 아니라 구할수도 없네여 이걸 소고기를 썰어 더덕국을 끓여서 드시면 다른국 안드시지요
일반 재배 더덕은 그 맛이 절때로 넬수가 없네여
귀한 더덕이네요 ㅎㅎ