우리는 사랑어린사람입니다.
오늘도 좋은날입니다.
| 6(물날) | 7(나무날) | 8(쇠날) |
1~6학년 | 모든 학생이 아침걷기 후에 배추밭에서 아침열기 오전 -배추 옮기기. -갓 채취 (되는대로. ) -마늘, 양파, 껍질까기 | 오전, 오후 -배추 씻어 건지기 -무채썰기 -파, 갓 썰기 | -김치 버무리기 -뒷정리 |
7,8,9학년 | 오전 -배추 옮기기 -콘티 씻기(12개정도) - 배추 절이기 무씻기 마늘, 생강, 대파 껍질까기 | 오전 -배추 씻어 건지기 -무채썰기 -양파썰기 -석박지썰기 | -김치 버무리기 -공양간 뒷정리 -저장고에 옮기기 (계당박승호이장님댁) |
어른들 마을인생 학교학생 | 배추절이기
<전체 양념 준비> -양파, 파 다듬기 -청각불리기 -육수내기 -찹쌀밥하기 (육수에 밥하면 좋음) -김장준비물 챙기기 (비닐,끈, 김치통, 김치냉장고 정리등) | <전체 양념 준비> -재료 준비하고 씻기 (과일,생강, 마늘 갓 양파등) -김치속 만들기 (고춧가루,젓갈, 각종양념, 무채등섞어놓기)
양념 젓갈, 새우, 찹쌀밥 배, 마늘, 생강, 파 양파, 갓,
| -김치 속 완성 -김치 버무리기 - 김치냉장고에 넣기.
- 나눔할 김치 담기. -공양간 전체 뒷정리 점심밥상 (김치, 수육, 무국, 두부)
|
○ 상세일정은 형편에 따라 변경될 수 있습니다.
이번에는 배움터 텃밭 배추와 무로 전량 김장합니다.
* 배추절이기, 김치양념에 대하여 이정희 장로님이 조언해주시기로 하였습니다.
김장흐름 총괄은 푸른솔입니다. 장보기는 자운이 맡았습니다.
* 달날부터 마늘, 생강을 도서관, 교실, 말씀과 밥의 집에서 틈틈이 껍질을 깝니다.
앞치마, 고무장갑, 김치 버무릴 양푼이나 쟁반, 칼(초등은 과일칼)
4~6학년과 천지인은 비옷, 장화, 면장갑등이 더 필요.
물에 젖거나 양념이 묻을 수 있으니 여벌옷도 챙겨주세요.
더욱 신선하게 보관된 김치를 배움터식구들이 먹을 수 있도록
가정의 김치냉장고에 보관해주실 분들은 김치통(이름 적어서) 가져오시길요.^^