아마씨효능
아마씨는 미국,캐나다,유럽 등에서는 최고의 건강식품으로 많은 사람들이 애용하고 있는 건강식품이다
미국,캐나다의 유명한 건강관련기간,단체,연구소,대학병원 등에서는 아마씨의 효능이 사람의 건강에 매우 좋다는 연구결과를 보이고 있다
세계적인 식품 선호 추이를 보면1960~1980년대에는 자연식품을 1980~2000년대에는 기능성 식품을 그리고 2000년 이후에는 치료식품으로 치료식품의 새로운 지평을 연것이 바로 아마씨 라고 하겠다
인도의 민족운동 지도자이며 사상가이자 인도의 아버지로 추앙받고 있는 마하마트 간디는
아마씨를 일상적으로 먹는 곳에는 반드시 좋은 건강이 있다"라고 말할 정도로 아마씨의 효능에 대해서 극찬을 했고 항상 주위에 두면서 자주 애용 하였다고 한다
미국,캐나다,유럽 등에서는 아마씨를 제빵 및 제과산업에 널리 애용하고 있는데 아마씨에는 오메가-3지방산,식이섬유,단백질,각종 미네랄과 비타민이 듬뿍 들어있기 때문이라고 한다
독일에서는 제빵산업에만 연간 6~7만톤 정도의 아마씨를 사용하고 있고 아마기름을 짜서 건강식으로 애용하고 있기도 하다
미국 국립암연구소는 미국인의 5대 사망원인 질병인 심장질환,각종암,뇌졸증,당뇨,동맥경화 등이 음식물 섭취와 관련이 있다고 판단을 하여 포화지방과 콜레스테롤 섭취를 줄여야 하며 동시에 곡류,채소 및 과일을 많이 섭취해야 한다고 권고하면서 미국 국민의 건강을 위한 으뜸 되는 식품으로 "아마씨를 지목하였다
미국,캐나다,유럽 등지에서 매우 인기있는 건강식품으로 그리고 우수한 치료식품으로 인정받고 있는 아마씨는 아주 오래전 북미지역과 남아메리카 지역에서 그 효능이 입증되면서 본격적으로 재배되기 시작했고 고대 이집트의 왕궁에서 즐겨 먹던 식품중에 하나라고 한다.
그래서 파라오왕과 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 전해진다. 인도에서는 간디가 인도의 온 국민이 먹어야 할 정도로 오랜 시간동안 수많은 지역을 걸쳐 건강 식품으로 사랑 받아 왔다.
현재는 캐나다가 원산지로 선정되어 캐나다산 아마씨가 최상급으로 제조 공급되고 있다
식물성 오메가-3 지방산 비교 분석
아마씨에서 가장 주목해야할 성분은 오메가 3 (알파 리놀렌산) 성분이다. 또한 아마씨를 면밀히 분석해 보면 다른 씨앗에서는 찾을수 없는 항암물질과 만성질환의 질병을 감소시켜주는 물질이 함유되어 있는 것을 볼수 있다. 또한 아마씨는 콩과 비슷하게 단백질이 매우 많이 함유되어 있다.
1.두뇌발달 아마씨에는 오메가3 지방산이 풍부하게 들어가 있는데 오메가3 지방산은 DHA를 생성시키기 위한 필수 물질입니다 DHA는 뇌의 발달에 꼭 필요한 물질이므로 아마씨를 꾸준하게 복용하게 되면 두뇌발달에 많은 도움이 된다
우리가 보통 상식적으로 알고 있는 것중에 오메가 3나 DHA라는 성분은요? 호두나 견과류 그리고 등푸른 생선의 등 부위에 함유되어 있다. 이 DHA 성분은 인체에서 오메가3 성분이 충분해야만 합성되서 생성되게 되는 물질이라서 DHA 성분은 두뇌발달은 물론 시각 발달에도 결정적인 도움을 주는데 아마씨에는 등푸른 생선에 함유되어 있는 오메가3 불포화 지방산 이 무려 7배!! 7배나 더 함유되어 있다고 한다. 때문에 아마씨는 식물성이기 때문에 몸에도 좋지만 두뇌발달에도 좋다.
2.변비.다이어트 아마씨에는 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 신진대사를 활발하게 해주어 변비치료에 도움이 되며 체중조절(다이어트)에도 효과적 이다
3.항암작용 아마씨는 항암작용과 더불어 항산화작용이 뛰어나고 스트레스로 인한 몸안의 호르몬 균형이 깨졌을때도 좋다
아마씨의 오메가 3 지방산에는 암을 억제하는 효능이 있다. 또한 리그난 성분이 다른 식품에 비해 무려 45~800배가 함유되어 있기 때문에 각종 암은 물론 전립선 비대증을 예방하는 효능도 탁월하다.
4.콜레스테롤 저하 동맥경화 예방 아마씨에는 오메가3가 충분하게 함유되어 있어 혈액의 저밀도 콜레스테롤의 양을 줄여주고 혈액순환을 원활하게 하여 동맥경화 예방에 좋다
5.피부질환 치료 아마씨는 독소를 제거하고 면역력을 강화시켜서 아토피성 피부염이나 독소 등으로 발생한 피부질환에 효과가 있다
아마씨는 피부질환에 탁월한 효능이 있어요. 여드름성, 자외선노출, 홍조, 갱년기 초기증상, 두드러기, 종기, 기미, 주근깨 등에 큰 도움을 주기도 하있지만, 특히 아토피성 피부질환에 가장 좋은 효험을 보이기에 아토피가 심한 아이들에게 씨를 갈아서 시리얼 혹은 주스나 쉐이크에 넣어서 매일 먹게 하면 아토피가 많이 가라 앉는다.
6.뇌졸증 오메가3가 풍부한 아마씨는 혈관질환을 예방하고 뇌졸증을 예방하는데 도움이 된다
아마씨에는 풍부한 오메가3 성분이 함유되어 있다고 한다 이 오메가3 성분은 외국의 임상실험 결과 꾸준히 복용했을 경우, 뇌종증 발병률을 30% 감소시킨다고 한다. 이는 뇌졸중에는 오메가3 지방산이 좋은 효능이 있음을 말해준다
아마씨의 식물성 오메가3 성분은 유해콜레스테롤을 억제해주고, 혈관을 탈력있게 해주기 때문에 혈액순환에 도움을 준다. 그래서 혈관 질환으로 발생되는 고혈압, 동맹경화증, 심장병 등의 혈관계 질환의 예방에 탁월한 효능이 있다고 한다.
면역력 강화 아마씨에는 아마씨의 알파 리노레닉산(ALA) 과 리그난 성분은 인체의 면역체계를 강화시키는 효능외에 또한 면역체게의 과잉반등을 억제해 주는 효능이 있다고 한다. 아마씨는 감기 등의 기관지 질환은 물론 면역력의 감소로 인해 발생하는 인체의 질병을 예방하는데 효능이 있다.
복용 방법
① 아마씨를 분쇄기(원두커피 분쇄기등)로 적당히 분쇄
② 식전 또는 식후 하루 3회복용
③ 한번 복용시 10∼12g (밥숟가락 한 스푼 정도)씩
④ 우유, 요플레, 요구르트, 미수가루, 쥬스 또는 생수에 5분 정도 넣어 두었다가 마신다.
아토피성 피부질환등의 치료를 위해서는 아마씨를 따뜻한 물에 30분∼1시간 정도 담가 우러난 물(끈적끈적한 점액)을 환부에 바르면서 아마씨를 복용한다.
따라서 매일 섭취할 때 적정량을 먹어야 하며 몸에 좋다고 과다 섭취 하는 것은 좋지 않다.
하루 약 한 스푼에서 두 스푼 정도가 적당하다.
아마씨의 생산
아마 亞麻 (flax)는 중앙아시아 고산지대가 원산지인 아마과 (Linaceae) 식물로서 학명은 Linum usitatissimum L 라고 한다.
아마는 저온 식물로서 파종 후 100여일이면 수학이 가능한 식물로서, 토양의 많은양분을 흡수함으로 연작이 불가능하고 5~7년 간격으로 돌려짓기를 해야 하는 특성이 있다.
아마는 5월에 주로 파종하면 6~8월에 꽃을 피워 10월엔 수확이 가능한데 열매는 삭과(殼果)로서 종자가 납작하고 타원형으로 노란빛을 띤 갈색이다
아마는 줄기로는 옷감을 짜서 입을 수 있는 섬유자원 식물이며, 아마로 짠 천을 아마포 또는 세마포라고 하며 영어로는 Linen이라고 하는데, 통풍성이 뛰어나고 수분의 흡수 발산력이 뛰어나 차가운 느낌을 주고 쉽게 오염되지 않으며 방충 항균 작용이 있다.
그리고 마찰에 대한 강도가 솜의 3배에 이르면서도 자외선에 대한 저항력이 뛰어나 예로부터 여름용 고급의복에 많이 사용 되었다.
그외에도 다양한 섬유와 지폐등 고급종이의 원료가 되며, 실과 수예용 천, 의료용 거즈, 권련(시가)의 외피로도 이용되는 식물이다.
또한 아마의 씨는 기름을 짜서 다양하게 이용되는데, 맑고 황색을 띤 지방유인 아마인유 속에는 리놀산, 리놀렌산, 올레산이 함유된 불포화 지방산이 많이 함유되어 있고, 공기중에서는 산소와 결합하여 피막을 만드는 건성유의 특성이 있다.
따라서 식용으로 먹으면 필수 지방산을 공급하는 작용, 공업용으로 잉크, 페인트, 유지, 니스, 퍼터등의 원료로 널리 사용한다.
아마씨는 몸에 이로운 성분이 많아 진통, 이뇨, 혈압저하, 염증치료, 부인병, 정장을 위한 한방과 민간치료에 쓰여 왔으나, 아마의 어린 씨앗에는 ‘시안화배당체’라고 하는 독성물질이 있어 섭취에 주의 하여야 한다.
이 시안화배당체를 제거하기 위해서는 열처리를 통한 분해 공정을 거쳐야 함으로, 현재 국내에 유통되는 식용 아마씨는 반드시 식약청의 사전 검사를 통과해야 시중에 유통 될 수 있다.
현재 아마씨는 세계 여러나라에서 다양한 종자가 재배되고 있는데, 북유럽과 러시아에서는 섬유용으로 재배되고 있으며, 식용아마씨는 북미 캐나다지방에서 주로 생산되고 있다.
빙하의 퇴적토양과 청정한 환경속에 재배되는 캐나다 아마씨는 식용아마씨 전세계 유통량의 90%이상을 차지하고 있으며, 코니코가 수입판매하는 아마씨 또한 캐나다에서 유기농 생산과 가공 처리를 거쳤고 캐나다 농림부의 승인과 한국식품안전청의 검사를 완료하여 국내에 공급되고 있다