처음으로 장어 사봤습니다 ㅋㅋㅋ

[웅스]

꽝을 너무 많이 쳤다 싶어 핸드폰 사진을 뒤져보니

지난 8월 9일 소양호

아버지와 동출 해서 300 200 두마리를 잡은 것을 마지막으로

한달에 2번 댐출조를 감행했으나 매번 꽝입니다

그것도 입질 한번 없이 꽝 ㅋㅋㅋㅋㅋ

그래도 좋은 분들을 많이 알아놔 대청호 자연산 능이장계탕도 얻어 먹고

대전해적팀들께 자연산 장어 잘 얻어 먹었습니다.

그러던 얼마전

우리 집앞 큰길 사거리에 장어구이집이 신장개업을 했더군요.

수족관의 장어가 거의 70%는 파스피카로 보이는 수입종인데

키로에 80000원에 팔더군요.

나 참 어의가 없어서.....원..........

쩝........근데 왜 침이 흐르냐~

집에 일본장어구이 소스도 있는데........

아 참..........

로스트라타 파스피카 구분법도 궁금하기도 해서

가락시장으로 오늘 냅다 쐈습니다.

 워~~ 장어 많네요~ ㅋㅋㅋ

양식이긴 해도 장어가 참 많네요.

위에는 자포니카 양식

밑에는 파스피카,로스트라타 양식

그래도 모두 국내산 양식입니다.

제 눈에는 파스피카로 보이는 놈들을 로스트라타로 설명해주시던데

외관상 구분은 힘들고

장어를 갈라보면 로스트라타(북미산 실장어 양식)는 살이 단단하고

파스피카 또는 비콜라(필리핀 인도네시아산 실장어 양식)는 살이 무르다고 하시네요.

이 부분은 공부가 좀 더 필요한 것 같습니다.

큰 눈깔 자세히 구경해보고

눈깔이 정말 크죠?

이 놈들 요새 충북 저수지 춘천까지 낚시에 잡힙니다.

그만큼 방류사업에 국내산 시라시로 속여지고 풀린놈들이 많다는 얘기죠.

작년에는 구속된 업자 기사도 보았습니다.

그래도 맛은 괜찮다는데 아무렴 자포니카만 할까 싶습니다.

나중에 비교시식도 해봐야겠어요.

그럼 오늘 사 갈 자포니카 얼굴 좀 구경 해볼까요?

수조 생활로 인해 아가미 밑과 꼬리 지느러미 쪽에 병이 생긴 놈들이 많네요.

하지만 약을 쳐서 깨끗한 것 보단 어쩌면 이런 상태의 놈이 더 낫겠다는 생각을 해보았습니다.

말라카이트그린이라는 발암물질 항생제 한방이면 장어가 깨끗해 진다던데

요새는 너무 깨끗한 것보다 적당히 의심되는게 더 안심이되니.......세상 참 험해진 것 같습니다.

위에 놈들은 4미에  키로 장어들이었구요.

장어 가격은 마릿수가 많은 1kg이 오히려 더 비싼것 알고 계시나 모르겠네요.

자포니카기준

5미 1키로 = 1마리 200그람 = 4만원이 조금 넘구요.

4미 1키로 = 1마리 250그람 = 40000원

3미 1키로 = 1마리 330수준 = 38000원

2미 1키로 = 조금 더 깍아 주시기도 하고 아니기도 하고 시장가격 나일론 빤주입니다. ㅋㅋㅋ

가타부타 말싸움하면서 가격 깍기가 싫어 얼마에 주실꺼냐 했는데

능력 있으신 분들은 아마 더 깍으실 수 있으실 겁니다.

저는 450다마 2마리 집에서 손저울로 다시재니 딱 900나오더군요.

100그람 빠진다고 34000원에 사왔습니다.

장소는 가락시장 신진수산입니다.

http://blog.naver.com/ostwee/220069310501  요 글을 보고 찾아가게 된 것이죠.

인터넷 블로그보고 왔다고 하시거나 앞으로는 장어낚시동호회에서 왔다고

해도 바가지는 안쓰실 듯 합니다.

혹시 더 싸게 살 수 있는 곳을 알고 계신다면 혼자만 알지 마시고 적극적으로 오픈해 주시기를 바랍니다.

자주 사먹지는 않겠지만 많은 분들이 아시면 좋은 일이죠.

자연산도 파는데요

1키로 짜리는 18만원에 파신다네요.

음...........너무 비싸요

역시 장어는 자연산이 최고이고

그 중에서도 내가 직접 잡은 것이 최고인 것 같습니다. ^^

이곳은 미꾸라지 가물치 붕어 메기 다 파는 곳입니다.

가락시장 수산물시장 우측 맨 뒤에 있어요

나중에 심심하시면 놀러가 보세요 ㅋㅋ

집에와서 계측을 하려는데

힘을 쫌 쓰네요.

자연산과 다른 점은 진액이 맑고 냄새가 덜나고 덜 끈적 거리더군요.

때깔도 언뜻보면 자연산과 착각도 가능한 놈도 있습니다.

그래도 사진찍으니 시커매 보이네요 ㅋㅋㅋ

오늘 그럼 장어구이나 해먹을랍니다.

아오~ 제발 이번 주말 마지막 출조때는 한마리만 입질이라도 해다오!!!

아오!!!!!! ㅋㅋㅋㅋ

한가지 내용 추가합니다.

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'치어 고갈' 뱀장어 양식업계 숨통…종묘 해결

| 기사입력 2013-05-15 09:45 | 최종수정 2013-05-15 10:11

영암 덕암양만장 김성대 대표 (영암=연합뉴스) 조근영 기자 = 15일 전남 영암의 덕암양만장에서 김성대(60) 대표 이사 전인미답의 새로운 뱀장어 양식 성공 소식을 전하고 있다. 2013.5.15 <<지방국 기사 참조>> chogy@yna.co.kr

영암 덕암양만 김성대씨, 미주산 등 치어 양식 성공

(영암=연합뉴스) 조근영 기자 = 실뱀장어(치어) 고갈로 고사 위기에 처한 뱀장어 양식업계가 새로운 전기를 마련했다.

인공부화에만 매달렸던 종묘 문제가 해결된 것이다.

전남 영암의 덕암양만장 김성대(60) 대표이사는 미주산(rostrata) 등에 대한 뱀장어 치어 양식에 성공했다고 15일 밝혔다.

미주산 등은 그동안 많은 양식장에서 시도하다 실패를 거듭하면서 한국에 맞지 않는 품종으로 여겼다.

그동안 국내 뱀장어 양식은 일본을 중심으로 한 극동산(jaonica)이 주를 이뤘다.

김씨는 지난해 1월 130만 마리의 미주산 치어를 입식, 절반 정도를 죽이는 실패를 거듭한 끝에 양식 방법을 찾아냈다.

그가 찾아낸 방법은 '순환 여과조'. 먹이를 주는 사육조와 여과조를 분리해 용존 산소 등 수조 환경을 최상의 상태로 유지하는 양식 방법이다.

김씨는 지난 5월부터 이 양식방법으로 65만 마리를 마리당 1㎏의 큰 고기로 키워냈다. 1년 만에 거둔 성과다. 이 뱀장어는 최근 시장으로 본격적으로 판매되고 있다. 맛도 극동산보다 뛰어나다는 평가를 받고 있다.

김씨의 성공 소식에 업계의 벤치마킹 방문이 잇따르고 있다. 일부 업자는 김씨의 도움을 받아 이미 양식을 시작했다.

김씨는 "부화에 의존하던 종묘 문제가 미주산 등에 대한 양식 성공으로 완전 해결됐다"면서 "이제 시기별, 종별 입식이 가능해져 앞으로 우리나라를 먹여 살릴 대표 양식 품종이 됐다"고 주장했다.

이어 "치어 고갈로 값이 치솟은 뱀장어 값이 조만간 안정을 찾을 것"이라며 "문을 닫은 전문식당이 속속 개업하면 뱀장어가 국민 보양식으로 다시 사랑을 받을 것"이라고 자신했다.

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이 기사를 봤을때는 로스트라타일 확률이 꽤 있네요.

끝~

[山 川 草 木]

으하하하~ 좋은 정보 감사 드리고...... 마지막 출조길 권투를 빕니다

[웅스]

안오시나요? 어떻게든 오세요 ^^

[山 川 草 木]

ㅎㅎㅎ 똘끼가 발동해..... 혼다형님께 여쭤 보십시오~~ ^^

[drive(드라이브)]

우 히 히 히 사모님이 없어니 정말 심심한가봐요

[웅스]

뭐라하는 사람 없으니 좋네요 ㅋㅋ

[아이솔]

좋은정보감사합니다

[웅스]

댓글 감사합니다

[참이슬21]

~~~~ㅎㅎ 맛난 한잔 하세요~~

[웅스]

대청해적팀처럼 먹어야 하는데요. 아오~ 제발 입질만이라도 한번만 제발~플리즈 왔으면 좋겠어요

[육점오]

가격 정보 감사합니다...
맛깔나게 한잔하세요..^&^

[웅스]

감사합니다.

[쏘갈장 (서울)]

이젠 시즌도 끝낫고 ㅠ 양식이라도 먹어야 겟네요! ㅎㅎ좋은정보 감사합니다~

[웅스]

집에 있는 칼이 놀고 있는게 불쌍해 집에서 깠습니다. ㅋㅋㅋ

[효은이 아빠]

ㅋ 드디어 갔다오셨군요.
저는 얘들이 입이 고급이라 먹을란가 모르겠네요 ㅎ ㅎ
조만간 저도 다녀갈듯합니다.

[웅스]

야~ 맛있더라
놀랬다.
양식이라 개무시했었는데 오랜만이라 그런가? 아니네

[강도깨비]

좋은 정보 감사합니다~~*^^*가격이 참 저렴한것 같아요~~^^댐 낚시 한번 출조할 경비면...배터지게 먹을 수 있겠어요~ㅎㅎ물론 댐낚시의 낭만과 자연산 장어 맛은 못 따라가겠지요~^^

[웅스]

글쵸 먹을라고 하는 낚시면 사먹는게 남는거죠.
이번주말에 한 건 하자구요

[강도깨비]

주변에 장어낚시한다고 소문나 올해 제법 잡은듯 한데 별루 못 먹었어요..ㅜㅜ정 먹고 싶음 저도 사먹어야 겠어요~ㅎ이번 주말에 입질이라도 받았으면 좋겠어요~~^^토요일에 인사드릴께요~^^

[비혼산강]

이번주는 잡으셔야할건데요. 한번 가보구 싶어도 넘 멀어서 거의 5시간 운전 마음만 출조네요.

[웅스]

입질 한번만 받으면 소원이 없습니다. ㅋㅋㅋ 즐거운 출조하세요

[장호]

오죽하면 샀겠습니까. ㅎㅎ 심정 백분 이해갑니다.
우리집식구들은 장어를 싫어합니다.
대신 돈주고 메기메운탕은 음청 사먹습니다.???

[웅스]

저 메기 잡으면 바꿔먹어요~
그런데 형님도 바꿔먹을 장어가 없죠? ㅋㅋㅋ
화이팅입니다.

[서은아빠]

저번주 먹거리x파일에서 장어를 다뤘는데..
한번 봐봐 식당납품의 90%이상 중국산이더만.. 근데 다 국내산양식이라고 팔더라고.. 이번에 다 걸려서 조만간 장어값좀 뛸듯..

[웅스]

국내건 중국이던 자포니카 사먹으면 장땡이죠
자주 먹을 일은 없지만 재미는 있었습니다.

[풍뎅이123]

음 생각보다 저렴하네요 낚시도 못가니 한번 사 먹어야 겠어요 그게 맘 편할듯해요

[웅스]

음식점에서 사먹으면 더 편하고 기분 좋아요 ^^ 잘 지내시죠?

[대덕혼다]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아공 울 방장님.......내가 장어 잡으면 짜웅좀해볼까....말까요.....ㅎㅎㅎㅎㅎ 암튼 맛있게 드세요....브럽당...ㅋ

[웅스]

금요일날 만땅 잡아놓으세요 ㅋㅋㅋ

[깅가밍가]

서울은 넘 멀어요 맛나게드세요

[웅스]

주변에 저렴한 곳 찾으시면 되죠. 감사합니다.

[까만하늘]

세계최초로 장어사서 드시는 장어낚시카페 대장님께,
회원님들 장어잡으시면 미꾸리, 아니 모나미라도 보내줍시다,....

[웅스]

주소 불러드릴까요? ㅋㅋㅋ

[브라보 오공이]

ㅋㅋㅋ 에라이 ~~
나 시방 용됬어 양쪽 콧구녕에서 김나와

[웅스]

ㅋㅋㅋ 키로다마 어서 보내주세요ㅋ

[웅스]

ㅋㅋ 방금 궈먹었는데요
양식이라고 무시할 맛이 아니던데요
겁나 맛있어요

[칼잡이]

그래도 장어 값이 많이 내렸네요^^ 장어 값때문에 식당개업 1년만에 문닫은 기억이....ㅠㅠ

[웅스]

정말 비쌌었죠.
시라시값이 재작년에 6000원가까이 했었다니 말 다했죠.
올해는 대량구매시 500원까지 내려갔다네요.
내년초면 가격이 더 싸질거라고 하더라구요

[일산장어사냥꾼]

혼자먹으심ㅋ 저도좀줘봐요^^
잘지내시져??

[웅스]

많이 잡으시잖아요~
3달 꽝치시면 사드시게 되실 수도 있습니다 ㅋㅋ

[낙서장1]

장어카페 지기님...잡아 잡솨요....에휴....

[웅스]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 한숨을 안쉬어 주셔도 제가 더 많이 쉽니다. 그것도 낚시하는 곳에서요 ㅋㅋㅋ
환장해요~ ㅋㅋㅋ

[송파]

ㅡ.,ㅡ.......나도 고집 버리구 사무그까??????

[웅스]

어서 사드세요~ 충주호에서 게 쪄 드시지 말고 ㅋㅋㅋ

[담양사람]

최고에 소식이네요

[무광]

무서운 분들 많아서 행복해 질라 합니다.... 다 사무그러 가면 땜은 누가 지키나유???