소믈리에
소믈리에란 높은 수준의 와인가공, 감별, 접대 기술을 가진 신 전문기능인을 말한다. 즉 맛과 향만으로도 어떤 와인인지 알아맞힌다는 이른바 와인 전문가를 말한다.
최근에 와인이 대중화의 물결을 타고 큰 인기를 끌면서 관심을 가지는 직업 중 하나다.
근자에는 소믈리에의 개념을 넓은 의미로 와인뿐만 아니라 녹차, 홍차, 건강차, 커피, 맥주 가공, 감별, 접대 전문가를 포함한다.
외국(프랑스 등)에서는 소믈리에 자격증이 있지만 국내에서는 학위나 자격증이 필요치 않고 와인에 대한 전문 지식과 경험을 쌓으면 된다.
그리고 일부 대학에서 소믈리에 학과가 개설되었다.
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