소주의 종류

[마당발]

소주의 종류 

다양한 소주의 종류 중 구식소주는 조국(밀기울로 만든 누룩)과 전분질의 원료를 함께 발효한 것을 증류하여 얻은 소주로 독특한 향미가 있습니다. 전분질의 원료로 남부 지방에서는 쌀, 북부 지방에서는 보리나 조, 옥수수 등을 이용하며, 보통 소주와 약소주로 구분 합니다.
​신식소주는 주조기술이 발달하면서 조국대신에 곰팡이 고지를 쓰고, 증류기도 고리대신 사관식 증류기를 쓰게 되어 소주의 풍미가 구식소주와 크레 달라지게 되었습니다. 신식 소주는 증류식 소주 와 희석식 소주로 구분 됩니다.
​한국의 가양 증류식 소주는 본래 곡식으로 만들었으며, 찹쌀로 만든 것을 찹쌀소주, 멥쌀멥 만든 것을 멥쌀소주라 하였는데, 정초의 해일에 빚어 3번 재료를 추가해서 익힌 후에 증류시킨 것을 삼해주, 찹쌀과 멥쌀을 섞어서 만든 것을 노주라 하였고, 밀소주,보리소주 등도 있었다고 합니다. 그밖에 약재를 넣은 약소주가 있었는데, 약재에 따라 감홍주, 기나피주, 구기주, 매실주 등으로 부릅니다.
​소주가 주로 황해, 평안, 함경과 강원의 일부 지역에서 음용되어 왔으나 여름에는 남부지방에서도 애용되었으며, 요즘에는 지역적인 기호의 차이가 없어서 전국적으로 모두 음용합니다. 또 향토소주로는 안동소주, 개성소주, 진도홍소주, 제주민속주 등이 유명합니다.
 그럼~ 현재 시판되는 소주의 종류를 알아 보겠습니다.

하이트진로(주)/서울
참이슬, 참이슬 Classic, 참이슬 Nature, 일품진로, 진로골드, 참이슬 담금주, 쏘달, 하이트소주, 보배로 , 보배담금주

롯데주류/강원도
처음처럼, 청하, 백화수복, 설화, 설중매, 산처럼

(주)무학/경상남도
좋은데이, 화이트소주, 매실마을, 국화면좋으리

금복주/대구
금복주 : 맛있는 참, The 순한참, 스타일, 금복주25%, 참라이트, 참담금주, 운해, 안동소주23, 엘리지앙, 오크젠, 금복복분자, 독도 참아일랜드
경주법주 : 경주법주 초특선, 화랑, 경주법주, 천수

보해양조/전라도
月, 잎새주, 매취순, 보해복분자주, 아홉시반

대선주조(주)/경남
C1, 즐거워 예, 시원블루

더맥키스컴퍼니
O2린

(주)충북소주/충북
시원한 청풍

한라산소주/제주도
한라산순한, 한라산소주, 한라산 허벅술 순, 허벅술
생각보다 많은 소주가 있었네요. 주대리도 소주를 참 좋아하는데~ 오늘 하루 즐겁게 한잔 하시고 대리운전 부를땐
주대리 잊지 마세요.
[출처] 소주의 종류|작성자 주대리

[물좋아요]

지역따라 다른 술 맛도 다 달라