스크랩 과일 茶 & 과일 쥬스

[체형연구소장]

포도차

⊙준비할 재료 포도 400g, 설탕 2큰술, 꿀 2큰술, 물 1ℓ

⊙만드는 방법
(1) 포도는 알알이 떼어내 깨끗이 씻어서 망에 담아 물기를 뺀다.
(2) 포도를 그릇에 담고 손으로 주물러서 포도 껍질과 알을 분리한다.
(3) 냄비에 ②를 넣고 물과 함께 중불에서 은근히 끓인다.
(4) 포도의 진한 맛이 우러나면 설탕과 꿀을 넣어 맛을 낸다.
(5) ④를 한소끔 더 끓여 건더기를 체로 건진 다음 고운 면보에 밭쳐서 국물만 받아낸다.
(6) 냉장고에 넣어두었다 떡과 함께 상에 낸다.

⊙TIP
포도를 끓인 다음 체로 건더기는 건지고 국물은 고운 면보에 밭쳐서 국물만 받아낸다.

과일우유주스

⊙준비할 재료 사과 1개, 당근 ½개, 바나나 1개, 레몬즙 1큰술, 우유 2컵, 소금 약간

⊙만드는 방법
① 사과는 껍질을 벗기고 굵직하게 썰어놓는다.
② 당근은 껍질을 벗기고 얄팍하게 썬다.
③ 바나나는 껍질을 벗기고 둥글게 잘라 레몬즙을 뿌려준다.
④ 블렌더에 손질한 사과와 당근, 바나나, 우유, 소금을 넣고 곱게 갈아준다.
⑤ ④의 주스는 차게 냉장 보관하였다가 마신다.

⊙TIP
우유를 따뜻하게 데운 다음 초콜릿시럽이나 코코아파우더를 넣으면 핫초콜릿이 간단하게 만들어진다. 단, 우유를 너무 뜨겁게 데우면 유막이 생기므로 중탕으로 따뜻하게 데우는 것이 포인트. 가루녹차나 인스턴트 커피 등과 우유를 섞어 마시는 것도 색다른 맛을 즐길 수 있는 비결이다.

벌꿀 과일주스

⊙준비할 재료 플레인 요구르트 100ml, 사과 1개, 사과주스 ½컵, 바나나 1개, 계핏가루 ⅓작은술, 벌꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 얼음 약간

⊙만드는 방법
① 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 한입 크기로 잘라놓는다.
② 바나나는 껍질을 벗기고 한입 크기로 잘라 레몬즙을 뿌려놓는다.
③ 블렌더에 플레인 요구르트와 손질한 사과, 사과주스, 바나나, 계핏가루, 벌꿀, 얼음을 넣고 곱게 갈아준다.
④ 벌꿀 과일주스를 컵에 담고 사과를 잘라 장식하여 낸다.

딸기＆키위주스

⊙준비할 재료 키위 2개, 딸기 8개, 시판 사과주스 2컵, 레몬쪽

⊙만드는 방법
① 딸기는 흐르는 물에 씻어 잎이 있는 꼭지를 잘라낸다.
② 키위는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.
③ 키위, 딸기에 시판되는 사과주스를 각각 나누어 넣는다.
④ ③에 레몬즙을 넣는다.
⑤ ④의 키위와 딸기는 각각 믹서에 갈아 바로 마신다.

⊙TIP
딸기와 키위에 각각 레몬즙을 약간씩 뿌린 다음 사과주스를 부어 믹서에 간다.

프루트칵테일 넣은 애플민트사이다

⊙준비할 재료 애플민트 2~3줄기, 사이다 700cc, 레몬즙 2큰술, 프루트 칵테일 통조림 150g, 황도 통조림 2쪽

⊙만드는 방법
① 민트는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 찬물에 담가두었다가 꺼내 잎을 따서 손으로 작게 뜯는다.
② 프루트 칵테일을 볼에 담고 작게 썬 황도와 레몬즙, ①의 민트잎을 넣어 섞는다.
③ 컵에 ②를 적당량 담고 사이다를 붓는다.
④ ③에 민트잎을 띄워 낸다.

⊙TIP
민트잎을 넣은 다음에는 바로 먹는 것이 좋다.

수박스무디

⊙준비할 재료 수박 400g, 사과 ½개, 레몬즙 2큰술, 얼음 1컵

⊙만드는 방법
① 수박은 과육만 잘라 씨를 빼고 냉동실에서 얼린다.
② 사과는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 냉동실에서 얼린다.
③ ①의 얼린 수박과 ②의 사과, 레몬즙, 얼음을 블렌더에 넣고 곱게 갈아준다.
④ 차게 준비한 컵에 ③의 수박스무디를 담아 낸다.

바나나주스

아침식사로 좋은 건강 음료 호박, 당근, 수삼… 몸에 좋은 재료로 만든 건강 음료로 하루를 시작해보자. 만들기도 간편할 뿐 아니라 소화도 잘되어 가벼운 아침식사로 딱 좋다. 영양 만점, 맛도 그만인 건강 음료 만드는 법. ⊙준비할 재료 바나나 2개, 파인애플 100g, 우유 1½컵

⊙만드는 방법
① 바나나는 껍질을 벗긴다.
② 파인애플은 껍질을 벗긴 후 큼직큼직 썬다.
③ 바나나와 파인애플, 우유를 믹서에 넣고 한꺼번에 갈아낸다.

⊙TIP
바나나 : 바나나에는 다양한 영양소가 골고루 들어있어 하나만 먹어도 몸에 필요한 영양을 균형 있게 섭취할 수 있다. 피부미용에도 효과적이므로 여성에게 특히 좋다.

계피향사과주스

⊙준비할 재료 사과 2개, 물 10컵, 통계피 10cm, 꿀 또는 황설탕 4큰술

⊙만드는 방법
① 사과는 껍질을 벗기고 8등분해 씨를 없앤 후 냄비에 물, 통계피와 함께 넣어 끓인다.
② ①이 끓어오르면 불을 줄여 사과가 부드럽게 물러 즙이 뭉근히 우러날 때까지 끓인다.
③ ②를 식혀 통계피를 걸러내고 믹서에 넣어 곱게 간 후 냄비에 담아 데운다.
④ 컵에 ③과 꿀을 1큰술씩 넣어 고루 섞는다.

딸기민트요구르트

⊙준비할 재료 딸기 300g, 민트 1큰술, 플레인 요구르트 1컵, 설탕 2큰술

⊙만드는 방법
① 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 체에 밭쳐둔다.
② 믹서에 딸기와 민트, 플레인 요구르트, 설탕을 넣고 곱게 갈아준다.

딸기토마토주스

⊙준비할 재료 딸기 10개, 토마토 2개, 플레인 요구르트 1컵, 꿀 2큰술

⊙만드는 방법
① 딸기와 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 뗀다.
② 믹서에 ①과 플레인 요구르트, 꿀을 넣고 갈아 컵에 담아 낸다.

포도주스

⊙준비할 재료 포도 750g, 설탕 150g, 레몬 1개

⊙만드는 방법
① 포도는 알알이 씻어서 물기를 뺀다.
② 레몬은 얇게 썬다.
③ 냄비에 포도와 설탕, 레몬을 넣고 중불에서 끓이다가 포도즙이 어느 정도 우러나면 약한 불에서 끓인다.
④ 포도 껍질의 색깔이 완전히 빠질 때쯤 불에서 내려 체에 거른다. 냉장실에 넣어 차게 마신다.

오렌지 & 견과류 브렉퍼스트 스무디

⊙준비할 재료 오렌지 3개, 호두 30g, 사과 ½개, 콜라 1컵, 레몬주스 3큰술

⊙만드는 방법
① 콜라는 미리 얼려놓는다.
② 껍질째 깨끗이 씻은 오렌지는 과육만 자른다.
③ 호두는 가운데 속을 뺀 후 반으로 자르고, 사과는 씨를 빼고 과육만 자른다.
④ 얼린 콜라를 비닐백에 담고 요리용 망치로 가볍게 두드려 덩어리를 작게 만든다.
⑤ 블렌더에 ② ③ ④와 레몬주스를 넣고 곱게 간 다음 차가울 때 마신다.

[♥♡하트♡♥]

향긋하고 달콤한 맛이 전해지네용^^ 좋은 정보 감사합니당^^