집에 있는 재료로 간단하게 숙주나물 볶음 했어요.
청경채 넣어도 좋아요.
숙주나물을 무치지 않고 볶음으로 해 봤어요.
볶음팬에 시금치 4개 정도 먼저 넣고 한번 뒤집어 준다.
시금치에서 물이 나오므로 물 넣을 필요가 없다.
시금치 위에 숙주 올리고 젓가락으로 뒤집으며 익힌다.
소금 약간 넣는다.
불끄고 잔열에 익혀도 되므로 살짝만 익으면 된다.
숙주가 살짝 익으면 목이버섯 넣고 휘리릭 뒤집는다.
굴 소스 넣고 간 맞춘다.
참기름, 통깨 뿌린다.
첫댓글 저두 오늘저녁은 시금치.숙주나물해야겠네요..
냉장고에 시금치밖에 없어서 시금치 넣었어요. ㅋㅋ
숙주와 시금치바 조합이 딱 맞겠네요.
마트가기 싫어서 있는 재료로 간단하게 했어요.
@금목서(광주, 해남) 있는 식자재 최고 입니다.
저도 두 가지 나물을 정말 좋아해요.
나물 보기에도 너무 맛있게 무치셨어요.
냠냠~~
숙주는 물에 데쳐서 무치면 숨이 많이 죽기도 하는데
이렇게 볶아 먹으면 물도 별로 없고
아삭해서 더 좋은것 같아요.
맛있겠다~~~~~
저녁에 맛있게 먹었어요. ㅎㅎ
ㅎㅎ
저는 나물반찬..
냉장고에 시금치 조금 남아있는데 낼 된장국 끓여야겠어요.
맛있게 드셔요.
감사합니다.
내손 내맛이네요.
@금목서(광주, 해남) 그것이 최고 이지요
어렸을때 참으로 많이 먹었던 숙주나물입니다. 맛있어요.
절반 남겨뒀던 숙주나물 낮에 또 볶었어요.
더 이상 남겨두기엔 키가 너무 많이 커 버렷어요.
남도분답게 요리를 참 잘하셔유~
쉬운 음식만 잘해내는 편입니다.