대한약선연구원

약선(藥膳)!아직도 많은 사람들에게 생소한 단어일 것이다.약선을 한마디로 말하기는 어려울 것이다.그러나이를 정의하자면 크게 두가지로좁은 의미의 약선과 넓은 의미의 약선으로 구분할 수 있겠다.좁은 의미의..

연구원 개설 배경건강약선을 추구하는 인류의 여망을 담고지금까지 1. 배고픔을 이기기 위하여2. 맛(미각)을 위하여3. 멋(시각)을 위하여4. 만족(오감만족)을 위하여끊임 없이 진화해온 인류의 식생활 패턴을 바..

약선연구대한약선연구원에서는기본적으로 약선의 기초가 되는 이론 연구에 전념한다.이를 위하여 약선의 기본이 되는 동양 전통의학에 관한 기초적 연구로서 다음과 같은 분야에 대하여 폭넓고 깊이있는 연구를 진..