흑염소 요리법1. 고기를 (해동하면서) 흐르는 찬물에 담가 핏물을 제거한다.2. 핏물과 잡내 제거를 위한 필수코스 : 맹물을 끓여 고기를 넣고 계속 가열하여 끓는 물에 5분간 데친 후 고기를 건져내고 물은 버리고 솥을 깨끗이 닦는다.3. 건져낸 고기는 찬물에 씻는다.4. 깨끗한 솥에 고기를 넣고 물을 고기의 다..
동양 문헌에 나나오는 흑염소 또는 염소의 약리적 효과에 대해 정리해 보겠습니다. 예로부터 동양에서는 염소를 일반 육류보다는 보양식으로 이용되었으며, 주로 농축액(진액,중탕,엑기스)으로 복용하는 경우가 많았습니다. 염소는 온양성 식품으로 양기를 보충하고, 위장병, 당뇨, 고혈압, 심장병 등 성인병에 효..
