중앙일보 박태균] '조개류의 황제, 전복.' 어획량이 적어 값이 비싼 데다 맛이 좋고, 귀한 식품이어서 '황제'로 통한다.중국의 진시황이 "불로장생의 묘약을 구해오라"고 지시하자 "서복이란 사람이 봉래섬(제주도의 옛이름)에서 전복을 따서 진상한 것"이라는 말이 전해진다. 그래서인지 동양에서 전복은 궁중요리의..
전복] 눈 밝게하고 원기회복 돕는 ‘단백질 창고’ 기사등록 : 2008-07-11 오후 4:55:41 전라도는 축복받은 땅이다.적어도 ‘바다의 불로초’인 전복만은 완도에서 전국 생산량의 80% 이상이 나올 정도로 풍부하기 때문이다.담백한 맛과 풍부한 영양으로 여름철 원기 회복의 으뜸 보양식인 싱싱한 전..
전복요리법
