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카페정보
천비향 / 전통주체험장
 
 
 
 

카페에서 알립니다

 
＜좋은소식＞ 천비향 인천공항면세점 및 롯데호텔에 출시 15.06.06
천비향 설날 선물셋트 출시(사진 첨부) 15.01.14
＜기쁜 소식＞ "천비향" [2014년 우수한 전통주로 선정] 14.10.31
전통주 판매(천비향, 천비향 생주 등) 14.07.05
전통주 체험학교 안내(월요일 수업) 14.07.05
 
 

체험학교 소식

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  • 범벅주 빚기 1
    이석준   14.07.27

    지난 7월 19일 전통주 체험학교에서는 범벅주를 빚었다레시피찹쌀 5리터 멥쌀가루 2리터 누룩 1kg 물 6.5리터범벅만들기우선 쌀가루2리터에 펄펄끓는물 5리터를 넣고 주걱으로 죽 같이 범벅을 만든다 (이때 물..

  • 7.12일 청감주 빚기
    7.12일 청감주 빚기 1
    이석준   14.07.14

    7월 12일 체험학교에서는 막걸리 빚기 중의 하나인 청감주를 빚었다..

  • 동동주 빚기
    동동주 빚기
    이석준   14.07.12

    동동주 참으로 좋은 술이다. 동동주라고 하면 밥알이 둥둥 떠 있는 ..

  • 의왕시 건배주로 천비향 ..
    의왕시 건배주로 천비향 .. 3
    이석준   14.07.06

    2014.7.3∼7.4일 의왕시 시장님이 주최하는 의왕 CEO 경영아카데미..

 
 
 
 

내가빚은 술자랑

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  • "막걸리용 누룩곰.. 1
    18기.李玉春   13.06.22

    "막걸리용 누룩곰팡이, 제 학명 찾았다" 농진청 제 학명 찾은 막걸리용 누룩곰팡이 (수원=연합뉴스) 농촌진흥청 연구 결과 학명이 '아스페르길루수 카와치'(Aspergillus kawachii)에서 '아스페르길루스 루추엔시스'(Aspergillus luchuensis)로 바뀐 막걸리용 누룩곰팡이의 배양 모습. 막걸리용 누룩곰팡이..

  • 술맛은 누룩 누룩.. 1
    18기.李玉春   13.06.14

    통밀을 빠르게 씻어 이물질을 제거한다. 씻은 후 바로 채에받혀 햇빛에 말린다. 3일정도 완전히 말려야 누룩이 섞지 않는다. 볕 좋은날을 선택하여 밀을 씻어 말린다. 거칠게 빻은 친환경 우리토종밀 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 통밀을 가루로 2번 거칠게 빻는다. 쑥대와 누룩에 백국. 황국 흑국꽃이..

  • 5월 갖가지 꽃으로.. 8
    18기.李玉春   13.05.20

    여러가지 약재를 넣어 빚은 누룩으로 본초강목, 농정화요,증보산림경제기록에 쌀을 가루 내어 여뀌즙으로 빚는 누룩이다. 내부비전국(內府秘傳麴).밀가루와 녹두 그리고 황미가 들어간 누룩이다. 누룩에 사용하는 여뀌. 여뀌의 종류도 30여종에 이른다고 한다 마디풀과 한해살이풀, 습지 또는 냇가에서 자란다. ..

  • 딸기주에 달콤하고.. 1
    18기.李玉春   13.04.30

 
 
 

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