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날로 번창하심을 ..
안개꽃 13.10.22시골된장, 사장님,,, 어느새..아담한 2층집을 지으셨나요? 너무 좋아요,, 저희도 가면 잠자고 올수 있나요,,,? 황토집이라 건강에도 좋고 무엇보다, 숙면을 청할수 있어 더욱 좋은것 같아요,,, 정갑있고 토속적인 사장님의 이미지가 그대로 전해져 오는것 같아 너무 좋습니다,, 가정집은 아닐테고 민박,,, ..
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아삭이 고추와 상..
안개꽃 12.08.04요즈음 제철 채소들 중에 빼놓을수 없는것이 고추와 상추일것이다, 텃밭에 심어놓은 채소가, 이 가뭄에 생명력을 자랑하며 싱싱하게 자라고 있다, 저녁이면 물과 거름을 가끔씩 뿌려주기 때문이다, 가지,참외도 여러번 따서 무치고, 깍아서, 오신는 손님과 함께 먹곤한다, 준비가 안된 하루는 갑자기 손님이 오..
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임진강 한우 적성..
안개꽃 11.07.29시원한 개울물에 풍덩 빠져 볼까나,,,? 아이들 과 함께 물노리를 했는데, 너무 너무 좋아들 한다,, 다음에 옷을 여러벌 가지고 와서 실껏 물장구 치며 놀려고 한다, 개울옆 주차장옆 적성 양산박 한우 매장과 정육식당을 겸하고 있는데 화장실이넓고 깨끗하여아이들 옷을 여기서 갈아입히고 한우 정육코너로 갔..
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정월장용 메주가 나왔어요..
적성시골된장 23.01.15
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장담그는 날과 1말기준 물..
적성시골된장 22.01.09
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맛난 장담그는 장단콩, 쥐..
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적성시골된장 18.01.04
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아파트에서 간장담그는법 ..
적성시골된장 12.02.15간장 만드는 방법은 두가지가 있는데요... 첫번째는 생간장 - 달이..
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2년된 항아리속 재래 된장..
적성시골된장 11.03.292년된 항아리를 살짝 열어봤습니다. 색상은 좀 더 진한데, 사진은..
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잘익어 붉은빛이 도는 진한..
적성시골된장 17.10.09어제 2년넘은 된장항아리를 개봉했습니다.같은시기에 담궈도 항아리 ..
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오래된 된장의 윗부분 검은..
적성시골된장 11.03.26간혹 시골에서담근장은 검은색이다라는 오해를 가지신 분들이 계신데..
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메주띄우기, 말리기 1주차..
적성시골된장 11.12.14앞에글이이불속메주겉모습이였구요.아래 모습은메주마른후조금뜬모습..
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[2011년_메주만들기 사진..
적성시골된장 11.02.152011년 2월 초 메주 속 모습입니다. 겉에서부터 마르기 시작해서 ..